大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于济南蔬菜包做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍济南蔬菜包做法的解答,让我们一起看看吧。
超意兴的海带卷怎么做的?
主料:海带500g,南瓜50g,胡萝卜50g,山药30g, 食盐10g,酱油20g,姜5g ,米醋8g,红糖20g。
做法:
1.预先蒸了下海带,再把其他材料切成条(现在觉得切的太粗了些),然后把海带切成宽条,包上蔬菜条,上锅蒸熟。
2.炒锅里倒一点油,放姜末炒一下,再倒入酱油、米醋和红糖,炒几下后加一点素蚝油再倒入一些水煮开,最后勾芡淋在海带卷上,撒上芝麻就完成啦。
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六七十年代的锅贴做法?
锅贴是山东济南地区著名面食,是以烫面皮包入猪肉馅,制成锅贴,烙制而成。其特点是面皮***,底面焦黄,皮薄馅满,咸鲜清香。原料:面粉500克,猪瘦肉275克,蒲菜175克,酱油、绍酒各15克,葱姜末各10克,花生油100克,芝麻油15克,精盐3克,味精2克,五香
食材清单
面粉 一斤 、 肉馅 半斤 、 大白菜 一斤 、 韭菜 二两 、 胡萝卜和木耳 少许 、 葱 二两 、 黄酱 一勺(汤匙) 、 料酒 两勺 、 姜末 一勺 、 白胡椒粉 三分之一勺 、 料油 两勺 、 香油 两勺
1、备好所有材料先和面。一斤普通面粉加四两常温水和面,饧发半小时。锅贴的面团比饺子面硬一点,包时容易成型。(面粉的吸水性不同,可以酌情添加水量)
2、老北京名小吃—祖传锅贴的做法
锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。
锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。 锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深***,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包,又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
济南甜沫最正宗的做法?
第一步:
锅中加油,然后加入一勺盐烧热,再将葱花姜切丝放入锅中炒香后加入花生,煮花生的汤,还有提前泡软的粉条,豆腐皮丝、胡椒粉同煮,水量不足可以加清水。我这是两大碗,两至三人份。
第二步,
小米面加入清水调成糊状,一定要搅匀。没有小米面的,可以用玉米面来代替,但口感和味道要略差。小米面的用量可以根据实际情况增加,如果入锅后汤汁较薄,可以再增加,如果要较稠,可以在再加点水。
【原料】小米、花生米、粉条、五香豆腐干、菠菜、葱姜、花椒、胡椒粉、食盐
【做法】第一步:首先将小米淘洗干净后放到破壁机中,加入适量的清水打成小米糊。
第二步:菠菜清洗干净后放到锅中焯水;粉条用温水浸泡后切成段;五香豆腐干切成条;花生米用清水浸泡,葱姜切末。
第三步:锅中倒入适量的食用油,然后放入花椒炸成花椒油后将花椒捞出来。再放入葱末和姜末炒香,然后再倒入适量的清水,然后倒入花生米、粉条和五香豆干烧开。
第四步:将刚刚打好的小米面中加入清水,调成小米糊。调小米糊是要一边加水一边搅拌,尽量使搅拌好的面糊没有疙瘩。
第五步:锅中的水烧开后,再将调好的小米面糊下入锅中,然后将焯水后的菠菜也放进去,加入适量的食盐和胡椒粉烧开后搅拌均匀就可以了哦
到此,以上就是小编对于济南蔬菜包做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于济南蔬菜包做法的4点解答对大家有用。