大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜品种哪个好吃点儿的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜品种哪个好吃点儿的解答,让我们一起看看吧。
十大粗纤维蔬菜排行榜?
十大粗纤维蔬菜有土豆,大豆,冬瓜,核桃,小麦,香菇,桑葚,西兰花,木耳,红薯。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
十大粗纤维蔬菜有:芹菜、豆芽、黄瓜、金针菇、冬瓜、萝卜、花菜、茄子、芦笋、白菜。
1、芹菜
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”。
2、豆芽
豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。
3、黄瓜
黄瓜,也称胡瓜、青瓜,葫芦科甜瓜属植物。果实颜色呈油绿或翠绿,亦可入药。
蔬菜排行:
蒜苗、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、芥蓝、菜花、苦瓜、苋菜、西蓝花、笋等,主要以绿叶蔬菜为主。干菜类膳食纤维也极为丰富,如茄子干、豆角干、干笋、脱水蔬菜等。
蔬菜的品质一般包括哪些品质呢?
、改善环境条件,尽量做到适地、适时、适种。蔬菜产品的产量和品质主要决定于品种特性和环境条件,这些外界环境条件包括温度、光照、水分、气体、土壤营养。 如番茄果实中维生素C的含量,露地栽培比温室栽培的高,这与温度及受光量都有关。又如生长在秋冬季节的***、萝卜、其含糖量比春夏季的高,品质也很。所以我们应尽量根据蔬菜的品种特性,如:是属于喜温还是耐寒?是喜光还是耐阴?是喜湿还是耐旱?以便安排在最适宜的地区、最好的生长季节,以获的优质高产。
2、***用和推广先进栽培技术。(1)安全合理使用农药。对蔬菜病虫害的防治要坚持“预防为主、综合防治”的方针,要实行合理轮作,注意清洁田园,选用抗病品种,加强田间管理,提高植株抗病性,推广物理生物和生态防治,加强病虫测报,选用高效低毒农药,尽量减少打药次数,收获前停止用药等。(2)增施有机肥、合理使用化肥。蔬菜中硝酸盐的含量与施用氮肥有关。(3)二氧化碳施肥。在保护地栽培中使用二氧化碳发生器进行气体施肥,不仅能提高产量,而且干物质、糖和维生素C的含量也大大提高。(4)使用0.03%~0.06%的腐殖酸钠,不但能提高番茄的产量,而且能提高果实中糖、酸和维生素的含量。
3、合理采收、加工、贮存。(1)按各种蔬菜的生物学特性、食用习惯、***收标准,适时***收,防止摔掼、挤压和机械损伤。(2)合理搭配蔬菜食物结构。因为[_a***_]的蔬菜种类、不同的生长发育时期、不同的部位硝酸盐的含量不同。(3)注意烹调技术。如将含硝酸盐高的菠菜、芹菜食用前用沸水烫一下,可以减少硝酸盐的含量。而维生素C多的蔬菜,由于加热会分解,所以提倡生食或急火快炒,不要煮得太长。(4)多数蔬菜由于含水量高、组织柔嫩、呼吸旺盛容易变质,贮藏主要通过调节温、湿度及气体条件延长保鲜时间。(5)分级、包装和运输过程中要严格执行蔬菜质量标准,经过***后处理、清洗、修整、分级、包装、运输才到消费者手里。提倡净菜上市,防止大量不可食的黄帮烂叶、泥土、根茎进入流通领域,污染环境、危害健康。
4、不可忽视蔬菜中的有害物质。蔬菜虽然含有丰富的各种营养成分,但也有蔬菜(包括野菜),由于遗传因素、环境条件的影响以及贮藏加工过程产生的一些有害物质,如菠菜中的草酸、豆类中的皂苷、黄花菜中的秋水仙碱、发芽的马铃薯含有龙葵素,由于施肥不当产生的硝酸盐、亚硝胺、以及发霉、腐烂等等对人体是有害的。
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