大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何选择蔬菜新品种的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何选择蔬菜新品种的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜可以调色？
可以染色的蔬菜有：
红色蔬菜：红心的火龙果，胡萝卜，番茄，这几样效果是比较好的，最好的就是火龙果。
蓝颜色的蔬菜水果有碟豆花，蓝菜苔，蓝莓，紫甘蓝等。最值得一提的就是紫甘蓝。我们把紫甘蓝榨出的汁加入凉白开，它就变成浅紫，加入白糖水，就变成了蓝色，加入苏打水，就变成了浅蓝色，加入白醋，就变成了桔红色。
日常可染色的蔬菜有红甜菜、紫薯、菠菜、胡萝卜、甘蓝等等，利用植物来染色制作的布料或者是衣服，非常安全，因为这些都是来自纯天然的，对人体没有任何伤害。蔬菜种类多，颜色也多，可以说是色素的巨大***库，所以从蔬菜里面提取天然的色素来染色具有很高的安全性，而且利用蔬菜色素来用于食品颜色方面的添加，也带来了绿色环保效果，在中国已经有了很多蔬菜色素提取工厂。
新奇特蔬菜，你能说出多少种？味道如何？
我喜欢种一些新奇的蔬菜，不过也只是关公面前武大刀了，让大家见笑了！
今年我的小菜园里种了
1；金丝绞瓜：这个蔬菜我比较喜欢，成熟了以后一切两半，放到锅里大火蒸15---20分钟，然后取出放凉，用筷子🥢把里边的瓜丝搅出来，瓜丝微脆，稍甜，像粉丝粗细，凉拌味道特别好，我每次放一些麻油、辣椒油、少许的盐，鸡精、一品鲜酱油、葱花！味道特别好！大家喜欢种植的朋友可以种点儿试试！
2；秋葵：秋葵在比较嫩的时候采摘下来，洗净，下锅煮9分熟口感最好！我大多数时候是调自己喜欢的麻辣汁，淋在整个秋葵上，还可以，煮6分熟的时候，取出拌一些烧烤料，放在烤箱里，制作蔬菜干！口感酥脆，大人小孩儿都比较喜欢！
3；冰菜：说到这个冰菜我就比较难过😔，今年好不容易种出来了，出去旅游的那几天，被我家张叔给当草给铲了，这个心疼啊，只能明年再种植了，至于什么味道，什么口感就不得而知了！
还有很多蔬菜我就不一一细说了，总感觉是关公面前武大刀，我是喜欢种植，爱生活的宏丽！谢谢大家观看此条文章！大家有好的蔬菜品种可以给我介绍下我，在评论区留言！
乌克兰不是国家是素菜，黄瓜花，香椿苗，还有很多菌类，现在食材很多新奇的但是营养价值和商家吹嘘的有差距，还有五彩玉米啥的很多都是转基因杂交育种，个人感觉还是多吃时令菜，不时不食才是顺应自然规律，才不至于让身体有负担！
猴腿菜，学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。分布于我国的黑龙江、吉林、内蒙古、河北等地区。小兴安岭是主产区。
别名:
猴腿蹄盖蕨、绿茎菜、紫菜(等)
分布区域:
东北、内蒙古、河北、小兴安岭是主产区
功效:
清热滑肠、降气化痰、利水安神
微菜，微菜
蔬菜的新奇特大多是归在蔬菜类里的蘑菇了吧。以前藏在深山里的蘑菇，逐渐被驯化，可以人工栽培了，越来越多的新奇的蘑菇被端上餐桌。赤松茸、羊肚菌、黑皮鸡枞、金顶侧耳、猪肚菌、竹荪、虫草花、玉木耳等等，让人目不暇接，每种蘑菇都有自己独特的营养和功效，“一荤、一素、一菇”的健康饮食观念，也越来越深入人心。
奇特蔬菜：冰菜！
冰菜原产非洲南部***等地，特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，用手摸上去硬硬的，凉凉的，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，做法有凉拌，烧菜，烧汤。富含氨基酸，抗酸化物质等机能性高的物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜，冰菜又被叫做冰叶日中花，是一种比较新奇的蔬菜，价格比较贵，外观漂亮，因为在茎和叶上长着一种看起来就像是水珠的泡膜，很多人第一眼看到冰菜的时候都认为是清洗过后带有水滴，殊不知冰菜本身长得就是那个样子，在阳光的照射下，就像冰晶一样。
从水晶冰菜营养价值看：含钠、钾、胡萝卜素等矿物质和抗酸化物质等机能性高的物质，还含有氨基酸、黄酮类化合物在蔬菜中较为特殊的营养素，是高营养价值的蔬菜。
冰菜是一种泌盐植物，可以生长在盐碱地上以及海边，冰菜能够在全海水浇灌中生长，并且冰菜上的泡状细胞也就是看起来像水珠的泡膜里面含有天然的植物盐，这是一种低钠盐，所以不加任何调味料的冰菜吃起来都带有一些咸味。
而且好的冰菜品种冰层覆盖非常明显！
到此，以上就是小编对于如何选择蔬菜新品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何选择蔬菜新品种的2点解答对大家有用。
