大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜脱水后的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜脱水后的营养的解答，让我们一起看看吧。
泡面里的脱水蔬菜有营养吗？
脱水蔬菜是以蔬菜为原料,经过干燥加工制成的产品。在脱水的同时，因为干燥和加工方式，会脱掉蔬菜里大量的水分和维生素等营养成分，重新浸入水中又会复原一部分，所以个人觉得方便面里的脱水蔬菜有营养，但比不上新鲜蔬菜的营养成分。
脱水后的蔬菜还有营养吗？脱水后的蔬菜还有营？
有。
脱水蔬菜一般有营养，适当摄入也有利于身体健康，但非必要条件下，一般建议吃新鲜的蔬菜。
脱水蔬菜是经过人工处理，将蔬菜中大部分的水分去除，从而制作成的干菜。其体积较小、重量轻，易储存。脱水过程中，损失了一部分水溶性维生素。
经过脱水处理，蔬菜其中也有一定的营养成分，如脂溶性维生素、膳食纤维、矿物质等成分。正常人适当吃脱水蔬菜，也有利于补充机体所缺的营养成分，对身体有一定的好处。
脱水蔬菜有营养。
在“阿波罗”航空***中，美国航空航天局（NASA）为解决宇航员在太空可以吃到蔬菜补充维生素，发明冷冻脱水蔬菜技术。
该技术就是将蔬菜中所含过多水分脱去，而鲜菜中所含叶绿素和维生素仍能保存，便于贮存、保管、运输。冷脱水处理几乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低20%，同时保留食物98%的营养成分。“阿波罗”***中人们首先使用这种技术让航天员吃上含有蔬菜的太空食品。
蔬菜脱水还有营养。蔬菜脱水后虽然会有一定的营养成分损失，但保留了蔬菜原有的大多数的营养物质。
脱水蔬菜只不过是正常的蔬菜经过一系列的处理达到的风干的状态，这个过程都是有严格的国家标准进行监督的，能最大程度上的保留蔬菜的原有营养。
脱水会导致蔬菜中的水分减少，但其营养成分并不会完全丧失。脱水后的蔬菜仍然含有维生素、矿物质和一些纤维。然而，由于脱水过程中温度较高和水分损失，一些热敏性的维生素（如维生素和族维生素）可能会部分流失。
脱水后的蔬菜相对于新鲜蔬菜来说，营养密通常更高，因为营养被浓缩在了更小的体积中。例如，脱水蔬菜中的维生素A和纤维含量比新鲜蔬菜要高。此外，脱水蔬菜还可以提供长期储存和方便食用的优势。
需要注意的是，脱水蔬菜通常需要重新水化才能恢复其原始状态。在水化过程中，某些养分可能会溶于水中，所以使用脱水蔬菜的水汁或煮汤时可以保留其中的养分。最佳的保存方式是将脱水蔬菜存放在干燥、阴凉和避光的地方，以便延长其保质期并最大限度地保留营养价值。
脱水的蔬菜有营养，为什么蔬菜要进行脱水，是依据当地环境的需要，只有在这些特殊的气候环境下才需要进行蔬菜脱水，也就是说蔬菜脱水只是把水分脱掉了营养成分不会少。所以说脱水后的蔬菜还有营养。
脱水蔬菜的营养与新鲜蔬菜相比怎么样？
新鲜蔬菜更好
脱水蔬菜和鲜蔬菜的区别首先在于脱水蔬菜所含有的水分比较少，而鲜蔬菜所含的水分和营养价值多，其次在于多吃新鲜的蔬菜更好，而吃脱水蔬菜不好，最后在于脱水的蔬菜没有那么多的维生素，而鲜蔬菜含有丰富的维生素
大家有没有发现，方便面里的蔬菜包，都是脱水的蔬菜，还有营养吗？
嗯，就是的，肯定没有营养了！所以你不要吃什么香菇、木耳、挂面、米线、米粉、黄花菜、粉条、粉丝、莲子、银耳、人参、灵芝。。。。。。。所有干的东西包括干馍片都不要吃！
到此，以上就是小编对于蔬菜脱水后的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜脱水后的营养的4点解答对大家有用。
