大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜丸潮汕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜丸潮汕做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜丸子是什么菜？
菜丸子又名蔬菜丸子，是用面糊和蔬菜做成的一种家常小吃，酥脆咸香，老少皆宜，每到腊月二十三，小年过后，宿州人民都要开始炸素丸子，以备过年只用，多为北方人喜爱
做法：
食材都准备好。
西兰花一朵朵掰开，清洗干净，胡萝卜洗干净切片，倒入开水锅中汆烫至变色。将烫好的西兰花和胡萝卜沥干水，剁碎，猪肉剁成末，打扰一个鸡蛋。倒入适量水，加盐调味，用筷子搅拌成稀糊状。
将木薯淀粉倒入蔬菜糊糊中。
用筷子搅拌均匀，木薯淀粉里的粗颗粒很多，不容易化开，可以盖上保鲜膜让它充分吸收水分变软。水一定不要放太多。能拌成团即可。
大约20分钟后，粗颗粒状的木薯粉都变得松散了，用手揉成均匀的面团。
将面团分成粗细差不多的小剂子，一个个搓圆，摆入抹了油的盘子里。上锅蒸熟即可。
如何做糯米粉蔬菜丸子？
前言糯米粉蔬菜丸子，也就是用蔬菜，糯米粉，糖，再加清水合成面团，搓成小丸子放进热油锅里炸香炸脆的小丸子，香脆可口。材料主料：糯米米100g、蔬菜100g、面粉100g；
辅料：油适量、糖适量糯米粉蔬菜丸子1食材；
2蔬菜切碎，3将面粉和糯米粉放进蔬菜碗里，4倒进白糖，5加清水拌均匀，6做成小丸子，7放进热油锅里，8油炸，9翻匀，10炸香炸脆中。小贴士面粉和糯米粉各半。
玉米面粉 300g 、 白菜 少量 、 小油菜 两颗、 鸡蛋 1颗 、 生抽 1勺 、 食盐 1.5g 、 香油1g
1.油菜焯水切碎、***切碎、鸡蛋煎成鸡蛋碎。
2.放入原味鲜，黑胡椒粉，香油1g，玉米面（大概10-20克左右，不用放太多。）剩下的玉米面用来做皮
3.搅拌均匀。
4.揉成团这步比较考验耐心,取一些馅料，用力用双手揉成团，然后放在玉米粉当中，因为馅料不好成团，所以用双手抓玉米粉埋上馅料团，然后抓在手里用力挤压，外皮沾上玉米面后再攥一攥，避免蒸的时候散开
蔬菜丸子怎么回锅？
蔬菜丸子可以用多种方式进行回锅，以下是一些常见的做法：
炒蔬菜丸子：将蔬菜丸子放入炒锅中，加入适量的油，翻炒至丸子表面变得金黄酥脆，加入适量的盐和调味料，翻炒均匀即可。
煮汤蔬菜丸子：将蔬菜丸子放入汤锅中，加入适量的水，煮至丸子熟透，加入适量的盐和调味料，煮沸即可。
烤蔬菜丸子：将蔬菜丸子放入烤盘中，加入适量的油，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤至丸子表面变得金黄酥脆，即可。
蒸蔬菜丸子：将蔬菜丸子放入蒸锅中，蒸至丸子熟透，即可。
素菜丸子怎么做？
食材：
4、先把两个鸡蛋打入碗中搅散，把老豆腐放入碗中给它压碎，青菜叶切碎放进去。方腿给它切末、胡萝卜切末，大葱切末，把碾碎的豆腐，切好的大葱、胡萝卜、青菜、火腿一起放入一个大一点的盆中
5、再放入两勺木薯淀粉、一点干面粉、加点蚝油、一勺半盐、少许生抽，到点色拉油，用筷子搅匀，让它静置十分钟。做丸子的时候碗里放点红薯淀粉水，这样做出来的丸子又滑又圆
6、勺子先刷一下，挖出一块调好的圆子馅，放入油锅中炸个三四分钟，圆子慢慢飘起说明熟了，炸制金黄捞起即可装盘
到此，以上就是小编对于蔬菜丸潮汕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜丸潮汕做法的4点解答对大家有用。
