大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜茄子灯笼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜茄子灯笼做法的解答，让我们一起看看吧。
茄子灯笼年夜饭必备菜？
大***高高挂，就是灯笼茄子。希望为过年的饭桌增添一份“家人围坐，灯火可亲”的喜庆与欢乐。
首先，用精肉和虾泥做馅。馅料的选择可以多种多样，比如精肉香菇，精肉胡萝卜碎或是纯精肉，纯虾泥。
第二步，处理茄子。选择身材较胖，上下一样粗细的茄子洗净沥干备用。茄子对半切开。横切七刀为一份，两刀之间厚度约一个硬币厚度，不要切到底。拿不准的友友们可以把茄子放在两根牙签之间，这样怎样切也切不断。
第三步，将茄子缝装满馅料，适宜为好，切记不要装得过多。此时，装满馅料的茄子俨然就如一个节日的灯笼。
第四步，一个个茄子段都变成了一个个灯笼茄子后，可以油炸微硬即可，缺点是稍有油大，但不影响茄子灯笼的造型，味道鲜香。也可以尝试装盘上蒸锅蒸上十分钟到十五分钟，这样口味会清淡些。
灯笼茄子的做法？
灯笼茄子的做法
1.
备料
2.
将茄子两边放根筷子.这样切不会切段
3.
切完备用
4.
猪肉馅.放入油.盐.生抽.老抽.胡椒粉.姜粉.大葱.番茄酱.搅拌均匀备用
5.
活好的肉馅.赛道茄子.备用
茄子灯笼夹肉的做法不要番茄酱？
主料：猪肉泥200克，长茄子200克。
辅料：葱姜末10克，料酒10ml，酱油15ml，蚝油15ml，白糖3克，鸡蛋1个，淀粉15克，香油5克。
制作过程：
1、准备好食材，肉剁成泥，茄子洗净。
2、茄子一分为二。
1.食材准备好。茄子洗干净后,底下垫两根筷子,切成7片相连的茄夹。
2.每一片茄片中间塞入同样多的肉馅,用筷子压紧。
3.胡萝卜切片后修理成灯笼穗。
4.灯笼摆在盘子里,胡萝卜装饰也组装起来,将盘子放在蒸锅上,盖上盖子,大火烧开后再蒸十分钟。
5.小麦淀粉加少许水，混合均匀备用，灯笼茄子蒸好后，汁倒在锅里。
7.浇在灯笼茄子上即可。
到此，以上就是小编对于蔬菜茄子灯笼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜茄子灯笼做法的3点解答对大家有用。
