大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜煮沸会缺失营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜煮沸会缺失营养的解答，让我们一起看看吧。
从冰箱拿出来的菜用热水烫可以直接吃吗？
不可以。从冰箱里拿出来的菜光是用热水烫一下是不可以直接吃的。我们日常生活中使用的冰箱，不是我们想像的那样干净卫生，冰箱里可能存在许多致病菌，会对我们人体的健康造成一定的影响。冰箱里拿出来的菜，不管是放置了多长时间，我们都应该重新加热烧开煮沸，甚至于还要多烧几分钟，彻底杀灭菜里携带的致命的有毒细菌。
电水壶烧水能烫菜吗？
电水壶开了以后就跳闸了，无法持续保持100°C。煮菜会弄脏水壶。还是专门烧水比较好。
电水壶开了以后就跳闸了，无法持续保持100°C。煮菜会弄脏水壶。还是专门烧水比较好。
电水壶开了以后就跳闸了，无法持续保持100°C。煮菜会弄脏水壶。还是专门烧水比较好。
如果笼统的问电水壶烧水能烫菜吗？
回答应该是，不能说能烫菜，但也不能说不能烫菜，它必须是要具体情况具体分析。
对于一些需要炒制的绿叶菜，用电水壶烧开的水去烫一下是完全可以的。但对一些需要焯制时间长的菜，光靠烫一下是不可以的。以问题中说的，电水壶烧水能烫菜吗？
回答就可以变成，烧开的水能烫，没有烧开的水就不能烫。
胡萝卜白水煮着吃有营养吗？
水煮胡萝卜营养一般不会流失。胡萝卜经过高温水煮后，仍然会有极少部分营养元素的损失。但是多种矿物质及微量元素，尤其是胡萝卜素等营养成分都完整保存。胡萝卜煮熟后让细胞壁破碎，胡萝卜素等成分更容易为人体吸收和利用。因为胡萝卜素属于脂溶性营养素，建议和其他含油脂类的食物同食。
水煮大白菜清肠怎么做？
那必须是水煮牛肉
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。而 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜。水煮牛肉味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。
1、准备所需材料。
2、牛肉逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀。
3、再加一匙色拉油拌匀腌制15分钟。
4、炒锅内热油，放入蒜瓣炒香。
5、大***、黄豆芽洗净后切段沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒至***变软断生。
（一）准备好大***、盐、蛋、蒜、鸡精、白糖、料酒、姜粉、花椒粉、干辣椒粉、葱花等调料；
（二）将大***去头洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用；
（三）锅中留有少量沸水，加入大***，调入盐、蛋、蒜、鸡精、白糖、料酒、姜粉、花椒粉、干辣椒粉、葱花等调料，再加入少许油煸炒；
（四）调好调料后，加少量清水中大火煮开，转小火继续煮熟，撒入少许芝麻炒至大***入味即可食用。
如何给蔬菜焯水？
青菜焯水在水里放几滴油少许盐，焯出来的青菜璧绿不变色。水开后放入青菜一分钟就捞出，时间长了青菜的维生素易流失，炒青菜热锅凉油，大火速炒，营养不流失，青菜味道好。
给蔬菜焯水的方法：
1.沸水油盐法（适用于茭白、芦笋、苋菜、菠菜等蔬菜）：沸水中加少许油，加盐后放入蔬菜，水再次沸腾后，快速捞出。
2.过冰水法（适用于西兰花等需要保持爽脆口感的蔬菜）水烧沸后放入蔬菜，煮至断生，捞出放入冰水中浸泡。（放入冰水中迅速降温，口感会比较好，也适用于凉拌）
3.热油沸水法（适用于豆荚类、空心菜等需要保持颜色翠绿的蔬菜，适用于爆炒，保持营养翠绿。）热锅起油，大火烧开，倒入沸水加盐，放入蔬菜，煮至断生，捞出。
到此，以上就是小编对于蔬菜煮沸会缺失营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜煮沸会缺失营养的5点解答对大家有用。
