大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜颜色越深营养越好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜颜色越深营养越好的解答，让我们一起看看吧。
带颜色的蔬菜名？
答：白色蔬菜（菜花，白萝卜）、***蔬菜（蒜黄，金针菇，土豆）、红色蔬菜（辣椒）、绿色蔬菜（菠菜，芹菜）、紫色蔬菜（橄紫榄）和黑色蔬菜（茄子）。一般来说，蔬菜的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养…… 有色蔬菜的营养高于白色蔬菜饮食营养有色蔬菜中含有丰富的维生素A,在人体中,维生素A有两项非常重要的作用。
胡萝卜素是存在于有色蔬菜（如胡萝卜、番茄、南瓜等）中的黄***素，其中有近40种能在体内转变成维生素A，以β胡萝卜素的转化率最高。人们常说有色蔬菜的营养高于白色蔬菜，原因就在于前者含有较丰富的β萝卜素。
那些属于深色水果及蔬菜?请详细列明？
详细列明太多了，告诉你个比较方法，同一类型同一色系，颜色越深越好。比如：紫薯、红薯、白薯 紫色洋葱、白色洋葱 绿叶蔬菜中：菠菜、油麦菜、空心菜等 橙色蔬菜：胡萝卜、西红柿、南瓜、红辣椒等 紫色蔬菜：紫甘蓝、茄子、紫薯、紫薯洋葱等
高血糖吃什么疏菜对身体好，为什么？
您好：
关于高血糖吃蔬菜的话是没有禁忌的，因为每种蔬菜中不含有糖分存在而蔬菜中的营养物质对于血糖高的人群来说没有不良的影响。对高血糖人群是可以放心的，食用各类蔬菜的。而对于水果的话，高血糖人群需要注意避免糖分多的水果（比如葡萄，甘蔗，梨，***等等）。食用一些低糖的水果，虽然水果中的糖分是天然糖分，但是多多少少还是对于高血糖人群有一定的影响。
亲问的问题可能是“高血糖怎么吃蔬菜或是吃什么蔬菜对身体好，为什么好？”
蔬菜大体上的特点都是脂肪和蛋白质含量非常低，含有一定量的碳水化合物，总体热量比较低，属于低热量一类食物；但是维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物含量相对来说含量比较丰富。
蔬菜根据所食用的植物部分而分类，大致可以分为（1）叶菜类（2）根茎类（3）瓜茄类（4）鲜豆类
叶菜类（比如白菜、油菜、菠菜、韭菜）富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C、矿物质，也是膳食纤维良好的来源。
根茎类（比如土豆、甘薯、萝卜）膳食纤维小于叶菜类。
瓜茄类（比如冬瓜、茄子）水分含量高，营养素相对较低一些，也含有一定量的膳食纤维。
鲜豆类（比如毛豆、四季豆、扁豆）营养素相对其他蔬菜来说稍高一些，膳食纤维含量也比较丰富。
膳食纤维多的食物可以降低空腹血糖、餐后血糖及改善糖耐量。蔬菜不管是叶菜类还是鲜豆类、瓜茄类都含有一定量的膳食纤维，高血糖患者都是可以吃的。糖尿病人增加膳食纤维的摄入量可以延缓餐后血糖的升高，稳定餐后血糖。各种绿叶蔬菜（***、韭菜、油菜等），鲜豆类（扁豆角、四季豆等）蔬菜都是良好的膳食纤维来源。
高血糖患者在进餐时可以改变一下进餐顺序，先吃蔬菜，把富含膳食纤维的蔬菜放在第一位吃，增加饱腹感，然后再吃些主食及其他食物。这样可以避免主食及肉类摄入过量，有利于控制血糖的升高。
还有一点需要注意的是 蔬菜加工时，能不切就不切，切的话也不要切的太小块或是制作成蔬菜泥，尽量切中等大小为好。这样进食时就可以多咀嚼几下，也是有利于控制餐后血糖的。
到此，以上就是小编对于蔬菜颜色越深营养越好的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜颜色越深营养越好的3点解答对大家有用。
