大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的营养部位的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜的营养部位的解答，让我们一起看看吧。
什么青菜最有营养？
谢谢邀请！青菜也就是绿色蔬菜，各有特色，多吃都很有益于人体的健康。比如，菠菜、油菜、油麦菜、茼蒿、韭菜和芹菜等，不但有益于健康，还有很多药用价值。也说不上哪个最有营养，按个人喜好，和需要选用吧！比如，春季应该多吃韭菜，有养肝、护肝的功效。多吃菠菜也大有裨益。而且青菜最好按时令吃，又便宜又有利于健康。我就是这样选择青菜的。
哪种种类蔬菜最有营养？
一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。我们一起来了解下这些蔬菜种类的营养价值。
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。
有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，土豆、芋头含淀粉多，热量高，其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条，放置1~2天后，其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃，不宜切后贮存。
有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹调过程中维生素被破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角，包括扁豆、豌豆、毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。
什么青菜最有营养？青菜有不有营养`这话题我回答你、我们也不研究这东西也说不准它有没有营养`听老人说还是绿色食品都没没有营养`不过你吃经常吃肉内的东西多了、必须要吃青菜之类的菜、大部分青菜类的东西是没有营养的`肉内的东西吃多了、要吃清淡一点东西、它是刮身休內油渍的`古话说丶人不利好丶一口白米一口草的吃法才行、
甜椒，菠菜这两种菜最有营养，甜椒的维生素含量比较高，也比较适合人体五脏六腑的需要。而菠菜它的含铁的维生素比较高，维生素铁是人体里面最需要要的，不过菠菜尽量用盐水泡洗，这样人吃了人体里面的五脏六腑吸收更加有效[耶]
谢邀。
营养最高的称号可能还要看专家的研究数据了。就目前我们生活中常见的蔬菜，比较有营养的有如下几种。1、西洋菜2、白菜3、菠菜4、油麦菜5、芹菜6、生菜等，这些也都是市场所能买到的蔬菜，经常吃对人体营养的摄取有很重要的帮助。
1、西洋菜，西洋菜也称水田芥、豆瓣菜。在我国一些地区一年四季都可以吃到的，尤其在春冬季品质最好，其含有丰富的抗氧化物质，能够杀灭自由基，在运动前吃能够增加健身的效果。
2、***属于十字花科，含有丰富的维生素b1，维生素b2，维生素c，膳食纤维还有钙磷铁等矿物质，能增强免疫力，还可排毒
3、菠菜，菠菜含有大量胡萝卜素，铁，维生素b6，叶酸，钾、叶黄素，能防止眼睛衰老，同时还含有抗氧化剂和维生素K，有激活大脑，强化骨骼的功效
4、油麦菜，油麦菜水量多，热量低，含有维生素C、维生素B2，胡萝卜素，钙铁磷钾等营养成分，也是膳食纤维的良好来源，可预防便秘。
5、芹菜，芹菜富含蛋白质，钙磷铁，胡萝卜素和多种维生素，其中蛋白质含量比普通蔬菜高一倍。
我想知道平时吃的菜心，是什么菜的菜心？
你说的应该是这种吧！菜心并不是什么菜的菜心，它本身就是一个独立的存在，就是一个单独的品种，很多人会把它和***搞混淆，其实是两码事。菜心又名白菜薹、水白菜花。源于中国南部，是由***易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。菜心是一种绿叶蔬菜，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引
菜心有好几种菜心，可炒可煮，可烫[_a***_]。比如说红菜心炒着吃比较好吃，***心一般烫火锅比较好吃，上海青的那一种可炒着吃。不管什么样的菜心都是美味。怎么吃都可以，根据你个人的喜欢。
我们平时吃的菜心是***经过一冬之后，到了春季就由***的主干分支处又抽出的嫩枝，釆取嫩枝作为食材。时间长了会***的花便结果成种子。菜心是属于油菜类的十字花科，所以它的花基本上和油菜花差不多，生活中也常被叫做菜心。
菜心起源于中国南部，是由***易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心的种类：菜心，又称之为菜心、菜花。十字花科芸薹属一、二年生草本，一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。起源于中国南部，是由***易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心本身的品种很多，根据生长的地域不同，各地的菜心也有区别，其中最有名的是广东菜心和红菜薹。
1、广东菜心：又称菜薹（tái） 。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。可炒食、汤用。由于菜心生长周期短，每年可收获9-10茬，经济效益高。广东菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。广东菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。2、红菜薹：红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种***亚种的变种，一二年生草本植物，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。红菜薹色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。
菜心的营养价值：菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。菜心的功效作用：一、清热解毒菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。二、提***后营养菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
农贸市场，蔬菜都是从哪里拿货的？
农贸市场的蔬菜是从哪里拿来的？大部分都在当地大型农产品批发市场拿的货，每一城市里都有农副产品批发市场或物流园那里汇聚全国各地蔬菜应季的和反季蔬菜。如果你卖的快的话可以到周边城市拉些应季的蔬菜会便宜点
都是各地的蔬菜批发商从附近地区运送过去的。
一般在批发市场的附近地区的农村都有蔬菜种植基地，批发商在这些基地收购蔬菜并运往批发市场。
在农贸市场里，做卖菜生意的一般有三种类型：
一，是每天有固定摊点经营的，这种类型的占绝大多数。他们经营的菜摊，品类比较丰富，不管是当季的还是反季的，应有尽有，而且菜品新鲜干净，码货整齐，给人一种赏心悦目的感觉。但是，这种菜摊售卖的菜一般价格较贵。因为他们所经营的蔬菜虽然品种很多，但对菜的质量要求较高，而且每个品种的备货量也比较少，所以，他们所经营的蔬菜都是来自农贸市场所在城市的蔬菜批发市场，而且都是来自于批发市场的二手批发商；因为，只有在批发市场做二手蔬菜批发的才会让他们象零售一样的每个品种几斤、几十斤的挑选。……
二，是每天也有固定摊点经营的，但这种类型的很少。他们经营的蔬菜，种类较少，有可能每天只有几个本地当季上市的品种，而且售价一般较低；因为，他们的蔬菜都是来自相隔不远的城市近郊的某些专门从事大棚蔬菜种植的农户哪里的；他们经营的蔬菜，一般都比较新鲜，而且大都是本地当季的蔬菜，售价又比较低，所以，都能在中午之前就可以全部卖完；而下午又可以开着车去相隔不远的城市近郊、专门种植蔬菜的农户那里收购蔬菜，在第二天的凌晨又可以回到农贸市场做生意了。……
三，是挑着担子到处摆卖蔬菜的当地农户。这种类型的人，大都是上了年纪的老年人、中年妇女等。他们卖的蔬菜，可能都是一到两种的本地蔬菜，而且一直都是做为本地自己种的蔬菜在售卖的，所以，价格卖得也不便宜。但是，在他们中间，其实有很大一部分也是做生意的二手贩子，他们大都是把在天亮之前收购到附近农户挑来的蔬菜，再在农贸市场加价摆卖；当然也不排除他们有时也是去批发市场进来的蔬菜当做本地蔬菜售卖的。……
所以说，在农贸市场里销售的蔬菜，除了少部分当季上市的蔬菜是来自于本地种植的以外，大部分在当地认为是反季的或者是当季的蔬菜，都是来自于当地大型的蔬菜批发市场；只是消费者常常分辨不清而已。
图片摘自网络，如有侵权，联系删除
露草是新型蔬菜吗？它都有什么营养价值？该如何种植？
露草在商超里面被叫做穿心莲，是一种蔬菜，我见到的价格多在6块钱一斤，不过这东西在我小姨家是当花来养着的，有个别名叫做牡丹吊兰，种植起来很容易。
布衣来回答，喜欢就关注！
露草就是超市中的蔬菜穿心莲
说起露草这个名字一般人还真不太知道，可是走进超市蔬菜区域，看到穿心莲估计大家都不会太陌生，一部分人一定是早早的就尝过了，而一部分人肯定也是早都见怪不怪了，它就是一种新型绿叶子的蔬菜，主要食用嫩茎叶部分，因为含有一些维生素和微量元素，所以能流通于市场之中，自然可食用价值也是被人认可的。
露草就是养花者的牡丹吊兰
这个东西养花爱好者一定也不陌生，我也是因为喜欢种花才会被它小巧红艳的花朵，肥嘟嘟的叶片所吸引，其实我小姨家的那盆露草，最初还是我舅妈这个资深花迷养着的，小姨去走亲戚的时候发现挺漂亮，随便折断了一截子带回家扦插了，没成想真活了，一个夏天竟然长出了绿葱葱的一大盆，还开出了无数小碎花。
可见这个东西是真的很好养活，扦插就是最好的繁衍手段，除此之外，在种植上还要注意以下几点：
一，温度
这个露草的适应性很强，不过惧怕低温，在我们这边零下5度左右越冬时，土层上的叶片被冻坏的概率很大，小姨家那一大盆前年越冬后第二年只剩下几个枝条还存活着。所以，栽种温度一定要在10度以上，最适合的温度是在15度以上30度以下，所以冬季天冷的时候要注意防护保温。
二，光照
露草主要吃的就是上面的叶子，所以叶子的好坏直接影响卖相，光照自然是不能缺少的，必须保证每天能照到长日照，只有阳光才能保证光合作用的合成，它的叶子才能够时常绿着，不过在夏天的时候要适当遮光避免失水灼伤叶子。
三，水分
这个露草的叶片很容易让我想起多肉植物，可能跟它的叶片胖胖的有关系吧，它的亲水性也很好，干旱的时候很容易出现叶片皱缩，变成干巴巴的模样，这时候只要浇足水分就又会恢复好，因为它也可以进行水培，所以对水分是宁多不少，干了就浇，旱了就灌。
四，肥料
因为是当作蔬菜种植的，所以一定要多让它长叶子，长的越旺越好，所以速效氮肥是不能缺的，同时要尽量减少磷肥和钾肥的使用，可以定期每月使用一次尿素。
总之，露草就是超市中的一种蔬菜，可以凉拌清炒，同时也可以扦插一株当作装扮屋子的花卉来用。
到此，以上就是小编对于蔬菜的营养部位的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的营养部位的4点解答对大家有用。
