大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜卤肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜卤肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
卤菜中的素菜？
卤藕片，卤木耳。与凉菜木耳有些许不同，卤木耳更加入味，多食也是有很多好处的。
卤海带。海带块、海带头各种形态各异的海带吃起来也别有一番趣味，不再是肉类菜里的配角也不再是大家无所适从的遗忘佳肴，卤也让其貌不扬的海带成了人们眼中的主角。
卤豆干、卤豆皮。多次加工多重滋味。
卤花生、卤毛豆。朋友小酌几杯，没有菜如何行，慢慢品着小酒慢慢剥着壳，岁月静好大概是如此了。
宜昌刚哥卤肉卷的做法？
宜昌刚哥卤肉卷是一道具有湖北特色的美食，其特点是色香味俱佳，口感鲜美。以下是宜昌刚哥卤肉卷的做法：
材料：
2. 大葱1根
3. 生姜1块
4. 大蒜3瓣
6. 花椒适量
7. 八角2颗
卤肉卷饼的做法和配方？
卤肉卷饼是一种很受欢迎的中式小吃，其做法和配方如下：
材料：
1. 五花肉 500g
2. 面饼 适量
3. 面粉 150g
4. 清水 70ml
5. 盐 2g
6. 鸡蛋 2个
用材：猪皮500克、八角、茴香2克、姜10克、麻椒2克、八角2克、香叶1片、白芍2克、小茴香2克、肉蔻2克、茯苓2克、一品香生抽1勺、耗油1勺、糖1勺、米酒1勺、盐1勺
做法：
1.将已经处理干净好新鲜的猪皮用清水浸泡半小时后清洗干净锅中烧开水将猪皮反正面焯水去除杂质
2.猪皮内外都变色焯好水的猪皮立即放入冷水中过凉这样使肉质更加劲道沥干水份后晾干卷紧成圆柱形
3.猪皮卷好用绳子不同位置紧紧的捆好
卤肉卷饼是一种非常受欢迎的中式小吃，下面是一个简单的配方和制作方法：
材料：
- 面饼：面粉250克、盐1/2茶匙、沸水100毫升、凉水50毫升
- 卤肉：五花肉300克、八角2颗、桂皮1块、生姜1块、葱1根、料酒1汤匙、酱油2汤匙、糖1汤匙、盐适量、清水适量
步骤：
用料：面粉75克、开水35克、冷水适量、玉米油5克、卤肉100克、卤蛋2颗、黄瓜半根、红油腐乳半块、卤汁2匙、辣椒粉1-2勺。
做法：
1、面粉加开水，拌成柳絮状。
2、加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团。
3、醒面半小时。
4、分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油。
5、将另一块贴到刷油面上。
6、擀薄，大概2MM左右。
7、平底锅刷薄油，放下面饼。
8、小火烙熟一面，再翻面烙熟。
面粉的配比:面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。
卤肉卷饼面皮制作工艺配方:面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺:将所有配料干拌均匀,再加入开水500克搅拌均匀,和成面团,醒发20-30分钟,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可。 注:根据天气的冷热和时间的长短,水要或多或少,最多不要超过10斤,最少不要少于8.8斤,其他配料不变。
卤猪肉正宗做法王刚？
香料 ：白豆蔻10克，八角6克、山柰6克，荜拨5克、草果（去籽）5克，干尖辣椒44克，花椒3克、千里香3克、肉桂3克、小茴香3克，砂仁2克、甘草2克、草豆蔻2克，丁香、排草各1克。
汤料：老母鸡3500克，筒子骨、肉皮各1500克，猪脊骨、猪蹄各1千克。
调料 ：精盐50克、鸡精60克，黄糖、鱼露、草菇酱油各50克，料酒25克，味粉30克。
油料：熟豆油300克，熟鸡油200克。
麻辣料：干花椒20克。
到此，以上就是小编对于蔬菜卤肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜卤肉的做法的4点解答对大家有用。
