大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养高便宜的蔬菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养高便宜的蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
最贵蔬菜，800块一根的山葵，营养究竟有多丰富？
山葵是一种主要出产于日本的特殊可食用植物，市场价格如此昂贵，让我们一起详细了解一下山葵的价值所在。
山葵可以制作香辛料食用，我们国内称呼“绿芥末”，吃生鱼片少不了它。山葵的根部肥大，圆柱形，秋季采收，晒干磨碎，带有浓郁的***性气味。
山葵不但可以做香辛料，还可以预防蛀牙，也能预防癌症，山葵含多种微量元素，能抑制血液的凝结，平时经常食用可以有效减少血栓类疾病发生。山葵具有促进消化增加食欲，同时为人体提供多种维生素，对维持体内营养平衡有明显的作用。
山葵的辛辣物质具有杀菌功效(霍乱菌、伤寒菌、大肠菌、肺炎菌、白喉菌等)，对流感病毒有明显的杀毒作用。
山葵具有抗癌作用，实验证实 可抑制单核细胞性白血病细胞和胃癌细胞的生长，并且诱导其凋亡，抑制细胞增殖。
山葵可以有效杀死异尖线虫和水生菌(寄生在鱼类中的病原菌)，具有抗***作用。
山葵油独特的成分，可以抑制血液中血小板的凝集，使血液保持流畅、清洁状态，具有预防动脉硬化作用。
山葵可以增进食欲，消除食物中的臭味***嗅觉、味觉达到食欲增加。
山葵食用方法很多，叶子焯水之后凉拌，根茎可以做成粉末状香辛料，做腥臊味比较重的菜肴放一点，起到不错的效果。而且带辛辣气味，可以让人胃口大开。
说实话，我都不知道山葵有这么贵。
我不晓得到底说的是水山葵抑或畑山葵，不过看图上，应该是畑山葵。看样子，出题的人可能是被骗了。因为畑山葵不算什么好东西，就算比一般的蔬菜贵一点，也不至于这么离谱。
因此，我猜，所谓贵的山葵，应该是指水山葵。
水山葵，按民间的话讲，“很娇气”，对环境非常挑剔。一般，水山葵只长在隔绝尘世的清溪山涧之间，对水温、水质和土壤的要求极高。而且，它还不爱见光，一定得躲在大树之下乘凉才能好好生长。就算是这样，一株山葵也要慢吞吞地长个一年半载才能成熟。生长速度越慢，山葵的肉质才越细腻甘美。
其实，完整的山葵植株中是不含有辛辣物质的。当它的根状茎被切开研磨时，组织破碎，里面的芥子酶和硫葡糖苷发生反应，生成了辛辣冲鼻的异硫氰酸酯类化合物。这原本是山葵为了抵抗外界损害而产生的防御性物质，没想到反而很合某些人的胃口……谋事在山葵，成事在天。
山葵比一般的辣根味道要淡些，质地更细腻，味道更清香。用它来配菜，比用一般辣根、芥末的口味要好上许多。
山葵中的异硫氰酸酯是细菌的天敌，对很多细菌、真菌都有抑制作用，是很强的纯天然防腐剂。这一点是很厉害的，山葵的保质期的延长效用，可以用“不讲道理”来形容。
山葵还可以促进人体合成维生素B1。虽然人体可以直接摄入维生素B1，但其实人体所需的分量，大部分还要靠自身合成。维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
谢邀！
山葵, 又名山嵛菜。为十字花科山葵属多年生草本植物(包括芥末、辣根、卷心菜等), 其地下茎肥大, 圆柱形, 皮绿色, 髓部偏白, 肉质坚硬, 磨碎后具有挥发性芒香辣味。山葵是一种经济价值很高的蔬菜兼药用植物, 作为传统的辛辣调味品, 其成分及功能一直备受人们关注.虽然山葵是作为植物性食物，但并不是作为蔬菜食用，而是作为调味品。
山葵和山葵加工后的产品都是吃生鱼片的必备调味品,也是吃海鲜类的高级调味品。市售的鲜芥辣、极辣等盒装产品的加工主要原料即是山葵。由于用山葵作食品调料,不但能提供多种营养物质,还能有效去除海鲜水产品的腥味,并具有消毒防腐、杀灭***、防治多种疾病的保健功效。这一新型调味品已从日本发展到全世界食用。
我国随着人民生活水平的不断提高,沿海地区和内地大中城市的高中档餐馆都有山葵成品销售,由于货源紧缺,价格十分昂贵。净重43g 的成品批发价为6～ 8元,酒楼里卖到12元。发达国家崇尚绿色食品,无污染优质新鲜山葵产品每千克在日本超市上卖到500日元以上。
最贵蔬菜，800块一根的山葵，营养究竟有多丰富？
资深营养师开讲啦！
山葵作为一种保健类植物，在市场上其实并不多见，由于其生长环境要求苛刻，较为稀少，我们常说物以稀为贵，自然山葵的价格也是很高的，说800块钱一根并不为过。那么为什么山葵能够卖出这个价格，山葵的营养价值真的那么高吗？
要知道山葵价格高居不下，我们需要知道山葵的作用。
1.抗癌，这点我认为是山葵价格昂贵的主要原因之一，山葵中提取物中含有一种能够抑制癌症患者体内病变细胞的生长扩散，以及山葵富含能够预防肿瘤产生的硒元素，这些作用在很多研究中都得到了证明。
关于这点，记得我一个朋友曾经家人也是不幸患上了癌症，当时也是花了不少钱买了一些山葵***治疗，山葵在市场上很多都是以山葵粉来卖的，整棵的山葵反而不是很常见。
2.抗衰老，山葵具有很强的组织细胞氧化的作用，人体衰老过程其本质就是细胞的衰老。
3.灭菌去***，山葵和生姜、大蒜一样都具有很强的灭菌去***的作用，由于一些病菌所带来的疾病也能被山葵所治疗。
4.一些昂贵的化妆品中也是含有山葵的提取物，这是因为山葵不仅能够延缓衰老还能帮助祛痘。
山葵能够达到800块钱一根，我觉得不仅在于其治病效果，与其全面的营养物质也是密不可分的，山葵所含的微量矿物质元素相比于其他草药而言要丰富数倍，不过山葵是不宜过量食用的。
总结：
菜场大白菜8毛一斤，娃娃菜3元一斤，价格相差这么大？你知道为什么吗？
娃娃菜:
该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种，韩国引进一代交配。长势强，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生长期50-55天，单球重0.9-1.2kg，外叶浓绿，芯叶嫩黄，叠抱， 口感特佳。如合理密植，可作为娃娃菜栽培，为目前种植娃娃菜最优秀品种之一。
大***:
大***个体壮实，叶片***如玉脂，滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。
大***俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年
这个问题不难回答。
大***为什么这么便宜？首先，第一个问题大***的成本太低，一亩地大***能产到8000斤到1万斤。基本上化肥很少。浇上几次水就可以了。它的产量太高，在农村的话老百姓家家户户吃大***。主要的原因就是造成了它的产量高。家家户户都有大***。在农村地里一毛钱1斤两毛钱1斤。
娃娃菜为什么这么便宜呢？首先它不好种植，第二它的产量太低。一亩地1000斤800斤。还要细心的管理。主要的原因种植娃娃菜的人太少。老百姓不吃。
大***便宜的原因在哪里呀？主要是工厂食堂，老百姓家家户户都能吃得起，产量高，所以它便宜。
娃娃菜为什么贵呢？因为产量低[_a***_]人种，所以在农村市场上基本上是看不到的。娃娃菜进入的是高档酒店，高档饭店都让有钱人吃了。所以说他贵。
大***和娃娃菜。区别就在这里。
虽然同属***，大***和娃娃菜价格差异很大，我觉得这很正常吧！
就好像西红柿和圣女果也不一样啊！同样是苹果，你觉得它们俩的价格应该一样吗？
同一类东西，我是不太相信营养价值有很大差异的，但是价格有差，不外乎：
1.物以稀为贵，不常见的一般比较贵。
2.颜值。爱美之心人皆有之。味道差别不大时，长得可爱讨喜的肯定贵。比如卖出天价的方形西瓜。
3.口感。进口的东西，口感很重要。好吃才是硬道理。
4.与时俱进。过去很长一段时期，大***是漫长冬季的主角，代表了大家庭和贫穷的过去。现在人们生活水平提高了，有了更多的选择。娃娃菜更适应现代人的餐桌。
价格的问题应该是与产量有关系！它们本来就是一家人，因为种植环境，管理难度，口感变化单亩产量等原因，导致价格差异！娃娃菜嫩，样子好看，大***老一点！营养价值大概一致！本人农村人，更爱吃大***！尤其是被霜雪打过的大***，甜的很呢，经济实惠！
你们有没有感慨过，小孩子的衣服鞋子，用材料大小来看，婴儿的就那么一点点，和大人的比起来，真的不到十分之二，可是婴儿的东西有时也比大人的贵。就比如，亲子装吧，一套一模一样的衣服，妈妈的150元，孩子的一样也得150元，你说为何？
大家好，我是农村来的坐家！欢迎大家来围观，今天的话题是，菜场大***八毛钱一斤，娃娃菜3元一斤，价格相差这么大？你知道为什么吗？
首先，大***在农村，经常拿来当喂猪的饲料。我小时候，外婆就经常让我去田地摘来切碎放大锅煮了喂猪。当然，自己人也吃，就是把叶子最外面的剥掉给猪吃，我们就吃里面的。不知道，你们家有没有这样过？
接着，这种***为东北及华北冬、春季主要蔬菜。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍。种植简单比较多，所以价格很便宜，一斤八毛一块的卖。其实，***是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的***籽距今约有6000年-7000年。
然后，娃娃菜是一种袖珍型小株***，属十字花科芸薹属***亚种，为半耐寒性蔬菜。一般高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染***病。种植相对要求高，生产地也比较少，自然它的价格也就更贵了。
最后，口感也不一样，哪怕他们的营养价值一样，或是大***还更高些，可娃娃菜的口感会更好吃些。个人觉得，比较嫩，毕竟甜。煮火锅放娃娃菜超级好吃，你放大***试试？哈哈！还有外面烧烤和麻辣烫的，一般用娃娃菜也是比较好吃。
综上所述，就是娃娃菜比较贵的原因啦！对此，你怎么看？ 感谢大家来围观，期待大家去扩散和关注一下我！谢啦！
到此，以上就是小编对于营养高便宜的蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养高便宜的蔬菜的2点解答对大家有用。
