本篇文章给大家谈谈老家蔬菜的做法，以及老家菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、蔬菜新做法
- 2、同学老家的腌菜做法!
- 3、放假回家吃妈妈的味道,下饭的家常菜
- 4、同学老家的几种酸甜开胃糖醋菜做法
- 5、如何做好一份简单而美味的烤蔬菜?
- 6、阳春三月,这6种蔬菜正鲜嫩,做法简单又好吃,别错过
蔬菜新做法
蔬菜新做法有：蓑衣黄瓜、茄汁萝卜丸子、豉汁莲花白菜、田园土豆饼、蛋黄焗南瓜。蓑衣黄瓜。
虾米炒苦瓜 材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。放入苦瓜翻炒均匀。加入盐、鸡精调味即可。
种素菜做法 清炒油麦菜 食材：油麦菜，蒜。做法：油麦菜清洗干净切段，蒜切末备用。锅中少许橄榄油，下蒜末爆香，下入油麦菜翻炒至菜叶变软后加少许盐和鸡精调味即可。
白灼菜心做法： 菜心洗净，水开加少许油、少许盐，放入菜心焯水两分钟后盛出。热油蒜末爆香，加入调好的汁（两勺生抽、1勺蚝油调汁），煮开，淋到菜心上即可。
步骤1：将绿色蔬菜的根切开，将大蒜去皮切碎，然后将小米胡椒切成圈。第二步：将水，几滴油和盐倒入沸腾的锅中，在锅中煮沸蔬菜30秒钟，然后将其取出，放入冷水中冷却并除去受控的水。
水里加2调料勺的盐，同时，加足够量的油。油的作用在于，投入生菜后，油可以包裹在生菜周围，一定程度上阻碍了水浴蔬菜的接触，减少了水溶性物质的流失，同时防止氧化酶破坏叶绿素，保持蔬菜鲜亮的颜色。水沸腾之后，投入生菜。
同学老家的腌菜做法!
1、做法步骤辣椒、大蒜切片，放4勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，一勺香油，适量盐和糖拌匀。 腌莴笋食材：莴笋、小米辣、蒜 做法步骤 莴笋去皮切条倒人1勺盐抓拌均匀腌制30分冲洗掉表面的盐分，然后沥干水分倒入切好的小米辣和蒜片。
2、种腌菜做法 腌韭菜花 步骤 韭菜花两斤，将韭莱花梗全部剪掉，最后就差不多剩800克.放入盐水中浸泡5分钟，后多清洗几遍，控干水分。800克韭菜花打碎，80克鲜姜打碎，200去皮苹果切碎，100克盐搅拌均匀。
3、做法，1：青萝卜洗净，擦成细丝，撒上盐，腌制2小时。2：腌好的萝卜丝，攥干水分，放在阳光下晒制8成干。3：晒好的萝卜丝，用清水洗净，再次晾干水分。
4、做法：将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
5、食材：萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候，把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。
6、做法：1，一把盐腌软盐出瓜的水，再加清水冲洗干净，摆到阳台凉一凉，凉干表皮水分。碗中加辣椒碎芝麻淋上热油加1勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖混合倒入黄瓜抓匀就可以吃啦，咔嚓咔嚓脆噢，好过瘾。
放***回家吃妈妈的味道,下饭的家常菜
1、妈妈菜 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋可以说是最家常的一道菜了，酸酸甜甜的西红柿搭配金黄的鸡蛋，不仅味道好，而且营养丰富，作为一道快手菜，各位妈妈们特别偏爱这道菜。
2、虽然没有华丽高档的原材料，但却能让我们感到暖心，因为那是妈妈的味道，是世界上最顶级的美味。番茄炒蛋 若问中国什么菜不仅家家会做，而且***爱吃，甚至在全世界吸粉无数，恐怕非番茄炒蛋莫属了。
3、妈妈的味道陪伴我们走过童年，长大成人，一直到老。你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？下面一起来看看好吃的家常菜做法吧。
4、家常烧豆腐 （1）豆腐500g，辅料，红辣椒适量，调料，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，淀粉适量，盐少许，葱花适量，蒜末适量，小葱花适量，色拉油适量。
同学老家的几种酸甜开胃糖醋菜做法
调糖醋汁：半碗清水+六勺番茄酱+一勺生抽+两勺香醋+半勺白糖+一勺淀粉，搅拌均匀备用。鸡胸肉切块，一勺料酒+一勺生抽+半勺胡椒粉＋少许盐，抓匀腌制十分钟。鸡块均匀裹上淀粉。
糖醋汁做法：1勺生抽，2勺白糖和2勺白醋，4勺番茄酱，2勺水淀粉，拌匀。
摘要：糖醋蔬菜酸甜可口，开胃，简单易做。推荐10个糖醋食谱，让你甜蜜一整个冬天。[_a***_]糖醋菜的来学。糖醋排骨成分：猪排1000 g醋50 ml料酒15 ml酱油15 mm葱1根姜半片干辣椒2个八角2个花椒20个糖20 g。
如何做好一份简单而美味的烤蔬菜?
1、备料之前先将烤箱预热。建议用理想温度200度左右预热10分钟，可以依家中烤箱自行调整，只要记得一定要事先预热。蔬菜洗净后先沥干，不要残留太多水分，否则会没办法烤出漂亮的焦色。
2、烤蔬菜 步骤： 花菜和包菜切小后盐水浸泡5分钟后洗净，洗净后控干水分。 加适量盐、孜然粉、辣椒面、一勺生抽、一勺蚝油、一勺清油拌匀后放入空气炸锅，180度烤6分钟后翻面，再180度烤4分钟即可。
3、香菇：新鲜的香菇，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐。土豆：要切薄烤，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，耗油更好吃。
4、所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁热搅拌均匀，这样一份超级美味的腌九菜料就做好了。
5、烤胡萝卜和欧洲萝卜。胡萝卜和欧洲萝卜是两种比较相似的蔬菜，用烧烤方法来做这些菜很有好处。使用烧烤的方法可以消耗掉蔬菜里的糖分，菜色也会变得很好看。胡萝卜烤好后，味道是甜的，同时它还很有营养。
阳春三月,这6种蔬菜正鲜嫩,做法简单又好吃,别错过
最经典的做法就是韭菜炒鸡蛋，韭菜的鲜嫩和鸡蛋滑嫩，相得益彰，甚是美味。但好滋味不能一成不变，可以加入少许春季的鲜豆芽一起炒制，同属春天的好食材，味道一定不会错。
做法：花生洗干净，放入锅中加入冷水，中小火慢煮10分钟。煮好后，关火用余温再焖10分钟。捞出来控水后，撒入盐、鸡精调拌均匀，腌制5分钟。再加入香醋、青蒜、生抽调拌均匀，即可码放在盘子里食用。
第三 香椿 营养价值：香椿从字面看是最有代表春天的蔬菜，健脾开胃，增加食欲，富含多种维生素。食用方法： 香椿炒鸡蛋 香椿拌豆腐，等等， 盘香椿炒蛋，一整年都忘不了。
菠菜鸡蛋汤。菠菜鸡蛋汤的制作方法非常简单，取一个鸡蛋，取一些菠菜。把菠菜洗干净，切成段，锅中烧水，菠菜焯水，捞出来攥干水分。把鸡蛋打碎搅散。
阳春三月三，地菜当灵丹 众多野菜中，地菜大概是最喜欢的，从菜市场贩卖地菜的商家数量，以及诸如地菜饺子、地菜春卷、荠菜煮鸡蛋等五花八门的吃法就可见一斑。烹制后满口香的蕨菜 初春时不但有地菜，还有蕨菜。
正所谓“不时不吃”；选择吃时令蔬菜，蔬菜吃起来更加鲜嫩清甜，还会更能保障消费者的身体健康。
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