大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎饼蔬菜饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎饼蔬菜饼做法的解答，让我们一起看看吧。
宝宝辅食之蔬菜饼怎么做？
材料：
熟土豆泥、鲜蔬菜、面粉、牛奶、鸡蛋、油
步骤：
1.将蔬菜洗净切碎，用开水焯烫至变软备用；
2.将熟土豆泥、面粉、牛奶、鸡蛋混合拌匀至成团；
3.将焯烫好的蔬菜加入面团中，搅拌均匀；
4.平底锅烧热，倒入适量油，将蔬菜面团用勺子舀成小饼状放入锅中，煎至两面金***即可。
小提示：
1.在混合面团时，不要加太多牛奶，以免过于稀糊；
2.不同蔬菜的水分含量不同，加入的量应根据实际情况适当调整；
3.煎饼时火候要掌握好，以免过火或不熟导致宝宝消化不良。
虾仁蔬菜饼怎么做？
1. 准备食材：虾仁、胡萝卜、洋葱、玉米粒、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、食用油。
2. 制作步骤：
- 将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块备用。
- 胡萝卜和洋葱洗净，切成小块备用。
- 在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的面粉和水，搅拌均匀，制成面糊。
- 将虾仁、胡萝卜、洋葱和玉米粒放入面糊中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 在平底锅中倒入适量的食用油，用中火加热。
- 将面糊舀入平底锅中，用铲子压平，煎至两面金黄即可。
1· 将食材处理好
2· 虾去皮去虾线，切小块备用
3· 将蔬菜分别切碎用水煮一下，时间不一样，西兰先拿出来，然后依次拿出胡萝卜和玉米
4· 蔬菜过水，凉凉！和虾仁一起翻入搅拌机搅拌
材料：
虾仁200克，竹笋100克，干香菇50克，猪肥肉30克，面粉，1000克，葱姜，咸盐，鸡精，香油，花椒油，蚝油，胡椒粉
步骤：
1. 把虾仁去沙线，切成段。
2. 香菇泡好，和竹笋一起切成小颗粒，
100克蔬菜饼有多大？
100克蔬菜饼有2两大。蔬菜饼是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等。清淡爽口，调开脾胃，煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。调面糊的技巧很重要，也需要多练习，但蔬菜饼做法简单又健康，当成宵夜点心都很合适。
饼为什么碎不成形？
一是面粉兑水过多太稀了，容易不成型,二是面粉量不足水又过多也易烂，三是在煎饼时翻面过早，还未定型成型就翻面，很容易粘底扯烂，所以建议您放好面粉后慢慢加少量水搅拌后，再分多次慢慢加水搅拌至不要太稀，放点盐静置15分钟后再煎容易成功，另外，锅底可以先刷薄薄一层油防粘，还有刚开始煎时火大点，然后转中小火，待饼可以在锅里自由转动时就可以翻面了，也可以在煎时用薄铲子铲下饼的边缘看看是否粘底，如粘底就不能翻面开大点火不停转动锅，然后压小火，直到铲至饼中央不粘就可以翻面了。
普通的烙饼如果不成型，首先是醒面问题，普通的烙饼一般都是死面的，但是不能和完面就直接开始烙饼，需要醒发至少半个小时，才能让面有劲性，擀开就不容易破，也就更容易成型。
此外面不能和的太软，太软了容易粘面板，且不容易擀圆。
一、煎饼不成形的原因分析
煎饼不成形，是因为煎饼调制的面糊比例不对，如果家里有的话，最好多调几种面，调制的面糊的稀稠度，要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了太稠摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型。面粉可能放多了
到此，以上就是小编对于煎饼蔬菜饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎饼蔬菜饼做法的4点解答对大家有用。
