大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晒蔬菜干的品种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍晒蔬菜干的品种的解答，让我们一起看看吧。
菜干是什么菜晒的？
脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。
而菜干通常都是蔬菜在太阳下晒干而成，由于长时间晾晒，营养成分损失很多，外观色泽也不好，即使用水泡也不能复原。
扫帚菜晒干菜的方法？
准备好莴笋，去根，去叶，削皮。将干净的莴笋切成约2毫米厚的片。在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜。.第二天放在太阳底下，需晒三四天。晒好后，就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室，吃时用清水泡洗干净即可。
第二种：黄瓜干制作过程：
黄瓜不用去皮，只去刺，洗净沥水。把干净的黄瓜对半切开，挖去黄瓜瓤，然后把弄好的黄瓜再对半切成小段，撒上适量盐，搓匀。
白菜晒干的正确方法？
***是一种物美价廉的蔬菜，生长能力很强，口感很好，而且食用热量很低，很适合减肥吃。***晾干的方法很多，可以直接放在太阳底下晾晒，勤翻动一下，也就是把上面翻到下面，这样很快就晒成***干了。也可以放在阴凉处挂起来，用自然风慢慢吹干，这样晾晒的速度比较慢。
***晒干的正确放法是，先从田地里把***拔回家，然后在干净的地方晒一天再洗干净，在家晾干后，切成断，用盐按比例拌均匀后放入溶器压实，一个月后***可以成饭桌上的好菜，这时的***也可以选择晴天有太阳的时候，把盐***拿出去太阳底下晒干即可，
干土豆片怎么晒？
在农村的话，晒土豆干的方***比较简单。因为农村里空余的地方很多，尤其是家里是那种院子式的平房的，在每家每户都会有个很大的空地或者是平坦的平房顶，不管是夏日还是冬日都会有阳光照射，这些地方拿来晒土豆那是再合适不过了。 先要把地里收割来的土豆或者是市场上买来的土豆一起切成薄片，然后用干净的垫子铺好切好的土豆片，先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干。晒干后就可以收好，一袋袋的分装，需要的时候再拿出来吃。
自打我记事起，妈妈每年都把自家种的土豆一部分加工成干土豆片。年复一年，如今我已经长大成人、妈妈也逐渐老了，但制作土豆片的场景却深深地烙在了记忆深处，永不磨灭。土豆片是妈妈这一代人的缩影--与土地打了一辈子交道，勤劳、朴实和默默无闻。
工具原料新鲜土豆、水打皮刀、菜板、灶和锅、摊晒工具
方法/步骤分步阅读
1、挑选和加工：挑选出好的土豆；若个别土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若单个土豆坏了部分的要用刀削掉坏的部分。
2、去皮：将土豆一个一个用打皮刀打掉皮。
3、切片：将土豆切成薄片，当然越薄越好。当切了一小堆时就进行下一道工序。
4、绰水：将切好的土豆片装进锅里，再盖上盖加热。当水开了后将土豆片捞出沥干水份。
5、摊晒：将沥干水份的土豆片摊在摊晒工具上利用阳光曝晒；若是阴天就放在通风的地方阴干；若遇梅雨天气，必须放在灶上生微小火烤干，否则会霉烂掉，那将前功尽弃。这样反复晒几天或烤几天黄黄的、半透明的土豆片就做好了。
6、包装：将晒干或烤干的土豆片用完好不透气的胶袋装好，然后用绳子扎好袋口，防止漏气。这样能保存好几年呢。当家里没有菜时可以拿出来吃哦。
7、干土豆片的烹饪方法：
到此，以上就是小编对于晒蔬菜干的品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于晒蔬菜干的品种的4点解答对大家有用。
