大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜冷藏的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜冷藏的做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜放冰箱的正确做法？
纸箱、纸巾和保鲜袋都可以，提供了这三种蔬菜保存方法，以纸箱保存为例，下面是具体操作介绍：
用保鲜膜将蔬菜包起来
先拿一卷干净的保鲜膜，用这个保鲜膜将你的蔬菜包裹起来。
放入纸箱里
包裹好后，将你的这个蔬菜放到一个干净的纸箱子里面。
放到阴凉干燥处
将你的整个纸箱子放到家里阴凉干燥的地方保存起来就可以了。
冰箱冷藏怎么放菜最好？
天气炎热，许多家庭把冰箱作为存放食物的主要工具。专家提醒，冰箱只能印制多数细菌繁殖，不能杀菌，不要把冰箱当成保险箱、消毒柜。冰箱中存放的熟食制品食用前需加热，食品在冰箱中存放时间不可过长。
水果、蔬菜要洗净，沥干水分后放在冷藏室下部或果菜盒里保存。生姜放人塑料袋，吊挂在冰箱的棚架上可以防腐。
豆腐直接放人冰箱，水分会渗出，口味也会变差，可将其浸在有水的容器里，再放人冰箱。其他豆制品可用塑料袋包装后再放进冰箱。
新鲜蘑菇应及时洗净、切片，沥干水分后加油迅速炒至半熟，再撒上少许盐和胡椒，待凉后置于容器内或用塑料袋包装，放在冷冻室内保存，做菜时可随时取用。香蕉、菠萝等热带水果不宜存放在冰箱里，因低温会使果皮变黑，果肉变质。
新鲜蔬菜如何保存
通常绿叶蔬菜如芹菜、菠菜、香菜、韭菜，直接放冰箱里最容易脱水，最好将其放进冰箱之前先把虫叶、烂叶、 脏叶等大致清理一下，然后放人保鲜膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，让它能够呼吸，这样可以保持菜叶里面的水分不会挥发得太快。如果没有冰箱，可以把绿叶蔬菜的根部用水浸泡，可使蔬菜鲜嫩。
大蒜和姜大多为调味品，所以保存时要注意它的口感。可以把大蒜放人网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
茄子的表皮覆盖者一层蜡质，它不仅能增加茄子的光泽，而且具有保护茄子的作用，因此，要保存的茄子不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在用凉通风处。
用保鲜盒或者保鲜膜装起来放不容易坏
还可以把菜洗干净，把菜根用白醋抹一下，然后用报纸把菜根包好存放，这样可以放的时间更长久也不容易坏
现在买菜都很方便，家里最好不要买太多菜，这样可以保证每天可以吃到新鲜的蔬菜，也不用担心存放问题，关键是健康
十种蔬菜冷冻方法？
方法一：切分后冷冻
像是胡萝卜、芋头等质地较硬的蔬菜，可以进行切块后保存冷冻;像是些葱姜蒜等调味菜品，可以根据烹饪惯进行切丝、切段或是切末后分装进行保存。
方法二：调味后冷冻
可以对一些蔬菜进行腌制后再冷冻，部分蔬菜由于水分较多，冷冻后会导致水分膨胀，继而口感，甚至导致腐烂，这时通过加食用盐、酱油等调味品进行腌制过并沥干保存的蔬菜能够被锁住水分，保持原有的色泽及口感。
方法三：焯水后冷冻
新鲜蔬菜怎么冷冻保存好？
可以先把蔬菜洗干净，然后切碎，就像要炒菜前那样切碎，然后放进干净的保鲜袋，平铺着放，然后放冰箱里冷冻保存。
或者先拿一些盐糖腌制一下，帮助蔬菜锁住水分，再放冰箱冷冻保存
到此，以上就是小编对于蔬菜冷藏的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜冷藏的做法的4点解答对大家有用。
