大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜馄饨馅儿做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜馄饨馅儿做法的解答，让我们一起看看吧。
菜肉大馄饨馅的做法？
食材:肉糜、鸡毛菜、馄饨皮、油、盐、鸡蛋、鸡精、生抽、香油。
1、鸡毛菜洗净后，锅内清水大火烧开倒入鸡毛菜绰水2分钟捞起。
3、肉糜用一个鸡蛋，盐，生抽，鸡精，少量清水，按顺时针方向搅拌成粘性。
4、切碎的鸡毛菜，用盐，香油，鸡精，搅拌均匀
5、把肉糜倒进去搅拌成粘性
6、包馄饨
7、锅内大火水烧开后，下馄饨，大火煮至馄饨浮起就熟了
8、调整鲜汤，盐，六月鲜酱油，蛋皮丝，葱花，鸡精。
菜肉馄饨馅的做法？
提前用温热水泡一些生姜水，最好用手捏搓一下生姜片，让姜汁尽量多一些出来。
腿肉半斤剁碎或者绞肉机搅碎，加盐4克，糖6克，白胡椒粉，昆布粉（没有就一点味精），搅拌上劲。分次加入大概小半碗生姜水，充分搅拌，加两勺玉米淀粉（淀粉也可以不加）拌匀成团。
青菜取叶子，开水加一点点盐，油，焯水一下，取出沥水，切碎，挤一下水分，和肉馅一起拌匀。最后可以适量淋一点热油（热油也可以不加）
菜肉馄饨汤的做法是什么？
用料：西红柿3个；云吞皮2包；猪肉2块；百合1包；鸡蛋2个；生菜1包；葱，姜，蒜。适量
馄饨汤的做法
1、食材准备。
2、热水泡姜葱水。
3、调味品:油，盐，耗油，生抽，鸡蛋，猪油。
4、百合焯水，沥干水分，切碎。
素馅馄饨馅的做法？
调料：葱 、姜 、盐 、鸡精 、生抽 、蚝油、十三香、榨菜、味极鲜、紫菜、香菜、虾皮、香油。
做法：
1.香去蒂及杂质洗净然后切碎沥干水分
2.木耳泡发焯水切碎
3.尖椒也洗净去蒂去籽切碎
4.胡萝卜切丝再切碎沫
5.葱姜洗净切碎末
6.将切好的香菇、尖椒、木耳、胡萝卜、葱花姜末一起放入容器内
7调入盐、鸡精、蚝油、生抽、十三香。
素馅馄饨馅
馄饨馅原料：馄饨皮、生抽、鲍鱼汁、盐、包饺子馅五香粉、椒盐、白芝麻、香油、核桃油、、胡萝卜、海带、木耳、素鸡、鸡蛋、大头菜、白菜、小葱叶、豆腐。
汤汁原料，紫菜，香菜，小葱。
做法步骤：
1、先把馄饨馅原料料切碎，放在盆里！
2、加入鸡蛋，饺子拌馅粉，椒盐，白芝麻，生抽，鲍鱼汁，香油，核桃油，均匀拌好！
3、把馄饨包好，包自己喜欢的样式就行，包好的混沌摆放整齐，等待下锅煮！
4、水开下入包好的馄饨，大火煮至浮起即可
5、碗中放入紫菜和盐，鸡精，香菜碎，加入煮好的馄饨和汤，香喷喷的素馅混沌就好了，可以美美的享受美味啦！
我来说说二种素馅馄饨的制作：
一、荠菜香菇馅
准备食材：
大馄饨皮250克、荠菜300克 、香菇6个、 鸡蛋1个 、 食盐5克、鸡精稍许、水适量、芝麻油适量、紫菜少许、虾皮少许。
制作：
1.准备馅料，将荠菜清洗干净，焯开水，并放入凉水中过凉后切末。香菇泡发30分钟，剪去菇蒂切碎备用。
2、将荠菜末挤干水和香菇碎一起充分搅拌。
3、再加入一个鸡蛋，和适量的盐搅拌均匀，同时淋上适量芝麻香油，喜欢鸡精可以加少许鸡精，混合成馅料备用。
4、取搅拌好的馅料放在馄饨皮上，尽量多放些馅料。
5、将馄饨皮对折，再将二边捏好，依次制作完毕。
素三鲜馅馄饨，韭菜一斤切碎，大虾仁半斤洗净切小丁，四个鸡蛋炒碎活在一起，放入两大勺油，一勺耗油，少许十三香，几滴香油，鸡精和盐适量拌匀。馄饨汤是馄饨的灵魂，最好是提前熬好的牛尾汤或猪骨汤，取一个大碗，放入紫菜碎，煎好的鸡蛋碎 虾皮，倒入高汤一冲，鲜香好吃。
到此，以上就是小编对于蔬菜馄饨馅儿做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜馄饨馅儿做法的4点解答对大家有用。
