大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薯芋类蔬菜的种类与品种的问题，于是小编就整理了5个相关介绍薯芋类蔬菜的种类与品种的解答，让我们一起看看吧。
芋薯是什么？
有块根的如番薯、木薯等，有块茎的如马铃薯，菊芋、魔芋等，有球茎的如水芋、香芋等，有根茎的如生姜、风姜等。这类植物一般耐寒力较弱，多在无霜季节栽培，需要疏松、肥沃、深厚的土壤和多量钾肥。
多行无性繁殖，只留薯块作种，并可以用藤本进行繁殖，如番薯、木薯等。食用部分多含大量淀粉和糖分，可作蔬菜、杂粮、饲料和作制淀粉、酒精等原料。
可供食用块根的一类的陆生作物，特点:食用部分多含大量淀粉和糖分。
芋头，天南星科芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称。
芋薯包括芋头和山药。芋头中虽含蛋白质，含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
此外，山药对于糖尿病有***疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功效。
抗旱蔬菜品种有哪些？
１．茄果类：
①茄子，杭茄１号与杭茄３号、杭丰１号、浙引茄１号、长虹２号、农友长茄。
②番茄，大果型番茄红果的有合作９０３、浙杂２０３、浙杂８０９、浙杂８０６；粉果的有浙粉２０２、合作９０６、合作９０８；樱桃番茄有卡罗与圣女。
③辣椒，杭州鸡爪×吉林早椒、农蕾２３号、中椒６号、湘研６号和１０号、新丰５号。
④甜椒，中椒４号、中椒５号、中椒７号、海丰５号、嘉配５号。
富含膳食纤维的蔬菜有哪些？
一般情况下，含有膳食纤维的蔬菜有很多种，例如南瓜、芹菜、紫薯等。
1、南瓜：南瓜通常属于瓜类蔬菜。南瓜中含有丰富的蛋白质、维生素以及膳食纤维等，适量的吃南瓜可以起到保护胃黏膜、促进胆汁分泌等功效。
2、芹菜：芹菜通常属于绿叶类蔬菜，芹菜中含有丰富的不溶性膳食纤维，以及丰富的碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷等，一般可以起到促进肠道蠕动、利尿消肿等功效，适量的吃芹菜也可以起到减脂的作用。
3、紫薯：紫薯属于薯芋类蔬菜，一般紫薯中含有丰富的膳食纤维以及淀粉，既可以起到促进消化、延缓衰老等功效，也可以当做主食来食用。但是在日常饮食中要避免过量吃紫薯，以免加重肠道负担，造成腹胀等不良反应。
含膳食纤维蔬菜有如下
3.水果类：多种鲜果及干果。
5.其他：如各种干豆类、魔芋、果胶等。
红薯是蔬菜吗？
红薯是蔬菜。红薯属于一年生草本植物，通常在每年的春季和夏季进行种植，一般种植三个月之后就可以收获，生长速度较快。红薯含有蛋白质、果胶、淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养物质，是“十大最佳蔬菜”之首。红薯属于块茎类蔬菜，也叫薯芋类蔬菜，番薯叶梗嫩时可以当青菜炒来吃，块根也可以炒来食用3。
魔芋属于主食还是蔬菜？
魔芋应该是属于蔬菜类别。
它是天南星科魔芋属的多年生宿根草本植物，被归类在薯芋类作物中。
尽管魔芋在饮食中被认为是一个重要的成分，提供了丰富的维生素和微量元素，并且具有潜在的健康益处如[_a***_]和降压，但它并不被视为主食。
到此，以上就是小编对于薯芋类蔬菜的种类与品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于薯芋类蔬菜的种类与品种的5点解答对大家有用。
