大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肥牛米线做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜肥牛米线做法的解答，让我们一起看看吧。
云南肉饼米线做法？
用料
100克肉末 50克酸菜 30克豆芽 1把葱 1根辣椒 2个蒜 2瓣蚝油 半勺生抽 1勺
云南小锅肉末米线的做法步骤
步骤 1
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米粉泡好，肉末，酸菜，豆芽，蒜末，葱末，尖椒准备好待用（小朋友吃可以不加辣椒）
步骤 2
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用料：米线若干、猪肉末若干、郫县豆瓣酱一勺、香辣酱一勺、白菜少许、腌菜少许、葱一根、盐，味精，生抽少许、花椒油少许
做法步骤
步骤 1
猪肉末用盐，生抽，小粉拌匀腌制一会。豆瓣酱和香辣酱混合，加入少许热水拌匀备用。
步骤 2
锅热油，油稍微比炒菜时多一点，下肉末翻炒至出油，肉变色，多炒一会儿，待肉水分收干，加入混合的两种酱汁，依个人口味加入少许生抽，味精，花椒油。翻炒均匀，起锅备用
步骤 3
烧半锅水，拿出碗开始调制佐料，加入炒好的杂酱，生抽，少许盐味精，麻油，酸腌菜，待水烧开后倒入一些开水，混匀碗中的佐料。底料就调好了
步骤 4
剩下的热水中放入***，没有也可不放，放入米线，中火煮开，米线一夹就断时起锅。挑入碗中和佐料拌匀，撒上葱花，碗头在舀一勺杂酱。完成
买一把韭菜，5毛钱水腌菜，5块钱磨鲜肉，小锅米线的配料就齐整了。
到家坐锅放水，有熬好的骨汤和鸡汤更佳，没有，水也行，挑上一小坨猪油，水开用勺舀一勺磨鲜肉，在小碗里擀成一个圆圆肉饼，加进锅里煮开，依次放入水腌菜，酱油，耗油，再次滚锅加入米线，撒入一把切碎韭菜，开锅放盐，味精即可起锅！一口汤下去，纯纯的鲜！口味重的还可加入一勺平时熬好的肉末炸酱和辣椒油，吃起来也别有一番风味
牛肉香菇米线是怎么做的？
1、小火热油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，赶紧下牛肉翻炒红烧牛肉米线的做法；
2、下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气，加入料酒再翻炒至干，逐步加入葱姜蒜、所有卤料，翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒片刻，倒入开水，量多，因为是米线汤的来源红烧牛肉米线的做法；
3、随后牛肉连汤带肉移入汤煲，你也可以不移，大火滚开后，文火慢炖1-2小时（根据肉的老嫩情况）；
4、红烧牛肉汤快好了的时候，煮米线，顺便烫青菜红烧牛肉米线的做法；
5、然后装碗，浇红烧牛肉汤汁！可以撒点香菜，也可以加点油泼辣椒，香。
牛肉米线怎么做？
材料：
1. 牛肉片：200g
2. 米线：适量
3. 青菜：适量
4. 豆芽：适量
5. 干辣椒：适量
6. 大蒜：适量
7. 生姜：适量
8. 料酒：适量
9. 盐：适量
牛肉米线是一道以米线和牛肉为主要食材的美食。首先将米线焯水后捞出备用，然后将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉和生抽腌制一下。
接着，将姜蒜切碎，青蒜切段备用。
热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉快速煸炒，加入生抽、糖和少量水煮开盖焖煮几分钟。
再将焯好水的米线加入锅中煮熟，加盐和胡椒粉调味，拌匀后装盘，撒上葱花即可。口感爽滑，香气诱人，美味可口。
到此，以上就是小编对于蔬菜肥牛米线做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肥牛米线做法的3点解答对大家有用。
