大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于植物工厂蔬菜的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍植物工厂蔬菜的营养的解答，让我们一起看看吧。
水果、蔬菜、肉哪种营养最多？
实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。
另
1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。
土壤里没有了营养，种出的蔬菜里会有营养吗？
这个问题是错误的，如果说土壤里没有营养，根本就不可能种出什么蔬菜，那里还谈得上蔬菜里面有营养呐。
当然了，我的这个说法是有点绝对，但是没有营养的土壤也是不存在的，所不同的只是养分的多少和养分类型的差别而已，即使是非常贫瘠的盐碱地，它也能生长出耐盐碱的碱蓬草，碱蓬草虽然没有营养，却也是一道美食，所以说任何事情都是一分为二的。
蔬菜种植应该根据土壤养分和土质来选择品种，因地制宜，所谓的养分不一定就是化肥供应的，使用优质的土杂肥，有机肥也能够生产出营养丰富的瓜果蔬菜，但是产量跟品质绝对是与营养有关的。
土里没有了营养，种出的蔬菜里会有营养吗？
土里没有营养，蔬菜也不会生长的，也会慢慢的死亡的。比如说黄土高原，你看那种黄土就是养分极其缺乏的土壤，草木都不长，也很难生长蔬菜的。但是也可以通过人工施肥、补充水分的方式来创造一个适合蔬菜生长的环境。
最简单的例子，现在的大鹏蔬菜种植，都是一年几茬的种植方式，土壤养分、有机质也比较缺乏，都是通过人工土施以及叶面追施的方式进行种植，也能生长出正常的蔬菜。但是很多的种植户都是追施的氮磷钾以及中量元素，只有在蔬菜表现出明显的缺素症状是才会补充微量元素，比如蔬菜缺铁出现的“黄尖”、西红柿缺钙出现的“脐腐病”也叫作“烂顶”，这些都是缺乏中微量元素缺乏的病害。因此，现在的蔬菜缺乏微量元素是很正常的。
其次是土壤中的有机质的确实，土壤中氨基酸、单糖的种类和含量的缺乏也会影响蔬菜的品质。最简单的就是现在的蔬菜都没有以前的那种味道了。一方面是品种的原因，另一方面就是缺乏中微量元素、多种氨基酸和单糖引起的口感变差。
总得来说，现在我们吃的蔬菜的确是缺乏一些养分的，如果养分不缺失的话，口感会好很多。以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
矿质元素是逐渐分解的，一点点的补充到土壤中，简单点理解就是大石头变小石头，小石头变沙子，沙子变土。
有机质会消耗，但也补充，简单点理解就是，落红不是无情物，化作春泥更护花。
水分就不必多说了。
总体来讲是一个动态平衡，不断循环的过程
营养是有，但达不到我们所需要的标，我们都知道蔬菜中含有镁，铁，钙，锌等矿物质。
矿物质是影响农作物营养价值的关健。
一些矿物质如钾能影响农作物吸收养分的能力。
土壤中矿物质的失衡，对农作物的影响不仅是果实营养的缺失，更多的是农产品的质量降低。
因为土壤里含有面含的营养是对于作物所说的，被作物所吸收，主要是指N、P、K有机质、微量元素等。而蔬菜含的营养是对于蔬菜食用者所说的，被蔬菜食用者吸收，主要指微生素、矿物质等。
食用菌和瓜莱营养成份有哪些主要区别？
食用菌和瓜类都是我们常吃的蔬菜品种，总体来说，食用菌的营养价值要远远高于瓜类蔬菜。
食用是能够供人类食用的真菌，品种多样，有500多个品种，常见的有蘑菇、香菇、木耳、银耳等。
食用菌类食物富含多种营养素，如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素，是蔬菜中少有的营养价值很高的品类。
其中香菇和蘑菇的蛋白质含量超过20%，而且它们的蛋白质氨基酸组成非常均衡，必需氨基酸占蛋白质总量的60%以上，是植物性食物中非常非常难得的优质蛋白质来源，可以和动物性蛋白质媲美，又不像动物性食物含有那么多的脂肪和胆固醇。
食用菌碳水化合物含量也很丰富，如蘑菇、香菇、银耳、木耳，干品含量超过50%，其中膳食纤维含量很多，以水溶性纤维素为主，可以有效的减少脂肪和胆固醇的吸收。
如木耳能够预防血小板凝聚，对于预防动脉粥样硬化，防止因动脉粥样硬化引起的心脑血管疾病有着很好的疗效。
食用菌中含有多糖成分，具有很多预防慢***的食疗功效，被人们提炼出来，用于一些功能性食品的开发。
食用菌也含有各种微量元素，尤其铁、锌、硒比较丰富，
市面上流行的蔬菜干健康吗？
蔬菜干是健康的吗？
蔬菜在没有晒成干的时候是健康的吗？我想说有一些是有一些不是。
不健康的蔬菜怎么加工，都不在健康
健康的蔬菜，加工过程中又出现了两种情况，健康的方式加工和不健康的方式加工。
健康的方式加工可以吃，而不健康的方式加工就不能吃。
我们吃到健康的概率是不是很小？
所以我是不建议大家吃蔬菜干的。
祝大家健康生活，幸福生活。
以为个人从厨多年经验来说只要是正规厂家生产的是没问题的，脱水蔬菜是经过特殊工艺加工而成，保留了大部分营养价值，食用方便，快捷，高效，还方便[_a***_]运输等。我经常用到有万年青等都是这一类产品。
很明显，大多数是不健康滴。
1.蔬菜干一般都是比较脆的，就是经过油炸了，油炸的东西能健康吗？
2.纯天然的比较健康，蔬菜干经过加工，成为了小零食，还能剩多少营养物质呢？
3.一般来说，食物的口感和他的健康营养程度成反比。
口感口味比较好的食品，一般都不健康。
#答蔬菜干健康吗？# 蔬菜富含膳食纤维，大都高含维生素C，蔬菜食用强调的是新鲜。蔬菜干不能说吃了不健康，至少是经过加工环节其营养元素已大大损失，对人体的有益成份可以说是荡然无存，若说对人有用那就只能是能饱腹了。蔬菜干作为人们生活中一种存在的可食之物，并不是一无是处，在物质匮乏之时，在缺乏蔬菜的地方，在人的生活受制之境，蔬菜干作为方便食品还是能给人们带来一些便利的，完全是可以起到应急作用的，起码是能添饱肚子，说其纯粹是不健康还是有失公允的，有需要就有存在，蔬菜干偶尔给人们以应急、以便利，还是可以的，是有其实用性的。
到此，以上就是小编对于植物工厂蔬菜的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于植物工厂蔬菜的营养的4点解答对大家有用。
