大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的营养导向图的问题，于是小编就整理了1个相关介绍蔬菜的营养导向图的解答，让我们一起看看吧。
地皮菜是什么菜？它有什么营养？
关于这个地皮菜是什么菜的问题，我清楚，地皮菜同我们生活有联系，***回来可以做菜，所以我很熟悉它，而且我在孩童时期经常会去***，它是一种藻类植物，也就是人们常说的菌类，我们小时候叫它地滑塔，它的形态有点象木耳泡发后样子，颜色是暗缘色的，摸上去比较柔软，地皮菜生长在比较潮湿的岩石和草丛山地，只要天气下过陈雨，太阳一照地皮菜很快就长出来，特别是夏天，雷雨过后地皮菜非常多，有的地方成片生长，我家也有人称之它地衣，地耳等各种称呼，我们只要看到今天下过雷雨，明天就去***话，肯定会满载而归。
地皮菜比较难洗，有很多泥沙之类脏东西卷在里面，我喜欢去***，但害怕洗，我奶奶会洗，我看她将地皮菜用清水泡发，捞起来放点盐和小苏打再浸透搅拌，捞起来再用清水冲洗几遍，基本干净了，沉于盒底的，很小的都倒掉，我们用雪菜炒，或者炒鸡蛋，烧汤之类还挺好吃的呢。
再来说说地皮菜有什么营养？
地皮菜营养十分丰富，它含有人体所需要的各种微量元素，特别是钙质相当丰富，矿物质当中铁质，锌的含量是海带和紫菜好几倍，地皮菜脂肪含量极低，对我们身体健康好处很多。
这种"地皮菜"我们这里俗称"地连片"，一般在雷雨过后的草地里面出现，因为小时候我们这里几乎家家都会养一头水牛，而这种植物又喜欢出现在牛屎附近，所以也叫"牛屎菜"。其实，通过查询，它真正的学名叫"地衣"。
在本质上，地皮菜与木耳和紫菜一样，都属于蓝藻，是一种藻类。它含有丰富的植物蛋白，氨基酸以及其他对人体有益的微量元素。属于可以食用的蓝藻。
以前只要听到打雷下雨的时候，也就是我们最兴奋的时候，雷雨过后，很多人会争相跑到河边草坡上面，到处寻找有牛屎的地方，基本上，这些地方就有地衣，往往会收集半桶，样子看上去很脏，和腐烂的青苔差不多，但是却是一道不可多得的美食。
拿回家之后，会反复清洗，这东西好吃是好吃，就是清洗起来很麻烦，不过这都不是问题，洗干净以后的地衣，和用水充分浸泡过的银耳一样柔软细嫩，然后下锅添加一些葱姜蒜，最后熬成一锅塘，好吃的忘不了，柔软细嫩，满口生香，放在嘴里会融化。
现在很像再吃几次，喝几次塘。不过这10多年来，每到雷雨天我一有机会就会去河边溜达，但是再也没有发现过地衣的踪影，不知道是怎么回事，这东西人工应该种植不了吧？
大家好！我是胖墩，很高兴回答你的问题：地皮菜是什么菜？它有什么营养？
地皮菜又被称为雷公屎、地软菜，是真菌类和藻类相结合的一种野生菜，通常出现于雨后，它的外观和平时所见的木耳有些相似。地皮菜多生长在阴暗潮湿的地方，很多人经常在雨后去野地***集地皮菜。地皮菜含有很丰富的营养价值，再加上它特殊的口感，所以深受人们的喜爱。
地皮菜的生命力极其顽强，在多雨季节随处可见地皮菜，只要连续下两三天雨地皮菜便会冒出来。同时地皮菜还含有很多人体所需的微量元素。例如：钙、铁、锌、胡萝卜素、海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等。
生活中我们常见的地软包子、地软炒鸡蛋、地软汤等。地软口感丰富，是家喻户晓的餐桌美食，那么地软菜到底有什么营养呢？
1.地皮菜的脂肪含量比较低，能够补充人体所需的钙和铁。
2.地皮菜外形相似与木耳，但是它的蛋白质高于木耳。
3.地皮菜不仅可以做食材，也可以用于药材，具有清肝明目，收敛益气之功效。
地皮菜虽然营养价值高，但也不是***都适合食用，下面就来了解一下地皮菜有哪些禁忌？
1.地皮菜性凉，脾胃虚寒者不可多食。
2妇女产后，以及经期不宜使用。
到此，以上就是小编对于蔬菜的营养导向图的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的营养导向图的1点解答对大家有用。
