大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜叶子根茎营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜叶子根茎营养的解答，让我们一起看看吧。
大叶芹叶子能吃吗？
大叶芹叶子可以吃，饮用较为丰富，含有大量的蛋白质、粗纤维、维生素和多种氨基酸等营养物质成分。将期幼嫩的茎叶采收后，可将其洗净。在食用前需要焯水，焯水后可以炒食、煲汤食用或是凉拌食用，经常食用大叶芹，对人体健康有益。
大叶芹是伞形科茴芹属多年生草本植物，又被称为短果茴芹，幼嫩的茎叶可以食用。大叶芹在***收后将其洗净，焯水后可以放在凉水中浸泡3～6分钟。泡好后，需要将大叶芹的水分控干，可以凉拌食用，也可以炒食或是煲汤食用。
大叶芹叶子能吃
大叶芹又名山芹菜、***茴芹、明叶菜，是一种伞形科多年生草本植物，属多年生草本，高0.5-1.5米。主根粗短，有2-3分枝，黄褐色至棕褐色。茎直立，中空，有较深的沟纹，光滑或基部稍有短柔毛，上部分枝，开展。
大叶芹主要生长于海拔较高的山坡、草地、山谷、林缘和林下，在我国主产于东北及内蒙古、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建等省区。
什么蔬菜吃叶子、果实、根和茎的？
单子叶和双子叶的营养器官？
答:从种子来看，单双子叶植物兼具有胚结构，其主要区别在于子叶的单双，单子叶植物的子叶属于输送营养的结构，***营养，其主要营养组织为胚乳，而双子叶植物有两子叶，无胚乳，子叶起营养作用。
单子叶的胚乳是花中受精结核发育成的，而双子叶则在形成***时将受精结核消耗掉单子叶叶子为平行叶脉如椰子树，而双子叶为网状，如苹果树。
单子叶植物花序一般比较古怪，而双子叶就比较规矩些。
植物叶片的作用？
第一，光合作用：叶子是进行光合作用的场所，制造有机物，通俗直白点说就是植物给自己制造食物的地方。
第二，呼吸作用：就是植物的呼吸，一般的叶片背面都有气孔，可以进行呼吸作用，叶子的呼吸作用是吸收二氧化碳排除氧气，为其他生物提供新陈代谢必不可少的氧气。植物主要通过叶子的这两种功能来维持自身代谢，保证生命力。
第三、蒸腾作用：蒸腾作用是指水分以气体状态从植物体表散失到大气中的过程。植物地上部分的体表都会发生蒸腾作用，但主要发生在叶片上，其蒸腾作用包括气孔蒸腾（主要形式）和角质蒸腾（***形式）。通过蒸腾作用，可调节植物体的温度，以免在炎热的夏季高温灼伤植物器官。
第四、繁殖作用：植物的营养繁殖主要靠根和茎，但有些植物的叶也有繁殖作用。比如落地生根和伽蓝菜在叶片边缘的叶脉末端处可形成不定根和不定芽，秋海棠和景天在叶柄基部形成可形成不定根和不定芽，虎眼万年青的肉质叶鞘也可产生不定芽进行营养繁殖。
第五、吸收功能：叶片表皮细胞也可以吸收附在叶片上的物质，根据叶的吸收农业上进行叶面施肥或叶面喷洒除草剂。
第六、此外，叶还有贮藏（如百合、洋葱鳞茎上的肉质鳞叶）、异养捕食（如猪笼草叶柄变态后的捕虫囊）、保护（如仙人掌属植物变态茎上全部叶子变成刺状的叶刺）、攀援（豌豆复叶顶端的二三对小叶变成的叶卷须）等作用。
到此，以上就是小编对于蔬菜叶子根茎营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜叶子根茎营养的4点解答对大家有用。
