大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜色面条做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜色面条做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜面怎么做不变色？
可以在自己制做蔬菜面时，把蔬菜榨成汁，然后加水稀释一下。这样味道也会淡一些。
一般正规的蔬菜面营养齐全，更好的保留了蔬菜的纤维素，让营养更。面条没有任何添加剂，没有***用人工固色或者化学固色，预热褪色或者变色的情况就难以避免。蔬菜面条遇光会褪色，煮熟会掉色，这都是正常现象。
蔬菜面条怎么才能保持颜色？
要使面条中的蔬菜保持颜色，先在锅中加水，待水开后在水中加半勺盐，再加几点食用油，将蔬菜放锅中焯水30秒到1分钟，然后下面条煮熟，最后将焯过水的蔬菜放入面条中，这样做的蔬菜保持颜色，而且鲜亮诱人。
首先我们来做菠菜汁，网上大多数用的是菠菜加水放入破壁机，直接打成菠菜汁，虽然方便，但做出来的菠菜面颜色普遍偏淡。李哥用的是原汁机，直接将菠菜里面的汁液挤压出来，这样浓度就大大提高了。
我们先把切好的菠菜放进投料口，开动机器，用搅拌棒把菠菜压到机器底部，使其挤压分离出茎叶，得到菠菜汁。
商业用的菠菜粉我估计也是这样做出来，只是多了烘干这一步。
接着我们再用过滤网筛一遍，把上面的菠菜渣滤掉，这样能保证面条顺滑的口感。
怎样做蔬菜酱拌面？
想要做美味健康的蔬菜酱拌面，首先要准备好新鲜的蔬菜和面条。将蔬菜切成小块后稍微炒一下，再用搅拌机搅成泥状，加入辣椒酱、酱油、醋、蒜末等调味料搅拌均匀即可。
将面条煮熟后沥干水，加入蔬菜酱拌匀即可享用。此外，根据个人口味还可以加入豆腐干、鸡蛋等配料提升口感。除了美味，它还有营养丰富、方便快捷的优点，是一道家常好菜值得尝试。
用料：菠菜5棵、绿豆芽一把、鲜面条200g、鸡蛋1个、花生250g、菜籽油适量、盐适量
步骤：
1.准备好剥了皮的花生豆。
2.花生豆铺满烤盘。
3.放入烤箱，上下管160度烤15分钟。
4.烤好的花生，烤的久了，花生内部的颜色会变深，做出来的花生酱颜色也会深。但是千万不要烤糊了。中途注意观察颜色。
5.花生放凉后去皮，放入料理机中。加入刚刚没过花生的熟油。（熟油就是说油放锅里烧热后放凉备用。）放入料理机后，启动打成花生酱即可。
6.菠菜洗净。
7.菠菜开水下锅焯熟。
8.豆芽也开水下锅焯熟。
上海青可以加在面汤里吗？
上海青就是一种蔬菜，准备用来煮面条吃，面条已经煮好了，再放入一些上海青在里面，上海青要煮多久能熟其实一般情况下就是煮一两分钟或者三四分钟都是可以的，***如果喜欢吃硬一点的蔬菜，就可以一分钟就可以把菜捞出来吃掉，也是可以的。
在家怎么做蔬菜汤面最好吃？
我要分享的这款蔬菜汤面不仅最好吃，而且最简单，酸辣鲜香开胃又营养。是大人孩子都爱喝的那种😋。
咱们先看下所需要的食材:
面条（我用的是手工宽点的面条，这个可以根据个人喜欢选择。）、西红柿、鸡蛋、小葱、小米辣。
想把这个蔬菜汤面做得好吃，这第一步是关键
第一步先把小葱腌起来，放的调料有:盐、十三香、蚝油、香油。腌的时间就是煮面的时间，不用单独留。这边腌上后，那边去准备西红柿鸡蛋就可以了。不会耽搁时间。
第二步，把鸡蛋打散，放在炒锅里煎一下，然后盛出备用。
第三步，另起锅，油热后倒入西红柿炝锅，放小米辣，不能吃辣的朋友可以不用放。然后加开水，沸腾后下面条。
到此，以上就是小编对于蔬菜色面条做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜色面条做法的5点解答对大家有用。
