今天给各位分享蔬菜各自的营养的知识，其中也会对蔬菜各有什么营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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各种蔬菜都有什么营养物质?
西红柿 西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。茄子 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。
洋葱 ，营养价值很高，在国外有“菜中皇后”之称，富含槲皮素、前列腺素A、维生素C、钾、叶酸、硒、锌等。 功效：这里特别要强调洋葱所富含的前列腺素A，能降低血压、降低血黏度。
蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）和维生素C、BB2等。
不同种类的蔬菜有哪些不同的营养成分?
甲类蔬菜：富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜：营养次于甲类，通常又分3种。
西红柿 西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。茄子 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。
蔬菜分以下几类，叶菜类如白菜、菠菜、韭菜、油菜等，是胡萝卜素，维生素B维生素C、矿物质和膳食纤维的良好来源。绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较丰富，特别是胡萝卜素。
富含维生素C：富含维生素C的蔬菜主要是绿色蔬菜，如油菜、菠菜、雪里蕻、小***、青菜和柿子椒等。（2）富含胡萝卜素：富含胡萝卜素的蔬菜主要是橙色蔬菜，如胡萝卜、南瓜、红辣椒以及菠菜、韭菜、雪里蕻等。
不同的蔬菜都有哪些营养?
1、南瓜、黄豆芽、红薯、南瓜子、腰果以及各种植物种籽等；白色主肺，所属蔬菜有地瓜、莲藕、莲子、白薯、山药、土豆、白萝卜、银耳等；黑色主肾，所属蔬菜有紫菜、乔麦、海带、黑豆、香菇、黑芝麻、黑木耳等。
2、绿叶菜中含有一定的维生素B2，对预防唇炎、舌炎、脂溢性皮炎都是非常有好处的。绿叶菜中含有一定的维生素C，在烹调的过程中会损失一半，但也比梨等水果含量高。
3、如青菜花、花菜、芥蓝等。豆类中含有丰富的黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B，对降低血胆固醇调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病等都能起到很好作用，一直以来都是人们喜爱的食物。
蔬菜各自的营养的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蔬菜各有什么营养、蔬菜各自的营养的信息别忘了在本站进行查找喔。
