大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种形态特征描述的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜品种形态特征描述的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜有什么特点？
番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色泽的情况下，最好不要选购。 黄瓜——刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起，一摸有刺，是十分新鲜的。颜色浓绿有光泽，再注意前端的茎部切口，感觉嫩绿、颜色漂亮才是新鲜的。 洋白菜——叶子的绿色带光泽，且颇具重量感的洋***才新鲜。切开的洋***，切口***表示新鲜度良好。切开时间久的，切口会呈茶色，要特别注意。 茄子——深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子切口变色，只要泡在水中即可保持鲜嫩。 香菇——菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚***的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。
蔬菜的特点是含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。
一般新鲜蔬菜含65％～95％的水分，多数蔬菜含水量在90％以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低，故蔬菜是一类低能量食物。蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
蔬菜一般生长快，生育期短，可复播多茬，且不少种类蔬菜如大白菜、萝卜、冬瓜、番茄、黄瓜等，亩产量常高达5000千克以上。因此，需要施用大量的肥料。—些速生蔬菜，如小白菜、四季萝卜、苋菜、油莱等，由于生长期短，单位时间内吸收的养分反而比单产高、生长期较长的蔬菜多得多。因此，生长期短的蔬菜，栽培时更应多施速效肥料。
蔬菜的名称吃的部位？
蔬菜的名称:比如土豆也就是马铃薯，马铃薯长在地底下而且长在外面的叶子和任何部位都不能吃，在比如大萝卜也是长在地下，大萝卜能吃，可是大萝卜的叶子也能吃的，还有菠菜的根部和叶子也都能吃，而且油菜的跟儿就不能吃了，只吃上面叶子和颈部
胡萝卜的外形特点是什么？
胡萝卜是一种常见的蔬菜，外形特点如下：
1. 形状：大部分胡萝卜呈圆锥形或圆柱形，长而且略微弯曲。它们通常有一个粗大的顶端，逐渐变细向下延伸。
2. 颜色：胡萝卜的外皮颜色通常为橙色，但也有其他品种的胡萝卜可以是白色、***、红色等。橙色胡萝卜是最为常见的。
3. 表面：胡萝卜表面光滑，并覆盖着细小的根毛和皱纹。表皮通常比较薄，并且容易被剥去。
4. 尺寸：胡萝卜的大小可以有所不同，常见的胡萝卜长度一般在15-20厘米之间。
绿叶菜类蔬菜包括哪几种？
芹菜 芹菜是两年生蔬菜,可以耐-7℃的低温,长江中下游地区都可以安全过冬。从7～10月都可以播种,播的早10月就能有收获。晚播的,可以收获到第二年的3、4月。但要记得在抽薹前***收哦。冬季南方地区一直到12月都可以播种
绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。这类蔬菜包括的种类多，在植物学分类上分属不同的科、属、种，在植物学形态、结构、食用风味等方面亦不尽相同，但生产期均短，生长速度快，无严格的***用标准和***收期，故***收期灵活，一年中可多茬次栽培，还可以和多种作物实行间作与套种。我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、***尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。
到此，以上就是小编对于蔬菜品种形态特征描述的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜品种形态特征描述的4点解答对大家有用。
