大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于买蔬菜最少要多少品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍买蔬菜最少要多少品种的解答，让我们一起看看吧。
菜场里蔬菜有哪些？
菜场里常见蔬菜分为以下几大类：
一、绿叶类：芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜、包心菜等。
三、茄瓜类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、葫芦、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等；
四、根芋类：马铃薯（土豆）、山药、芋头、凉薯、姜、胡萝卜等。
五、豆荚类：红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、四季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆等。
六：水生菜类：莲藕、茭白、荸荠、菱角、莼菜、慈菇、水芹、芡实、蒲菜。
七、食用：牛肝菌、香菇、猴头蘑、茯苓（块菰）、黑木耳、竹荪、银耳、金针菇等。
种哪种蔬菜可以留种呢？
在我们农村可以留种的蔬菜太多了，
比如，黄瓜，吃不完等长老了后就可以把里面的籽挖出来留种，黄瓜之所以叫黄瓜，是因为长老了后他的颜色就是从绿变成***的，哈哈这个一定很少有人知道的。各种瓜类蔬菜都可以留种的。
还有豆角，等长老了后也是把籽挖出来留种的。
萝卜，长长老后，会开花。有人见过没有？开花结种，胡萝卜的种子就是这样留出来的。
各种青菜，比白菜。菠菜，上海青，香菜，茼蒿，等等都是会开花结果的，果子可以当***留。
辣椒是辣椒子当***，大蒜，洋葱，直接埋地里当***。
香葱是开花的，有葱籽可以当***。
如果有不知道什么蔬菜，用什么当***的，可以随时问我，太多了。我就不一一列举了。
可以留种的蔬菜有很多额，而且***也非常好弄，有的***还可以当瓜子磕。
可以留种的蔬菜有：黄瓜，冬瓜，南瓜（***炒熟可以当瓜子磕），丝瓜，茄子，番茄，大米，小麦，玉米，土豆，豆类农作物，辣椒，油菜花等，还有很多蔬菜都能留***，不过还是建议直接买***来种，因为自己留的蔬菜种子质量不能保证，可能会发生***发不了芽的状况。
确实有很多蔬菜品种可以自行留种，但前提之一是必须不是购买的农科院所或相关蔬菜种企培育的杂交品种，而是传统的农家品种。另外，绝对不能是经过化学药剂点花处理后产生的所谓***，只能是普通品种在露天环境下经自然隔离而生产出来的***。为什么？因为即便是自留***，也可能与周围其他人种植的同类蔬菜而产生自然杂交现象，所以需要用时间或空间去换取生产***的恒定性，以免***纯度被污染。也就是说，自己的蔬菜品种想留取***的，必须在同一地块丶同一时间内只留取一个品种，不能同时生产同种蔬菜的两种或两种以上品种，否则就有可能因自然杂交而造成***的纯度受到影响。即使是我们通常所认为的自花授粉作物。对于需要异花授粉的就更别提了。另外，一些杂交***如豆角等等，事实上如果因商品果实老化，且属于底蓬果的，有时是可以再种一次的，只是表现不及原先，且不宜继续无限制留种。
一般情况下，(1)***只选符合该品种性状的第一、第二果实，也就是茄子的门茄或对茄，辣椒的门椒或对椒，黄瓜等瓜类的根瓜或第二瓜(注意瓜类蔬菜必须经过同种异花授粉后结的果实才能留种)；(2)如果是[_a***_]，韭菜等，就选择粗壮的一畦留种，一般当年种的不能开花结籽，必须次年才能开花结籽；(3)对于茴香丶香菜、生菜、菠菜等，往往间苗后留最粗壮的符合选种要求的留种，次年春开花结籽；(4)豆角、长豆角等往往从底蓬果中留种，剔除病荚、弱荚；(4)萝卜丶胡萝卜、根用芥菜等选择果型好丶色泽鲜艳丶符合品种条件的留种，次年栽植开花结籽。(5)凡是当年能开花结籽的，只需间苗将留种株稀培并防止杂交即可。比如紫苏丶苋菜等。(6)对于利用地下根丶茎繁殖的，选择符合品种要求的芽多丶块大者留种最好。
限于个人所知，以上仅供参考。
到此，以上就是小编对于买蔬菜最少要多少品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于买蔬菜最少要多少品种的2点解答对大家有用。
