大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养过剩发黄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜营养过剩发黄的解答，让我们一起看看吧。
为什么菜长了就黄了？
绿叶青菜由于叶绿素的流失，叶子就会变黄。叶绿素很不稳定，酸会夺取其中的镁，造成绿色消减；碱会破坏其中的含氮杂环，变成***。
叶类蔬菜在常温下存放很容易打蔫变黄，难以保持新鲜感。把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。
盘菜叶片泛黄生长受阻是什么病？
1.根系生长不良
大棚蔬菜发生大面积的生理性黄叶多是由于根系受伤导致的。根系是作物吸收营养的主要器官，当蔬菜的根系受到影响时，会导致叶绿素合成所需要的矿物元素很难吸收，从而影响蔬菜的拔节生长，引起蔬菜黄叶现象。
2.缺素
当土壤中有利于叶绿素合成的矿物元素缺乏时，叶片往往会出现黄化现象。比如氮、镁、铁，锌，钾，钙等。
3.药害
当用药量过大或在不合适的温湿度条件下用药时，往往会出现药害发生。由于较高的药剂浓度破坏了叶片中色素的正常合成，因而会出现失绿，导致蔬菜叶片发黄。
4.病害
当叶片被病菌侵染时，因病原吸收了叶片中的养分，叶片也会表现出黄化症状，比如作物发生病毒病时，往往会出现黄绿斑驳症状，严重时导致整个叶片发黄。
那么蔬菜黄叶应该如何预防？
1.合理疏叶
1、钾肥施用过多引起。叶子黄边常见于钾肥施用过量的蔬菜地上。有的菜农在施用钾肥时，一亩地达几百斤，常会引发蔬菜叶子先黄边后干枯，钾过量是棚室生产中叶子黄边最为常见的原因。为此，每亩每次追肥用钾肥如硫酸钾应为10～15公斤，过多有害。基肥中也不易用肥过多，一则蔬菜前期吸收钾的量较少，二则钾过量影响其它元素吸收，产生拮抗作用。以每茬菜基肥用10～20公斤为好。
2、微肥施用过多引起。硼肥使用过量也会引发蔬菜叶子黄叶边。硼是微量元素用量不可过多。一般每一茬菜用硼砂0.7～1公斤即可。也可喷用600倍硼砂或速乐硼1200～1500倍液，每茬菜喷用2～3次即可。土壤缺硼补充硼是必要的，但过量使用会发生毒害作用，使蔬菜生长失常，其叶片黄边是其明显的表现。
3、缺少中、微量元素引起。微量元素硼缺乏会引发生理病，如引起花芽分化不良、落花落果、果实生斑、蔬菜生长点变黑、茎裂等问题，有些蔬菜在钙、硼双缺的情况下会变黄，如西瓜的嫩叶就会发生叶缘变黄，叶子中间上凸，周边下卷，变为降落伞状，为此，应增施钙、硼肥……
青菜黄根是什么原因？
青菜根发黄的原因：
1，土壤问题：青菜根发黄属于土传病害，是由根部引起的，其根本原因还是在于土壤中。土壤中的病菌过多，则造成植株根部病菌过剩，影响植株健康
2，施肥问题:青菜对于氮磷钾有需求，因此大家都会进行施肥，但是也不能为了增产而过量施肥。当然，如果土壤缺乏铁、锌、锰、硼等微量元素，也会引起蔬菜出现黄叶、小叶、软腐等现象，这些可在后期喷洒植物营养液作为叶面肥来解决。
3，使用过量/火炉废气：蔬菜根边缘变白变黄，多由杀虫烟雾剂使用过量而引发。也可能由于大棚中火炉产生的废气影响。
4，管理不当引起：如浇水过多，或雨后排涝不及时等原因，也可导致蔬菜叶子变黄。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养过剩发黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养过剩发黄的3点解答对大家有用。
