大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙拉蔬菜做法苦苣的问题，于是小编就整理了4个相关介绍沙拉蔬菜做法苦苣的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜沙拉的苦菊要不要煮？
生吃好。苦菊生吃可以保留更多的营养价值，但是必须清洗干净。可以用盐水浸泡半个小时来更有效地杀菌，同时去除涩味。苦菊与蔬菜水果拼在一起再拌上沙拉酱，就可以成为一道制作简单的蔬菜拼盘。也可以加入生抽、盐、麻油、花生等制作成凉拌苦菊。
凉拌苦菊可以不用开水焯水。
如果受不了它的苦味，可以先将苦菊浸泡在淡盐水中十五分钟后捞出洗净沥干便可直接凉拌。如果将苦菊加入开水中焯水可能会让它原本清脆口感丢掉，所以不太建议凉拌苦菊用开水焯水。
蔬菜沙拉苦菊怎么处理？
食材用料
苦菊1把，六月觧生抽1茶勺，意式香醋1茶勺，蜂蜜1茶勺，橄榄油2茶勺，丘比芥末口味沙拉汁适量
做法步骤：
步骤 1
苦菊洗净控干水分，最好蔬菜甩水器甩一下水，拌起来口感更好。
为什么用苦苣拌沙拉？
苦菊是菊科菊苣属的草本植物，是沙拉里面的常见蔬菜之一，其中含有丰富的水分、蛋白质、多糖、生物碱、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，而且具有清热解毒、抗菌消炎、解暑明目等多种作用，是可以添加在蔬菜沙拉里面的。
适量地吃一些苦菊对于人体维持健康以及减肥来说都有一定的帮助，而且苦菊的口感十分脆嫩，做成蔬菜沙拉也是十分好吃的。
2
沙拉里面有什么蔬菜
沙拉主要分为水果沙拉、蔬菜沙拉以及其它沙拉，其中蔬菜沙拉是由多种蔬菜组合而成的，包括但不限于黄瓜、番茄、紫甘蓝、圆白菜、胡萝卜、甜椒、芹菜、生菜等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
因为苦苣能清热去火，还有就是有细叶，色彩比较好看。苦苣是一种非常特别的草本植物，很多人都比较喜欢将苦苣做成菜肴来吃，因为很美味也很营养，苦苣中含有丰富的蛋白质，还含有很多的糖类，以及很多的食物纤维，其中钙的含量也很高，此外还含有很多的微量元素。在苦苣中的各种营养成分都是对我们的健康非常有益的。
苦菊做蔬菜沙拉时怎么去苦？
1.
首先准备苦菊500克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，用大火煮至沸腾，放入苦菊500克，再加入食用盐五克，焯水两分钟，加入食用盐是为了去除苦菊里面的苦味。
3.
两分钟以后直接捞出，如下图所示。
到此，以上就是小编对于沙拉蔬菜做法苦苣的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙拉蔬菜做法苦苣的4点解答对大家有用。
