大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜面卷家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜面卷家常做法的解答，让我们一起看看吧。
发面卷子最正宗的做法？
面粉 适量 、 盐 油 五香面 胡椒面 适量 、 安琪 一小袋 、 香葱 黑芝麻 适量
步骤1
面粉放入安琪用温水活好
步骤2
把活好的面团擀开抹些油
步骤3
撒些盐 五香面 胡椒面
步骤4
把面从一头卷起来
食材：中筋面粉500g、盐5g、淀粉50g、白糖10g、清水300g、香油100g 十三香5g 食用碱5g、 酵母粉5g。
做法步骤：
1、将酵母粉、白糖和食用碱倒入清水中搅拌均匀，将混合好的酵母水分次加入到面粉中，边加入边搅拌，搅拌成絮状后揉成面团取出面团，放置面板上，反复揉搓成光滑的面团后，用保鲜膜密封，发酵30分钟。
2、取出发酵好的面团，揉搓排气后，将面团分成四等份，取一份面团揉圆后，用手掌压扁，并将压扁的面团擀开约2毫米厚。
3、在擀开的面皮上依次加入十三香、盐、香油等调味料，并将调味料均匀铺满面皮。
4、将铺满调料的面皮从底部卷起，卷成面卷，按照每份30克的量，均分成小面卷，再将分好的两个面卷摞起来，用筷子沿中线压实压出花样，再在下沿捏出两角翻转捏合，花卷生胚就做好了。
5、起锅烧水，将做好的花卷生胚放入锅中，加盖蒸15分钟后，再将蒸熟的花卷取出即可。
发卷儿正宗做法
用料
先用凉水把面发好，面和的不要太硬，发好后再稍微进行揉搓，然后擀成大片，刷上油，放一点盐，撒上一些五香粉，然后卷起来再切成段，凉水上锅，锅开后蒸15分钟关火，再呆上五分钟，打开盖子就可以了。
2. 首先需要准备好面粉、酵母、水等材料，按照一定的比例混合搅拌，揉成面团后进行发酵。
发酵时间需要根据温度和湿度等因素进行调整，通常需要1-2小时。
然后将面团分割成小块，擀成薄片，放入馅料后卷起来，再进行二次发酵。
3. 如果想要制作更加美味的发面卷子，可以在馅料中加入一些调料和蔬菜等，增加口感和营养。
同时，可以根据自己的口味和喜好进行创新和尝试，例如用不同的材料和方法制作面团、馅料等。
1、面粉里放入小苏打混合一下，酵母用温水融化来和面团，300克的面粉我偶用了170克的水，这个用水量看自己所用的面粉来上下调节用。面团和好之后，饧发2倍大。
2、把发好的面团揉匀排气之后擀成长方形的大饼状，尽量宽我做了约30厘米，长随意，尽量薄一点，刷上一层油，撒点盐，再撒上葱花。
3、把面团先从三分之一处向上折起。
4、然后再把上面三分之一下折，也就是把大面饼折成三层。
5、把面团切割成2厘米宽的小条状。
北方菜饼做法？
用料：
马齿苋菜饼的做法步骤：
步骤 1
马齿苋～洗净～沥水～切段
步骤 2
两个鸡蛋，葱花，一勺盐加入。盐大概5克左右，可以根据你的量增加或减少，慢慢加，能淡不要咸了。然后搅拌均匀。
步骤 3
一勺面粉，大概70克左右
步骤 4
材料：
中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，小白菜（用什么蔬菜都随自己）2-3棵，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，盐少许
做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小***继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
到此，以上就是小编对于蔬菜面卷家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜面卷家常做法的2点解答对大家有用。
