大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么蔬菜有根茎营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么蔬菜有根茎营养的解答，让我们一起看看吧。
菠菜根和菠菜叶哪个更有营养？
菠菜的叶子和茎都具有丰富的营养，不存在谁更有营养。菠菜与其它绿叶蔬菜一样，都具有水分充足、膳食纤维高、含有多种维生素及矿物质等特点，所以菠菜叶子和茎都是一起吃的，菠菜的小根也可以吃，菠菜的根洗干净后呈现粉色的部位是可以吃的，并且味道还带有一点甘甜的味道。经常食用菠菜可以起到润肠通便、增强人体免疫力、促进新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等的作用。
菠菜的营养都在根上，这个说法是错误的，菠菜根营养丰富，它含有纤维素，维生素以及矿物质，且不含有脂肪。
什么菜的根好吃？
蔬菜的根好吃有很多，如红薯、土豆、莲藕、萝卜、胡萝卜、根用芥菜、等等。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
（1）根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。
①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、甘蓝、芜菁、辣根、 美洲防风等。
②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。
（2）茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。
①肉质茎类—一以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。
③块茎类——以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。
我们平时吃的水果,蔬菜,哪些是根,哪些是茎,哪些是叶,哪些是花,哪些是果实啊？
根 ：山芋、萝卜、胡萝卜、山药、
果实：茄子、番茄、刀豆、四季豆、扁豆、毛豆、苦瓜、黄瓜、西葫芦、豇豆、南瓜、冬瓜
绿叶蔬菜有哪些？
小***
是钾的最好来源之一，钾有助于加强肌肉，使血压保持在正常水平。改善免疫系统，提高白细胞的活性，改善机体对毒素的反应。
豆瓣菜
豆瓣也被称为豆瓣或豆瓣。如果连续两个月吃豆瓣，可以减少白细胞损伤，减少癌症风险。把三酯甘油含量降低10%。
菠菜
菠菜也是最有营养的绿色蔬菜之一，胡萝卜素含量高达2920微克/100g，维他命32毫克/100g，钾311毫克/100g，但菠菜含有更多的草，606毫克/100g，草酸不仅抑制了肠道中钙、铁和其他矿物的吸收，而且还增加了血液到达后肾结石的风险。烹调时应烧掉，酸在水中很容易溶解，沸水可去除大部分草酸。此外，患者还可将酸从水中排出。患肾炎的草酸钙）应该限制使用菠菜，而其他人可以吃煮菠菜。
菜心又叫青菜，肉质细嫩，味道独特，营养丰富。每100克维他命79毫克，胡萝卜素960微克，钾236毫克，钙96毫克，蔬菜上等。卷心菜在[_a***_]南部很常见。它可以炒，煮，煮粥。今天可以买到北方的超市或蔬菜市场。最简单的方法是吃卷心菜-煮沸，往中倒各种酱油，如牡蛎油，酱油、芝麻酱、大蒜、牛肉、海鲜酱等，在味道上煮，不要失去食物的自然味道。
到此，以上就是小编对于什么蔬菜有根茎营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么蔬菜有根茎营养的4点解答对大家有用。
