蔬菜风干营养损耗吗,蔬菜风干营养损耗吗能吃吗

kodinid 3 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜风干营养损耗吗的问题,于是小编就整理了6个相关介绍蔬菜风干营养损耗吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 湿菜籽烘干1点水分损耗多少?
  2. 水稻25个水分烘干后损耗多少?
  3. 1斤大米水磨烘干成粉的损耗?
  4. 5斤猪肉灌香肠风干后能剩多少?
  5. 1000公斤水份30的小麦烘干到13个水,重量损失多少?
  6. 把水果烘干成水果干泡茶,有什么营养价值吗?你怎么看?

湿菜籽烘干1点水分损耗多少

1 湿菜籽烘干会有一定的水分损耗。
2 这是因为在烘干的过程中,湿菜籽会失去水分,而这些水分会转化为蒸汽排出。
3 据专家研究,湿菜籽烘干时的水分损耗在10%左右
因此在烘干过程中需要注意控制温度时间,以减小水分损失。

回答如下:湿菜籽烘干1点水分损耗的具体数值取决于多个因素,如烘干方法、烘干设备、湿度、温度、时间等。一般来说,烘干1点水分可能会导致1%到2%的干重损失。但是如果烘干条件不当,如温度过高或时间过长,水分损耗可能会更大。因此,在烘干湿菜籽时需要控制好烘干条件,以尽可能减少水分损耗。

蔬菜风干营养损耗吗,蔬菜风干营养损耗吗能吃吗-第1张图片-绿野鲜蔬网
(图片来源网络,侵删)

湿菜籽烘干1点水分会损失约0.5%的重量。
因为菜籽烘干过程中,水分蒸发会导致菜籽重量的减少,一般来说,每烘干1%的水分,就会损失约0.5%的重量。
所以,湿菜籽烘干1点水分会损失约0.5%的重量。
为了降低湿菜籽烘干过程中的水分损耗,可以选择烘干温度适中,烘干时间适当延长的方法。
此外,在烘干过程中,还可以添加一些干燥剂等***物质,以减少水分的损失。

水稻25个水分烘干后损耗多少?

水稻25点水分烘干后水分含量降至14%时,其水分损耗率可能会达到10%~15%左右,即2.5%~3.75%之间。但是,实际的水分损耗率可能会因为不同的烘干条件和设备有所不同,具体情况还需根据实际操作来确定。

1斤大米水磨烘干成粉的损耗?

一斤大米能磨大约九百克左右干粉。

蔬菜风干营养损耗吗,蔬菜风干营养损耗吗能吃吗-第2张图片-绿野鲜蔬网
(图片来源网络,侵删)

在磨制干粉的时候,由于大米在瞬间被打碎变成粉末,这样会造成飞溅。飞溅出来的粉末我们又无法进行回收,所以就会有一点点的损耗。但是它可以通过很多做法,做出很多美食来供给我们人类食用,也更能被我们吸收利用。

5斤猪肉香肠风干后能剩多少?

2~3斤。一斤肉可以做3两香肠。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。!

一般猪肉含水量大概有77%左右,腌制过程中会损失一些水分,我们就暂且当老板厚道,当他说的是鲜肉重量。

蔬菜风干营养损耗吗,蔬菜风干营养损耗吗能吃吗-第3张图片-绿野鲜蔬网
(图片来源网络,侵删)

风干香肠减少的基本都是水,一般干香肠也会有15%的含水量,也就是说相对于鲜肉,香肠大约损失了77-15=62%的水。

1000公斤水份30的小麦烘干到13个水,重量损失多少?

总水分含量300kg,固含物含量700kg。700/(1-0.13)=804.59kg结果:1000公斤水份30的小麦烘干到13个水,重量损失为:1000-804.59=195.41kg。

烘干重量损失170公斤,根据题意,已知小麦重量是1000斤,含水量是30%,要求烘干到13%的含水量,那么,首先求出烘干的含水量,30%-13%=17%,然后再乘以小麦总重量,1000×17%=170(公斤)。本题要正确理解30个水分就是30的含水量,13个水就是13%的含水量。

水果烘干成水果干泡茶,有什么营养价值吗?你怎么看?

谢邀!

把水果烘干,可保持大部分的有效成份,例如仙楂,姜枣粉等可做药用;风梨酥,龙眼肉,黄皮果,桔干,柑橘餅等均有利于较长期保存和远程运输销售

但水果烘干后,食用时直接吃才能把原本的水果有效成分吸收到人体内;直接泡开水时要把水果干和浸泡的开水都服下效果才佳。

如果水果烘干后泡茶的话,效果不佳。原因是水果所含的能泡出的有效成分如维生素C等多为偏酸性,茶为偏硷性,二者起中和作用,故飲之效差;另者,浸泡不出的不溶性有效成分被弃之,是故水果烘干后泡茶无用,不如两者分开用才是上策。

以上供参考。

网络图片:


到此,以上就是小编对于蔬菜风干营养损耗吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜风干营养损耗吗的6点解答对大家有用。

标签: 烘干 水分 损耗