大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特产蔬菜安徽有哪些品种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特产蔬菜安徽有哪些品种的解答，让我们一起看看吧。
安徽有什么蔬菜？
安徽有很多蔬菜。
因为安徽地处中国中部，受温暖湿润的气候和自然环境的影响，拥有丰富的蔬菜***。
其中包括但不限于：毛豆、胡萝卜、茄子、豆角、青椒、白菜、菠菜、西葫芦、丝瓜等。
此外，在安徽省还有一些地方特色的蔬菜，例如：合肥的“香菇”、芜湖的“蒜苗”、六安的“杭***”、铜陵的“油菜花”等等。
综上所述，安徽的蔬菜种类很丰富，不同地区的蔬菜特色也各不相同，可以供人们选择。
塌菜:安徽特产的冬季蔬菜,是***的一个变异品种,所以可以在冬季生长,因为这种菜塌地生长,所以人们给其取名为塌菜。
塌菜非常耐寒,所以可以在冬季最寒冷的时候生长出来,由于它的叶子肥嫩爽脆,在民间一直流传着“雪下塌菜赛羊肉“的说法。
安徽菜有哪些？
徽菜主要有:
①徽州臭桂鱼;②徽州一品锅;③虎皮毛豆腐;④两香问政山笋;⑤吴王贡鹅⑥荠菜圆子;⑦王义兴烤鸭;⑧蜜汁红芋;⑨清蒸石鸡⑩刀板香;(11)清蒸石鸡;(12)包公鱼;(13)八公山豆腐;(14)荠菜圆子。
火腿炖甲鱼、黄山炖鸽、清蒸石鸡、腌鲜鳜鱼、香菇盒、问政山笋、双爆串飞、虎皮毛豆腐、香菇板栗、杨梅丸子、凤炖牡丹、双脆锅巴、徽州圆子、蛏干烧肉、清蒸鹰龟、青螺炖鸭、方腊鱼、一品锅、中和汤等名菜佳肴。
安徽南部传统特色菜？
1 臭桂鱼
臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实食客不用担心，这绝对不是菜变味而发出的异味，而是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道如此鲜美，这就是徽州的名菜—臭鳜鱼。
2 清炖马蹄鳖
清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，***用清炖的烹饪方法制作而成。
3 徽州一品锅
一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食，属于火锅类。 相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”！菜名就此一锤定了音。
4 虎皮毛豆腐
涡阳特产苔干是用什么蔬菜做的？
涡阳苔干，产于安徽省亳州市涡阳县义门镇，是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜，在产地已有几百年的加工种植历史。 做法一：苔干肉丝 苔干泡水3小时以上。捞起洗净切去硬的部份，再切段(约5公分)。 热油锅，放入肉丝，葱段，辣椒(斜切片)，大火快炒。 加入嫩姜丝拌炒。 加入苔干和香菇丝 炒熟。用盐，烹***(或味精)，蚝油调味。炒匀就可以起锅了 。 做法二：青炒苔干 青炒苔干的制作材料： 主料：苔干300克 配料： 葱段、精盐、味精、胡椒粉及少量生粉 青炒苔干作法： 1．苔干取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 2．将苔干放入锅内，放入葱段、精盐、味精、胡椒粉及少量生粉，拌匀炒熟，即可装盘。烹饪时宜先将红辣椒丝炒熟，再加入绿豆芽，以免绿豆芽炒得太烂影响口感。
到此，以上就是小编对于特产蔬菜安徽有哪些品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于特产蔬菜安徽有哪些品种的4点解答对大家有用。
