大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于缺乏蔬菜营养素的问题，于是小编就整理了3个相关介绍缺乏蔬菜营养素的解答，让我们一起看看吧。
七大营养素是指哪些？
第一，是蛋白质，蛋白质又分为动物性蛋白和植物性蛋白，第二种营养素就是糖分，比如说葡萄糖、果糖，蔗糖这些都算。
第三种营养素就是脂肪，第四种营养素就是膳食纤维，膳食纤维主要是指植物性的物质，比如说各种粗粮、蔬菜水果。
第五种，还有矿物质，矿物质一旦缺乏也会影响到人体的生命质量，除了以上之外还包括维生素，比如说维生素a、b维生素。维生素e、k等等。
蔬菜中含有哪些营养物质？
蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。蔬菜分以下几类，1.叶菜类如白菜、菠菜、韭菜、油菜等，是胡萝卜素，维生素B2、维生素C、矿物质和膳食纤维的良好来源。
绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较丰富，特别是胡萝卜素。2.根茎类蔬菜中的大蒜、芋艿、洋葱、马铃薯富含硒。3.瓜茄类蔬菜中的辣椒、苦瓜等，维生素C含量丰富。
4.鲜豆类如毛豆、四季豆、扁豆、豌豆等胡萝卜素较高，还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等。5.菌藻类食物如蘑菇、香菇、银耳、木耳、海带、紫菜等。
小孩6岁了，不爱吃蔬菜怎么办？
孩子不爱吃蔬菜怎么办
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。但是我们常常看到有的孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜。对于挑食的孩子，妈妈要更用心，可以使用药物调理，更好的办法是把蔬菜做成各种图案引起孩子的兴趣，或者直接把菜混合在包子、饺子里给孩子营养。
具体如下：
随手拿随手吃
宝宝一岁后，乳牙长了不少，每天有***地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗净切成粗条，让孩子随时用手抓来吃，青脆的口感、香甜的滋味能满足他们牙痒随时想咀嚼的感觉，还可藉此培养孩子爱吃蔬菜的好习惯。但要注意家长监护，不能让孩子吞入大块的蔬菜，避免造成窒息。
蔬菜做出各种花样
可将蔬菜剁碎后与肉和在一起做馅，包成饺子、包子或馅饼，让孩子不爱吃的蔬菜化为无形，轻松入肚。还可以把蔬菜捣成泥状或加入味道香甜的苹果、柠檬或酸奶，放入搅拌机里做成果蔬汁。
带孩子去买菜
每次去超市或菜市场***购蔬菜的时候，最好带上孩子，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。烹饪的时候还可以让他们帮忙，比如择菜、清洗等，让孩子有参与感。尤其是吃自己挑选的蔬菜时，宝宝会很兴奋容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香。
家长的榜样作用
孩子的家长应以身作则起榜样作用，吃饭不挑食，切忌当着孩子说这菜不好吃那菜味不好。也不能因为孩子不喜欢吃某种菜，就不再做那种菜，这样做等于给孩子加深不良印象。
小孩吃饭挑食是家长很头疼的问题，孩子营养均衡身体才会好，抵抗力才会强。孩子不爱吃蔬菜家长可以在思想意思上给她灌输吃蔬菜的好处，不要只知道说他，责怪他，这样只会起到反作用。
我家孩子以前也不爱吃蔬菜肉类也不怎么爱吃，要不就是说嚼不烂，要不就是说不好吃，反正总有理由，后来我就是每次吃饭的时候她不吃肉我就跟她说，"你知道你为什么走路走一会就累了吗？就是因为你吃吃肉所以走路没力气，还有就是长的比别的小朋友矮，你想要变漂亮的话就要吃蔬菜，蔬菜吃了能变白，变漂亮，吃鱼变聪明。"说完，她就说"我要长很高，长的比爸爸还高，我要变漂亮"。这招对我家孩子挺有效的，家长可以试试看。
到此，以上就是小编对于缺乏蔬菜营养素的问题就介绍到这了，希望介绍关于缺乏蔬菜营养素的3点解答对大家有用。
