大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肉丝盖饭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜肉丝盖饭做法的解答，让我们一起看看吧。
如何做肉丝盖浇饭？
材料：米粉一碗、土豆1个、西红柿3个、芹菜1根、肉丝50克、黄油10克、盐、生抽、洋葱末、食用油、白糖、黑胡椒粉。
做法:土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁，芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎米；
热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉丝，肉末炒至变色，放黄油；下洋葱，西红柿，芹菜炒至汤汁浓缩(不要收太干哦)，加调料调味。
将炒好的菜盖到米饭上即可
①里脊肉去皮筋，片成薄片，再切丝，加入调料A抓均；树椒竖切成丝，去籽；尖椒切丝；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。
②勺内做宽油（大量的油），烧至3-4成热时，滑入肉丝，搅动，变白后捞出。
③勺内做底油（一小锅底的油），放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香；烹（倒入锅内要有气化的效果，如锅过热，及易着火，危险！）入料酒；倒入老抽、高汤；加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒。
④汤开后，用湿淀粉勾芡；倒入香菜段；淋调料油（用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油），香油、辣椒油，炒均装盘即可。 然后把香辣肉丝盖在做好的 饭上就行了
1.白饭盛入大碗中，表面放上混匀的葱丝、姜丝、辣椒丝，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的猪肉丝炒至肉色变白，再加入所有调味料拌炒均匀入味后熄火，盛起淋在作法1的葱丝、姜丝、辣椒丝上即可。
主料：
梅花肉300克
黑木耳10克胡萝卜60克 蒜苔60克郫县豆瓣酱1大勺 大米3杯
辅料：
香葱2棵
生抽1勺米醋2勺 白胡椒粉少许 盐1克鸡精1小勺 淀粉大勺姜2片 蒜2瓣料酒2大勺
步骤1
黑木耳洗净用温水泡2小时，泡发后在次清洗干净，备用。
步骤2
大米洗干净放入电饭煲蒸熟，备用。
食材清单
红椒丝 适量 、 尖椒丝 适量 、 木耳丝 适量 、 葱姜蒜沫花椒 适量 、 糖 适量（调汁） 、 香醋 适量（调汁） 、 盐 适量（调汁） 、 淀粉 少许（调汁） 、 生抽 1勺
烹饪步骤
1/4
肉丝焯水，水里加入少许料酒焯3分钟左右。
2/4
小半碗淀粉水，加入生抽、醋、耗油、豆瓣酱调红汤汁。
3/4
青椒肉丝盖浇饭做法？
主料：青椒、猪里脊肉各适量、
辅料：大米、葱、红萝卜、姜、蒜、盐、油、料酒、酱油、五香粉、姜粉、淀粉、豆瓣酱各适量。
做法
第1步、猪里脊肉切丝备用。
第2步、葱姜蒜切碎装盘。
第3步、青椒和红萝卜切丝备用。
第4步、肉丝中加盐，料酒，酱油，五香粉，姜粉，淀粉，油，抓均匀腌制一下。
第5步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入肉丝翻炒变色盛出备用。
第6步、锅中留底油放入葱姜蒜，豆瓣酱炒香。
第7步、放入青椒丝和红萝卜翻炒均匀。
木耳炒肉丝盖浇饭怎么做？
具体做法为：
准备食材，木耳、猪里脊肉和青红椒分别切丝，蒜和姜切片。
热锅凉油，放入肉丝炒变色后加入葱姜炒香。
加入料酒、生抽、老抽和蚝油调味。
加入木耳丝和青红椒丝，翻炒均匀。
1、西兰花、泡发木耳适量焯水。
2、海兔子摘去软骨，挤去眼睛快速焯水，时间大约30秒，捞出控水。
3、红辣椒切不规则块，生姜切粗丝， 大葱切圈。自制的韩式辣酱（可以用韩式包饭酱代替，重口味可以再加一些辣椒面）1小勺，加入东古一品鲜酱油一大勺搅拌均匀。
4、准备材料：焯水的海兔子、 西兰花、木耳。洋葱丝、红辣椒块、生姜丝、大葱圈。
5、炒锅倒入适量的油，油热后下入配料红辣椒块、洋葱丝、葱圈、生姜丝翻炒出香味。
到此，以上就是小编对于蔬菜肉丝盖饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肉丝盖饭做法的3点解答对大家有用。
