大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的价格组成的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜的价格组成的解答，让我们一起看看吧。
超市的菜怎么算价格？
超市的菜一般都价格高，怎么算的价格呢，一般情况下都会把因损坏需要扔掉的蔬菜都计入到价格当中，再加上适当的毛利率，也就是蔬菜的价格了。超市的蔬菜一般价格都会偏高，但是品质和品相高，蔬菜基本都会摘的很干净，摆放整齐，增加顾客的购买欲望。
饭店菜价如何计算？
纸上谈兵，谈一下我的建议吧！
1、成本核算，就是算一下每一份菜的成本，应该包含原材料，燃料，然后将这个数字*1.5得到A。
2、计算人力***成本：（把店租+工人工资+老板工资+水电气+国税地税）除以每月销售菜的总份数(这个很难估算的)*1.15得到B。
3、固定资产折旧费：(装修+桌椅板凳+锅碗瓢盆)/(36)/除以每月销售菜的总份数*1.125=C.
4、酒水的价钱比超市贵百分之十到十五为好。具体情况看你的进价和销售情况。
估计每一道菜的价钱就是A+B+C。一定会有出入，不要亏待***傅，饭菜质量是一个饭店成败的关键。向其他开饭店的前辈请教。多交流，多总结。还要适当的调整。就这些了！希望对你有所帮助。
蔬菜批发市场里的各种蔬菜为什么一天一个价格？
1、首先这是市场经济的特征，蔬菜价格主要受到供求关系的影响，此外还与供应的季节、天气情况、菜品质量有关。当受到自然条件影响较大时，菜品的价格波动大；而自然环境稳定的情况下，供应充足时，价格较为稳定或者下行。菜农也往往会针对应季供应的缺点（产量大、价格低），来运用大棚种植，让产品提前上市，追求好的价格。2、批发市场的蔬菜价格是相互试探的结果。每天的蔬菜供应量和需求量都不一样，有经验的会根据当天的蔬菜供应量和预计需求量来判断价格是否上涨或下降。当卖方价格过高时，没有人买菜，就会下降价格；如果需求量过大时，证明价格仍然上涨空间，卖家就会上调价格。所以就是一天中的蔬菜价格上午跟下午都不一样！
从田间到市场，蔬菜的差价是怎样产生的？
差价开始的第一个关节就是收获时的劳务费（也就是说的人工收获成本）；第二每个地区针对每一种作物肯定有经纪人，一般很少有农民自己联系的；第三就是收购商了，这些人基本是负责转运或者简单加工为主；第四就是到当地农贸市场（批发市场）都有专门收购或者批发人员；到了这个环节以后有的是直接在当地城市的菜贩子自己拉回去零售最后到了消费者手中，或者进入当地酒店的***购部门。另外还有第五个环节就是发往外地各大农贸市场，最后也是通过零散渠道进入消费者手中。
从上面来看至少要经历五个环节，这其中的利润差很明显也会比较大，当然每个环节由于自身因素会有较大差别。
小时候跟着爸妈一起去贩卖果蔬，那时我们都是去地里摘。因为批发市场的价格高利润低，赚不到钱，所以我们才选择自己劳动。
你们想一下这几十倍差价是哪里来的？
第一人工费，运输费，仓库的场地费，果蔬不同衣袜鞋帽，卖不出去可以库存起来。这些东西滞销了会存在一定的损耗。
记得2005年的夏天，我跟着我爸妈去农田买了一万多斤的西红柿，卖了三天只卖两千斤，压坏了很多（因为我们没有钱租自己的仓库，全放在车里）之后的两天又卖了一千斤左右。剩下的不是压坏了就是熟透了，一碰就烂（其实是可以吃的）根本没人要！眼看本钱的三分之一都没卖上来。我爸把剩下的（大概一万斤左右）开到垃圾场，含着泪全倒了！
这次我们搭上人工费，油费，运输费，还有时间。
这下你们知道差价来自哪里了，果蔬两天卖不出去，最多三天。品相不好别人认为是不新鲜，就不会买。
到此，以上就是小编对于蔬菜的价格组成的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的价格组成的4点解答对大家有用。
