大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜糯米粑粑做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜糯米粑粑做法的解答，让我们一起看看吧。
炸糯米粑粑的做法？
步骤：1、糯米用水泡12个小时以上。
2、沥干水。放一勺花椒粉。把花椒粉抓匀。
3、蒸的盘子上刷油，以免粘盘，把糯米铺入盘子上锅蒸。蒸20分钟蒸熟为止。蒸熟取出盘子，均匀的撒上盐。
用擀面杖初步把糯米压成泥，也不用压太细，稍微有点颗粒感更好，换个碗，继续揉压，这两个步骤大家合二为一也行，是为了把盐均匀揉进去。
饭盒壁上刷油，然后把揉压好的糯米装进饭盒，压实。
放冰箱冷藏2小时。砧板上铺块保鲜膜，从冰箱取出糍粑切成合适的大小。用深点的容器。起锅烧油，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。
成品应该是两面金黄。捞出后沥干油就可以吃了，为了方便炸，我切成这么小的块了，这次切得厚了点，建议切成1厘米厚的块。一口咬下去，外焦里糯，就这样炸米可粑粑就做好了，真是故乡的味道。
剩下的用保鲜膜包好放冰箱，糯米这玩意不容易消化，又是油炸食品，不建议晚上吃，也不建议一次性吃太多。
选两个糯米粑粑
把锅里边放点油
把糯米粑粑放入锅中煎。
然后盖上盖，煎个5分钟就可以。
煎好的粑粑这样，金黄黄的很香，因为是糯米的煎的时候变大啦。
把煎好的糯米粑粑放入碗中，开吃太好吃了。
注意事项
糯米粑粑是糯米的不能煎时间太长。
把糯米泡泡，一十来分钟，在盆子里用水多淘米几遍。倒在蒸锅里蒸上。，先用大火烧开，滚透锅里冒气了，再用小火，烧，听到锅里有点气响小了，再小焖烧，等十来分钟，全部把糯米饭倒出来冷，冷，用棒棒在对窝里冲，成糯米粑粘粘的。
倒在板上用棒干平，用刀切成块，在油锅里炸成了，糯米粑粑。
扬州糯米糍粑的做法？
做法：
圆糯米清洗干净后，倒入糯米两倍的水，浸泡一个晚上，最少也要浸泡四个小时以上。
蒸盘上铺上湿润的纱布，将泡好的糯米倒入蒸盘，用蒸煮键将糯米饭蒸熟即可。
糯米饭蒸好后，趁热立刻盛入一个比较深的盘子里，用擀面杖的一段捣碎。
随着糯米饭颗粒变碎，越来粘稠，会粘连在擀面杖哦，不要着急，继续快速用力捣，直到糯米饭完全捣成泥状。其实也不用捣得太碎了，稍微有点颗粒感口感更好哦，手工做的糍粑，就是有稍微的颗粒感才更美味。
手掌心抹点油，抓起一把糯米泥，从虎口挤出来。放在手心，稍微团成光滑的圆球状。将圆球放在手心稍微按扁，再放在抹了油的案板上，用手掌根部压得更薄，将红豆泥放在中间。包裹起来，团成圆形。
再放在案板上稍微按扁即可。
传统的糯米糍粑是原味的，里面没有任何的馅料，煎熟后再放糖或者盐、霉豆腐调味。
贵州凯里重安糯米粑粑做法？
首先将准备的半斤米用粉碎机粉碎成细米面备用。将黄豆洗干净后，炒熟，冷却后用粉碎机粉碎成细粉，装好。
将糯米用温水淘洗干净，用漏水的蒸饭器装好，蒸饭器底部要用干净的帕子垫好，糯米的表面也要用干净的帕子包好，达到保温作用。最好是第一天晚上淘洗好米，用帕子包好放置一晚上。一般放置7-10个小时就好了。
观察糯米是否干燥，基本干燥就好了，将发好的糯米蒸熟，注意是直接蒸，不经过煮的。
待糯米蒸熟后，将糯米饭放入一个干净结实的口袋里，当地用石臼，现在估计都见不到那样的工具了！
用干净的粗大的棍子打，这就是常说的打糍粑。
到此，以上就是小编对于蔬菜糯米粑粑做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜糯米粑粑做法的3点解答对大家有用。
