大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜皮包子做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜皮包子做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜包子皮怎么和面？
第一步:准备面粉500克,加上一点食盐搅拌均匀,把面粉分成2份,一份用热水烫面,另一份用凉水和面,揉成一个面团,饧面10分钟。
第二步:准备一个洋葱对半切开,放在水中浸泡一会,把洋葱切成丁,再把豆角洗干净切成小丁,在豆角里加上2克碱面搅拌均匀,把胡萝卜切成小丁,木耳泡发好去掉蒂部切碎,把五花肉切成丁备用。
第三步:锅里不要倒上油,把五花肉放进去煸炒,炒出里面油脂,再加上适量的生抽翻炒均匀出锅,倒在豆角碗中搅拌均匀,再把胡萝卜、木耳、洋葱、胡椒粉、甜面酱、白糖、食盐搅拌均匀。
第四步:把面团取出来,稍微揉几下,分成一样大的剂子,把每个剂子按扁擀成
蒸蔬菜包子教程全过程？
所需材料：面粉、酵母、包菜1棵、鸡蛋3个、粉条1把、油盐适量、大葱1棵、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、
做法步骤：
1.首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时
面皮用料：光牌多用途麦芯粉300克，清水165克，酵母3克，白糖十克
馅用料：西葫芦中等大小两个，鸡蛋三枚，胡萝卜一个，虾皮一把，泡面半块
【做法如下】:
步骤一：鸡蛋磕入碗中，用筷子顺时针搅打均匀，锅里来上适量的油，把打匀的蛋液倒进去，边倒边用筷子划散成小块，直到炒成型，盛出放凉备用
步骤二：西葫芦和胡萝卜擦成丝，注意：如果西葫芦大老，中间籽的部分就不要了，影响口感，加小勺的盐抓拌均匀，腌制15分钟，腌出里面的汁水
步骤三：再拿一块干净的纱布，把腌好的西葫芦胡萝卜丝装进去，捏出里面的水分放入碗中，再放入炒好放凉的鸡蛋，捏碎的泡面(有了泡面的加入，里面的汁水被吸收，包的时候更容易)和虾皮
步骤四：补充些许盐(盐的用量看情况来添加，虾皮含盐的)，再来一些胡椒粉和生抽调味，将它们拌匀，馅料就做好啦，放到一边备用
步骤五：清水，白糖，酵母混合均匀，加入白糖不仅有助于发酵，还能让面皮更加的好吃，再加入面粉，用筷子搅拌成面絮状
1、食材：油菜苔500克、面粉500克、鸡蛋2个、黑木耳1把、虾皮1小把、酵母粉2.5克。
2、青菜洗净，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入，焯至变色后，放凉水中过凉，取出挤干水份，剁细。
1、准备食材：五花肉300克、包菜500克、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、白胡椒粉3克、干花椒3克、花生油30克。
2、把包菜表面一层老叶子撕掉，然后去掉根蒂，先切成细丝，然后再剁成末，放在盆中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出包菜中多余的水分。
3、把五花肉洗净去皮后剁成肉馅，放在盆中，加入适量盐、5克生抽、3克蚝油、3克鸡精、3克白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
4、把肉馅调味均匀后拨到一边，然后把大葱切成葱花、生姜切成姜末放在盆中。
5、锅里加入30克花生油，凉油下入3克干花椒，开小火慢炸，把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要。
到此，以上就是小编对于蔬菜皮包子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜皮包子做法的2点解答对大家有用。
