大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米辣蔬菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小米辣蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
辣豆菜的做法？
1.豆菜心洗净,掐去根部,用手掰成小段。大蒜切末,小米辣切圈备用。
3.锅烧热,放油,倒入蒜末、小米辣爆香。
6.加少许清水,翻炒至熟透。
7.关火,盛出装盘即可。
将黄豆泡一天，然后煮到轻轻一捻就烂的程度，然后控去水，晾一夜，然后裹上面，摊在干净木板上大约三公分厚，上面盖上干净白布，一周后，豆子上面长满绿毛，豆子就算霉好了。
将霉好的豆子晒干，簸去绿毛，备用。
接下来就和做酱豆不一样了。
买新鲜的红辣椒，洗干净，晾去表皮的水分，也可以用干布擦拭干净，然后在机器里打碎，按照1斤豆子3斤辣椒、4两盐、3两酒、2两糖、1两姜的比例，兑在一起，拌匀，再放入味精适量，然后装坛，密封大约80天，就好了。做好的辣豆，直接淋上点芝麻油，味道浓郁，是佐餐的佳肴。
将黄豆泡一天，然后煮到轻轻一捻就烂的程度，然后控去水，晾一夜，然后裹上面，摊在干净木板上大约三公分厚，上面盖上干净白布，一周后，豆子上面长满绿毛，豆子就算霉好了。
紫苏小米椒的做法？
食材：
绿辣椒适量、大蒜适量、 生姜适量、小米椒适量
步骤:
第一步，辣椒清水把它清洗干净，洗干净后把辣椒铺在案板上，将辣椒表面的水分擦干净。
第二步，接着咱们把辣椒的根部给它择掉，然后把辣椒切成小段，装入大一点的盆子里，加入10克的盐，10克的白糖，适量的米醋，然后将调料抓拌均匀，腌制上20分钟。
第三步，准备几个大蒜切成蒜片备用，小米椒斜刀切圈备用，生姜切丝备用，锅里多倒入一些食用油，油微热后放入干红辣椒和一小撮花椒，小火炒出香味，炒至辣椒花椒变色即可，然后把油和辣椒盛出来备用。
第四步，辣椒里面放入姜丝，蒜片，小米椒，再倒入炸好的辣椒油，倒入100克的生抽，70克香醋，15克白糖，将料汁和辣椒继续抓拌均匀，然后把辣椒放入密封罐里，如果没有密封罐，也可以直接盖上保鲜膜放在盆里腌制。
第五步，倒入料汁，盖上盖子摇晃一下，放入冰箱冷藏腌制。
材料：黄瓜500克，紫苏2根，小米椒3个，蒜2粒，生抽、色拉油与盐适量。
做法
1、紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。
2、黄瓜洗净切成8毫米厚的片片。
3、平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄。
4、 煎好的黄瓜铲起备用。
5、另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。
6、倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。
食材：
青椒500g，紫苏20g，小米椒1根，油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油适量，蒜末15g，豆豉10g，
做法步骤：
1.所需食材全部清洗干净。
2.青椒改刀成两段，用刀拍扁，其余食材均切碎。
3.烧热锅，不放油，直接把小米椒放入煸炒。
4.炒至表皮起皱后盛出。
5.起油锅，煸香蒜末与豆豉。
6.放入红椒碎炒香。
7.然后把小米椒段放入。
紫苏小米椒是一道口味独特、辣味浓郁的川菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 紫苏叶：适量
- 小米椒：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
到此，以上就是小编对于小米辣蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小米辣蔬菜做法的2点解答对大家有用。
