大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜炒面详细做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜炒面详细做法的解答，让我们一起看看吧。
炒面用的白菜还是青菜？
答：
一般面店里的炒面都是用的，上海青这种青菜拌炒面一起炒的，就是牛杂面，清汤面里面都放了几张上海青。上海青在有些地方又称为瓢儿菜，炒面里除了放上海青青菜外，也有小白菜，白菜苔上面的一点点嫩花苔，里面还放了一点胡萝卜丝，包菜叶子，但都不多哦。
炒面的家常做法路边摊教学？
炒面的家常做法非常简单易学，在东北是一种非常受欢迎的美食。具体做法是，将面煮至七八分熟，捞出来备用，用炒锅起锅烧油，油温烧制六成热，下入葱姜炒出香味，下入煮好的面，炒制过程中加入生抽，老抽调色，加入少许糖，盐，鸡精调味，炒至面熟下入黄瓜丝胡萝卜丝即可。
什锦炒面的做法？
2.我今天用的是现成的鸡蛋面。
3.锅里加热水，下面煮熟，盛出备用。
4.香菇，瘦肉，火腿，依次放入锅内炒香。
做法
1/11备面条，包菜，胡萝卜，猪肉，鸡蛋。（面条为事先蒸制好的面条，并拌上适量色拉油了）
2/11热锅加油，入肥猪肉煎至出油出香。
3/11再将包菜，胡萝卜丝下锅同炒。
4/11炒至菜微熟时，加入适量细盐。
5/11转小火加入适量葱花，微拌炒一下即可出锅备用。
6/11原锅坐回炉上，加入适量色拉油，将鸡蛋打散，下锅。
7/11煎炒至蛋液凝固后，将蒸好的面条下锅同拌炒。
8/11再将炒好的配料下锅，跟面条同拌炒至入味。
9/11加入适量酱油提色提鲜。
2.胡萝卜切丝、圆***切丝，油菜中间切一刀，准备些葱末。
3.鸡蛋打散上锅炒熟，盛出备用。
4.炒锅烧热，放少许底油，放入葱末爆香。
5.放入胡萝卜丝煸炒。
6.胡萝卜丝变软，放入圆***丝。
7.放入油菜，调入少许食盐、白糖烹入料酒翻炒。
8.翻炒均匀，放入面条，炒熟的鸡蛋。
9.调入少许生抽，翻炒均匀即可关火出锅。
豆瓣酱炒面怎么做？
豆瓣酱炒面做法用料材料用量 面条 一人份 豆瓣酱 2—3勺 青菜 2棵 火腿肠 盐
1. 青菜和火腿肠都切成丁。
2. 锅里放水煮开，放入面条，煮开后捞出，用凉水冲一下。
3. 锅中倒油烧热，放入青菜丁，翻炒一会儿后放入火腿丁一起炒，加一点点盐调味。把炒好的菜盛出。
4. 锅里留油，倒入豆瓣酱翻炒出油，再放入面条，翻炒均匀后倒入之前炒好的菜，再炒几下。OK，出锅！
到此，以上就是小编对于蔬菜炒面详细做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜炒面详细做法的4点解答对大家有用。
