大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜馒头做法图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜馒头做法图解的解答，让我们一起看看吧。
菜馒头做法步骤？
菜馒头是一种营养丰富、口感独特的传统面食，以下是一种常见的菜馒头做法：
1. 准备材料：青菜叶80克、胡萝卜80克、温水100克、糖8克、安琪酵母3克、面粉250克、玉米面50克、小苏打1.5克、猪油6克；
2. 处理蔬菜：青菜洗净取菜叶，沸水中倒几滴油，放入青菜叶立即关火，翻面变软捞出；胡萝卜切片切丝切细再剁碎，青菜剁细；
3. 制作面团：温水中放8克糖、3克酵母，酵母很快化开，倒入面粉、玉米面、胡萝卜、青菜，上面放6克猪油、旁边放1.5克小苏打，搅散成絮状，面团揉透揉光滑，揉4分钟，盖布在温暖处或隔热水醒发至两倍；
4. 制作生胚：醒发好的面团揉匀揉透，揉4分钟，分成大小均匀14个小面团，小面团压扁，边沿往中间叠，然后收拢，双手将两个小面团滚圆；
5. 二次醒发：双手将生胚团团圆，放进蒸笼间隔摆放，放进蒸锅隔热水二次醒发到1.4倍左右，然后将蒸笼端离蒸锅；
6. 蒸制：待水烧沸再端上锅，冒汽计时中高火蒸9到10分钟，焖三分钟即可。
上海菜馒头的做法？
菜馒头是上海一种传统的小吃，口感松软，香气扑鼻，下面介绍一种简单的做法：
所需材料：面粉 250 克，酵母 3 克，糖 10 克，温水 150 毫升，胡萝卜、青菜、香菇、肉末适量，盐、生抽、胡椒粉、油适量
做法：
面粉加入糖，倒入酵母水，揉成光滑的面团，放置发酵 1-2 小时至体积增大至 2 倍；
菜馍馍怎么蒸好吃？
菜馍馍蒸准确的话是很好吃的。
1. 菜馍馍是一种传统的食品，而且是需要通过蒸制的烹饪工艺才能制作出来的。
因此，只有精确的蒸制时间和温度才能制作出口感好、香味浓郁的菜馍馍。
2. 蒸好的菜馍馍松软有弹性，口感Q弹，此外，在蒸制过程中加入长时间入味的肉夹馍等佐料，香味才能更为浓郁。
如果蒸的时间过长，菜馍馍就会变得干硬，口感差；相反，如果蒸的时间太短，就会导致内部未熟，有生之味，难以下咽，所以在蒸制过程中需要掌握好蒸制时间，以便制作出更为美味的菜馍馍。
关于这个问题，以下是蒸制菜馍的步骤：
步骤1：准备好面团，将其揉成一个球状，并用湿布盖上静置。
步骤2：将蒸锅中的水烧开，将菜馍摆入蒸锅中。
步骤3：将蒸锅盖上，用中火蒸15-20分钟，直到菜馍变得松软。
步骤4：拿出蒸锅，将菜馍取出并晾凉。
步骤5：将菜馍切成片状，并搭配你喜欢的食材，如肉类、蔬菜、调料等。
提示：
1. 在揉面团时，加入适量的水或牛奶会让面团更加柔软。
2. 蒸锅中的水量不宜过多，以免影响蒸馍的口感。
3. 蒸馍时间不宜过长，以免馍变得过于干燥。
蒸菜馍馍的方法：1. 将酵母和面粉加水调成面糊，放置30分钟至2小时，让面团发酵成馍馍，表面再筛一层面粉，尝试着蒸一次，看看发面效果是否理想，如果不理想则重新调整。
2. 水开后，置入蒸笼，在蒸笼上面上涂一层食用油，避免馍馍粘锅。
3. 将发好的菜馍馍摆在蒸笼中间，菜馍馍之间留有足够的间隔，再用蒸笼的盖子盖上，严密密封好。
4. 用中火蒸15-20分钟，没有尝试过的可以多尝试几次，最好对温度和时间有一个大致了解，过熟逊，过生发硬。
蒸菜馍馍的技巧要领还是比较多的，不过只要掌握好时间和温度，调整好制作方案，就可以蒸出好吃的的菜馍馍啦！
到此，以上就是小编对于蔬菜馒头做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜馒头做法图解的3点解答对大家有用。
