大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咖哩烩蔬菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍咖哩烩蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
泰国菜怎么做？
主辅料：青木瓜、番茄、熟花生碎、鱼露、柠檬汁、棉白糖、盐、蒜瓣
练习：
1.将番茄切好或均匀切片，放入盘中；蒜瓣切碎，辣椒切碎备用。
2.青木瓜去皮切丝。
3.加入辣椒、蒜碎、鱼露、棉白糖、盐、鲜榨柠檬汁调汁，倒入青木瓜丝中，拌匀，撒上花生碎。
咖喱牛腩烩汤河
主辅料：新鲜河粉、洋葱、大蒜、牛腩、沙拉油、银芽、咖喱粉、水、盐、鸡精粉、砂糖、椰奶、太***水
1.将鸡腿肉切长条状，放入所有腌肉调味料以及切碎的香菜梗末，并且充分搅拌至匀后，就可以放入鸡肉腌放，
2.平均每10分钟翻动一次(持续腌放25~35分钟)，才会入味。
3.确认入味后，即可开始上烤炉(或烤箱)烘烤。
用料
青柠2个，蒜8瓣，白糖3茶勺，盐适量，香菜3根，料酒2勺，鱼露4大勺，葱花、葱段尽量多点，姜片6片（薄片）（青柠檬汁），250ml，鲈鱼1条（约500g），小米辣4根
做法
步骤 1 备料腌鱼：该食谱配料的用量针对500g鲈鱼一条，鱼大的话可以酌情增加配料。首先，洗净鲈鱼，鱼背上各划4刀（方便腌制和入味）
步骤 2 将洗净的鱼放入盘子，鱼身上均匀抹半勺盐，马杀鸡一下。两勺料酒也倒在鱼身上，摸一摸马杀鸡，腌几分钟。
步骤 3 蒸鱼：切葱段、切姜片，然后拿一个可以放下整条鱼的盘子，盘底铺上葱段和姜片，将刚刚在腌的鱼放入盘中。蒸锅内大火煮开水，再放入蒸鱼盘（这个很重要，鱼嫩的关键），中火蒸，蒸到鱼眼睛鼓出来就是熟了，蒸鱼期间不要揭盖子，关火后焖一会再开盖。
步骤 4 做酱汁：取一个空碗，青柠檬半个，切薄片，备用。再拿一个空碗，将另外一个半的青柠檬用挤压柠檬的工具，压出柠檬汁。切葱花，切香菜成小小的，小米辣切小段，大蒜剁成蒜末，一起倒入柠檬汁的碗。放入4大勺鱼露，3茶勺白糖，小半碗水，一起搅拌备用。
步骤 5 混合入味：取一个炒菜锅或平底锅，把蒸好的鱼倒入锅内，把半个青柠檬片倒入锅内，将调好的酱汁淋在鱼上，开中小火煮一会，边煮边用锅铲将酱汁的汁水淋在鱼背上，帮助入味，之前切的青柠檬片也会在煮的时候释放香味，如果觉得此时觉得酱汁有点干，就稍稍放点水，少少的！
步骤 6 最后将汁水和鱼倒出装盘即可。
制作方法
2.加入葱段、芹菜、辣椒末。
3.加入2大勺的柠檬汁、1大勺半的鱼露、1大勺半的糖拌匀。
4.最後加入1碗腰果就完成。
用料：
鸡肉切片，熟腰果，胡萝卜切片，洋葱切片 ，蘑菇切片，干辣椒，葱花，蒜，色拉油，盐 ，糖，鱼露或酱油，蚝油，水
泰国腰果鸡的做法：
炒锅中热油，下鸡肉、蒜蓉、洋葱、1小撮盐炒至断生。
加入蚝油、糖上色调味。
加入鱼露或酱油。泰国人更喜欢鱼露的风味。
继续炒到蔬菜熟软，汁水浓稠。
关火，拌入葱花和事先烤熟（或炒熟）的腰果，完成。
咖喱鱼怎么做？
咖喱鱼做法如下
调料：植物油50克,料酒50克,盐5克,白砂糖100克,醋50克,酱油10克,大葱50克,姜50克,香油25克
1.鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净后用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。
2.姜切小片，葱切长段。
3.油烧沸后，把腌好的鱼下锅，炸焦酥捞出。
4.将锅垫底蔑，放葱、姜，再放入油炸好的鱼，上列调料和水，在旺火上烧开后，移用小火煨到鱼刺酥软为准，收干汁装盘晾凉。
到此，以上就是小编对于咖哩烩蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咖哩烩蔬菜做法的2点解答对大家有用。
