大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜馍头做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜馍头做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜馒头的做法？
第一步 将菠菜，胡萝卜，紫薯等洗净，菠菜放热水里焯一下，要是做胡萝卜或者紫薯的话，要将胡萝卜或者紫薯蒸一下，
第二步 将菠菜捞出来放凉水中，沥干水分，中间切一刀，（防止太长，果汁机转不动），然后放在果汁机中打碎，打成泥状，然后倒出来倒在盆里，加入面粉和酵母粉（酵母温水冲开），和面。要是做胡萝卜或者紫薯的，将蒸好的胡萝卜或者紫薯放到果汁机中的时候，要在果汁机中加点水，防止太粘稠，搅不动。
第三步 将面使劲揣，将面团揣成比较光滑的，不能太软，亦不能太硬，然后套上保鲜膜，将面团醒一下。
第四步 然后拿出来继续简单揣一下，将这个大面团，适量的分成几份，
第五步 将小面团用擀面杖，擀成大的面皮，厚度大约2厘米即可，
1、你要是喜欢吃菠菜，那么准备菠菜，喜欢吃胡萝卜，那么准备胡萝卜，绿色蔬菜做出来的是绿色的，胡萝卜做出来的是类似于南瓜色。我们就用菠菜举例子把。菠菜一把清洗干净，控干水。
2、菠菜放进榨汁机里榨汁，然后过滤，只要没有残渣的菠菜汁，加上酵母粉发面，揉成面团之后发酵大概两个小时就行了。
3、面团发酵好之后，加上一些面粉揉面，要多次的揉，这样做出来的馒头才好吃。揉好之后一个个做成馒头形状，你要是有耐心，可以做成一些花朵之类的形状。
4、馒头做好之后盖上屉布等待十分钟再入锅蒸，这样蒸出来的馒头特别的松软。蒸锅里加水放蒸格，放上屉布然后把馒头生胚放进去，二十五分钟左右就熟了。
1、菠菜去掉黄叶和土根，洗净稍沥干水份打汁后待用。
2、用菠菜汁、温水和面，将和好的面团盖好，放到温度高点的地方，等待发酵。
3、大约4小时面团就可以发好了。发好的面团为原来的2倍以上才算是发好。
4、取少量苏打粉，放入发酵好的面团上面，然后用一小汤勺水倒在苏打粉上，随即用手涂匀。
5、揉面，用手顺着一个方向揉面，揉到面不粘手也不粘盆，软软的，而且表面光滑就算是揉好了。揉好的面，再醒10分钟就可以做馒头了。
蔬菜馒头怎么做，蔬菜馒头的做法？
步骤 1
青菜洗净取菜叶，沸水中倒几滴油，放入青菜叶立即关火！翻面变软捞出
步骤 2
胡萝卜切片切丝切细再剁碎，青菜剁细
步骤 3
温水中放8克糖，3克酵母，酵母很快化开
蔬菜馒头是一种口感香软、味道清爽的素食小吃，以蔬菜为主要原料制作而成。以下是一个简单易行的蔬菜馒头做法：
所需材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 水 适量
- 红萝卜 1根
- 菠菜 适量
- 香菇 适量
- 盐 适量
1.胡萝卜汁先过滤后备用
2.面粉和酵母、泡打粉、20克油倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团
3.取出面团在桌面上略揉数下后，静置松弛15分钟。
4.面团每个30克左右搓成圆形，再静置松弛约10-12分钟。
5.将蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10-12分钟即可
做法如下:
准备材料：胡萝卜250克，面粉350克，酵母3克，
详细做法如下：
第一步：胡萝卜洗干净之后去皮切成薄片，切薄片之后上锅蒸熟，然后往碗里加入适量白糖，再把胡萝卜捣成细腻的胡萝卜泥，等胡萝卜泥晾至常温后，往里面加入3克酵母，然后分次加入约350克的面粉，把面粉全部搅成面絮状之后，用手揉面中等软硬的面团，然后放在案板上继续揉搓，当然案板上需撒一些干面粉，防止粘住，这是是做蔬菜馒头最关键的第1步了，面团一定要多揉一会儿。
第二步：面团揉好之后，搓成长条，分成8个小面剂，接下来就是给馒头塑型，每一个面剂一定要向内翻转揉搓约40次，把馒头揉出层次，揉至表面光滑为止，达到这个程度之后，蒸出的馒头才能够口感劲道气孔均匀，馒头的表皮也不会塌陷，这一步也是非常关键的一步。小面剂揉好后，底部给它挖下洞出来，蒸气在洞中停留能加速馒头蒸熟的速度，让蔬菜馒头不变色。
第三步：蒸锅里放入适量的凉水，把馒头的生坯放进蒸锅里，然后盖上盖子，让它醒发至1.5倍大大，蔬菜馒头醒发的体积不需要太大，醒发至原来的1.5倍即可，这样子保证馒头蒸出来之后不会塌陷，全程开小火水开之后蒸15~18分钟就足够了，关火后继续焖5分钟，这是特别重要的第三步。
到此，以上就是小编对于蔬菜馍头做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜馍头做法的2点解答对大家有用。
