大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜窝头做法调料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜窝头做法调料的解答，让我们一起看看吧。
发面蔬菜窝窝头的做法？
首先我们准备一下食材，胡萝卜一个削去外皮，先切成片再切成细丝，胡萝卜丝不需要太长，从中间再切上两刀放在盆中，大葱几根拍扁以后，从中间划上一刀，切成葱花和胡萝卜放在一个盆中，生姜一小块先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中。
2.接下来我们烧一点开水，把菠菜焯一下水，水烧开以后把菠菜放在开水中，快速焯一下水，捞出控干水分以后放在案板上面切碎。
3.把菠菜切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味，然后加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克。
用手把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，热水的量不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉，能团成团把盆揉干净就可以了。
4.这个不需要饧发，接下来我们取个盘子，在盘子上面均匀的刷上一层植物油，免得做好的窝窝头粘在盘子上面，用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，然后用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状，尽量把窝头做的薄一点，上锅蒸的时候比较好蒸熟，能节省时间。
食材：玉米面200克，白面100克，菠菜2颗，胡萝ト小半根，酵母粉3克，盐2克，开水100克，凉水50克。
【步骤】
1、玉米面称好倒入盆中，倒入100克开水迅速搅匀。玉米面会有很大的生味，先用开水烫一下味道会好很多。
2、再倒入白面，倒入50克凉水，3克酵母粉，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵半小时。
3、菠菜用开水烫一下去草酸。因为用量比较少，直接用开水烫就可以了。
4、菠菜过凉水，挤干水分切碎，胡萝卜也切碎。我用料理机直接打碎的。
5、发酵好的面团取出，揉压排气，倒入菠菜和胡萝ト，加入3克盐揉匀。
6、揪一块面团，用左手拇指在下面整出空心，右手手掌将面团整理成圆锥形。
7、依次做好所有的窝窝头，放上蒸屉，继续醒发15分钟。
8、锅中烧水，水开上锅蒸15分钟就可以了。蒸好的窝窝头可以直接吃，也可以用蒜泥、辣椒油、生抽、米醋、白糖调成调味汁，窝窝头蘸着调味汁也好吃。
步骤一
玉米面和白面一比一混合，加3调料匙酵母，2调料匙糖，三分之一调料勺小苏打。35度左右温水和面揉光滑，醒发至2倍大。
步骤 2
步骤 3
肉沫少许油煸至干香酥脆，控油备用。
步骤 4
胡萝卜切小丁用少许油煸炒一下备用。
步骤 5
面团发至2倍大，混合芹菜叶沫、肉沫、胡萝卜丁、盐揉匀。
1、准备好150克的油菜，切成小段，放入锅中煮熟，捞出冷却。
2、将80克的香菇切成丁，准备300克的玉米面。将煮熟的的油菜丝捏干水分。
3、将80克香菇丁，150克油菜丝放入玉米面中，放入入20克盐。
4、打散混合，加入100克水，加盖醒发十分钟。
5、取出一点放入手心，揉成一个小团子，中部挖空，开水上锅蒸15分钟，出锅即可食用。
菜窝窝头的做法？
步骤一
玉米面和白面一比一混合，加3调料匙酵母，2调料匙糖，三分之一调料勺小苏打。35度左右温水和面揉光滑，醒发至2倍大。
步骤 2
芹菜叶焯1分钟水，凉水过凉后攥干水分，切碎备用。
步骤 3
肉沫少许油煸至干香酥脆，控油备用。
步骤 4
胡萝卜切小丁用少许油煸炒一下备用。
步骤 5
面团发至2倍大，混合芹菜叶沫、肉沫、胡萝卜丁、盐揉匀。
到此，以上就是小编对于蔬菜窝头做法调料的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜窝头做法调料的2点解答对大家有用。
