大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养蔬菜底料配方的问题，于是小编就整理了5个相关介绍营养蔬菜底料配方的解答，让我们一起看看吧。
素菜料油做法？
步骤1.倒入一大壶油，姜在油常温时下锅 步骤2.油温5.6层时下胡萝卜 步骤3.小火慢炸，姜炸好后，胡萝卜起泡时；调小火加蔬菜 步骤4.蔬菜精华炸出后，加入香料少许（根据油量、个人喜好） 步骤5.油香厚重时可以出锅，准备干净壶及大漏勺过滤油及香料 步骤6.剩余香料可做卤料
主料
玉米油600克
辅料
花椒粒50克，大料1个，桂皮1块，香叶1片，葱1根，姜1块，蒜7瓣
步骤1
大葱切大段，姜切厚片，蒜瓣不切，花椒一小把，大料一朵，桂皮一小块，香叶一小片，香菜根数个。
步骤2
锅内倒足量的玉米油(色拉油也可以)，加入所有辅料，给火加热，注意一定要小火低温浸炸，炸至葱姜蒜焦糊关火。
步骤3
待油温冷却后将所有辅料捞出。
火锅底料炒菜，热量怎么算？
火锅底料大多都是油。热量很高的，每一百克热量高达500大卡，而蔬菜热量就很低，100克热量也就几十大卡。虽然你不可能喝油汤，可以扣除一些锅底料的热量。但也不减肥的好方法。少放调料，多吃蔬菜，这也是为什么明星最喜欢水煮青菜减肥的原因。火锅底料炒菜，热量为每100克所含热量约是742大卡。
火锅底料是火锅中用于充当锅内调味的油料、汤料。一种错误的认识是，火锅底料是专用于火锅店中的骨汤、鱼汤、鸡汤或红油。火锅底料目前被广泛的应用到火锅以外的餐饮烹调中，比如串串香、冒菜、滋补汤锅、火锅米线、火锅菜、麻辣烫等等。
做15斤，火锅底料配方？
准备食材：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。
咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。
正宗大方豆干火锅底料做法？
1.备料：一包地道的重庆或成都火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以
2.备料1：干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好，葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。备料2：各种你喜欢吃的菜和肉
3.炒料：锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味
4.加水：加入足量的清水，有骨头汤什么的就更高大上了，放入半袋火锅底料熬制汤底，2人份，加入藤椒
5.下菜：锅底烧开片刻后，从难熟到易熟 依次下入各种菜
6.熬煮：所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以出锅享受啦！
水煮青菜用什么调料做可以保证热量比较低？
谢谢邀请。水煮菜放什么调料热量低，首先是盐，还可以加适量的调料，像黑胡椒、花椒、孜然它们的热量也相差不大，但对于花生酱、沙拉酱等高热量的酱类，想减脂的朋友还是尽量不要吃了
一般想着吃水煮青菜的朋友，都是有减肥或塑身的需求。这个时候，水煮青菜怎么做就很重要了。
首先，很多人都会想着先放盐，大家会觉得盐应该都是没有热量的。说的没错，但也不全对。盐本身是不含热量的，但是吃完后会让人水肿。
热量低，不能单纯的追求低热量。不然，要是只求热量低，直接白水煮青菜热量最低了。但是既然发问了，就是想要在健康，合理的情况下吃的更加的低脂，低热量，还要满足人体的每天所需。
很多人觉得低脂就不能吃油，这个想法是非常错误的。不管是水煮青菜或是只做沙拉等，都需要适量的滴上7-9滴香油或橄榄油，提色提味的同时也保证了人体正常所需。
青菜也别单单煮，在水中放3-5g盐，煮熟后将青菜捞出，换清水煮适量辅菜，如一小节玉米,几只清水虾，辅菜不适合用薯类，淀粉含量过高，还有很多糖类，热量过高
这样搭配的水煮青菜，热量不会太高，还囊括了人体所需的多种营养素，在低脂低热量的前提下也保证了食物本身的美味和营养，一举两得。
到此，以上就是小编对于营养蔬菜底料配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养蔬菜底料配方的5点解答对大家有用。
