大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家菜蔬菜做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家菜蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
中华高钙菜的做法？
1.
糖醋高钙菜 原料:高钙菜幼梢200克,白糖,醋适量。 制法:将高钙菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出晾凉,放入适量的白糖,醋拌匀即可装盘。
2.
炒高钙菜 原料:高钙菜300克,花生油适量,鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许,辣椒油3克。 高钙菜的做法 制法:1)将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。2)炒锅置于旺火上,加入...
3.
洗净后直接沾酱食用。 洗净后与海米素炒,味道极佳。食用后倍感轻松,食欲大增,食量明显增大
材料：高钙菜幼梢200克，辣椒2个，油、盐、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、鸡精适量。
做法：
1、将高钙菜清洗干净之后，切成大小合适的段
2、大蒜去皮，剁成成蒜泥；
3、香菜和辣椒切成小段；
4、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入高钙菜焯3分钟，捞出过冷水后沥干；
5、取一碗，加入蒜泥和辣椒，再加入生抽、香醋、盐、鸡精调办均匀，成碗汁；
6、锅中加入油烧热，爆香花椒；
7、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁；
揭西菜粄做法
菜粄的制作过程是这样的：
先备好大米粉（粘米粉）和备好做食面料的菜，如饭时菜时包菜、蒜、夹层猪肉等，切好备用。制作时，把大米粉加水放进锅里煮成熟糊，把熟糊取出放在大缶盘待温度适中时，用手搓成又韧又滑的大糊团。拿来一些生大米粉或薯粉作脱手粉，再从大糊团捏出一小团，揉成圆形，用拇指往糊团里捏，捏得很薄并成袋状，便把已备好的菜馅放进去，把粄皮一扎一扎地包好，粄即做成一个，待全部粄做好了，便放进蒸笼端到水开的锅里蒸，约蒸20多分钟，便可端出来，便成了香喷喷的菜粄。
红旗菜做法？
1、主料：红汗菜100g、干辣椒4个、盐2g。
2、红汗菜去掉根部清洗干净。
3、油热以后，放入干辣椒炒出香味。
4、放入红汗菜翻炒。
5、加入一勺清水让红汗菜更容易变软入味后，加入盐调味。
咯吱菜正宗做法？
买的现成的咯吱皮。
2、把大蒜剁成末备用。
3、把咯吱皮切成菱形块。
4、锅中注油，下入咯吱块。
5、中火炸至，咯吱表面金黄，捞出沥油。
6、蒜末中加入盐和适量的清水，搅拌均匀，用炸好的咯吱蘸食即可。
咯吱菜是一道地道的四川川菜，其正宗做法需要选用新鲜的嫩芽菜，将其洗净切段后焯水并沥干水分。
接着在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉等调料，煸炒出香味后放入嫩芽菜翻炒至熟透，最后加入适量的盐、味精等调味料即可。这道菜品味麻辣可口，清爽开胃，是川菜中的一道经典佳肴。
饭店白萝卜苦累菜做法？
饭店白萝卜苦累的具体做法：白萝卜去皮擦细丝，开水焯过，入锅即捞出。剁碎后，拌上你自己喜欢的面粉，最好的比例是一份白面，三份莜面。
拌匀后开水上锅蒸8分钟，不要着急取出，此时可准备葱姜碎，炒锅上火，热锅冷油，煸香葱花，加姜末，倒入蒸好的磈磊《苦累>，加入咸盐调味即可。
用料：白萝卜4个，辣椒粉50克，白砂糖20克，盐100克，蒜1个，葱白1节，鱼露20克，白醋5克，
【制作步骤】
1苦累菜有很多种，也可以选用白萝卜，切丝晒干水分。首先把辣菜先清洗一下，再把外皮切掉，再次清洗干净。
2、把清洗干净的白萝卜先切成片，然后再切成细丝，装在一个大一点盆里，这样方便搅拌，再把蒜与从处理干净，蒜切末，葱切丝备用。
3、在白萝卜丝上面撒上少许盐，用手抓拌均匀，腌制30分钟，这样做的目的是，不用晒干辣菜丝，腌制30分钟，水分就出来了，时间到了，用清水洗一遍，用手捏，把辣菜丝里面的水分捏干。
4、然后将准备好的辣椒粉，白砂糖，蒜末，葱，鱼露，白醋，把所有佐料放完后，用手再次抓拌均匀。
5、抓拌均匀后，用一个可以密封的容器装起来，农村是用坛子装的，装的时候，在用力捏一下水分，最后盆中的水分就不要了，装完后，盖上盖子密封，2到3天就可以食用了，非常的美味下饭，辣的过瘾有嚼劲。喜欢的朋友就收藏试试吧
到此，以上就是小编对于家菜蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家菜蔬菜做法的5点解答对大家有用。
