大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养丰富的蔬菜健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养丰富的蔬菜健康的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜营养多样丰富，那么多吃蔬菜就可以避免心脑血管疾病吗？
谢谢悟空邀请
针对提问者问出的这个问题，我的观点如下:
1.蔬菜对心血管疾病的防治功能是毫无疑问的，但一定要有量。每天1.5斤左右（大概数字）
2.您可以做到多吃蔬菜了，您是否可以做到少喝或不喝酒？、不抽烟？、吃好的油？、不吃精白米面？、不吃垃圾食品？、不吃煎炸食品？！！！等等等等
并不是多吃蔬菜就一定能逆转心血管疾病的问题，而是要做到在尽地减少对血管健康的危害同时来做促进血管和身体健康的事情（包含吃的东西），才会事半功倍。谢谢！！！
兔子只要吃一点点荤腥，血管就会堵，你见过鸭子得脑血栓的吗？
每个人的体质基因不同。
那些吃某种食物能避免什么疾病的论调，稍微动点脑子就明白，要么是卖给你东西，要么就是为了博眼球。
不过有一点，吃甜食并且不爱运动，不喝茶，容易得糖尿病和心血管病，是大概率的（不是必然），不信观察一下自己周围的人。
如果想要预防和治疗心脑血管疾病，在选择蔬菜的时候，可以吃以下几种：
玉米：含脂肪中不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
西红柿：不仅各种维生素含量比苹果、梨高2至4倍，而且还含维生素——芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保持血管弹性，有预防血栓形成的作用。
大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
洋葱：含有一种较强血管扩张作用的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，预防动脉硬化。
茄子：含丰富的维生素P，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用
香菇：含有大量丰富的维生素C和维p，这两种营养物质可帮助我们消除血管以及细胞周围的自由基，从而保护心脑血管健康。
除了这些还可以吃芹菜、胡萝卜、黄瓜、木耳、海带、竹笋、芋头、马铃薯等，这些食物对控制血压和血脂具有良好的作用。对于中老年人来说，保健品也是很好的选择，像我父母亲吃的绿色动力益康胶囊，对调节好心脑血管疾病还挺有效的。
需要提醒一下，饮食上需要少吃过咸的食物、腌制品以及辛辣的***性食品，不宜喝浓茶、浓咖啡。限制能量过高的食物，尤其是动物油脂和油炸食品。
针对提问者问出的这个问题，我的观点如下:
1.蔬菜对心血管疾病的防治功能是毫无疑问的，但一定要有量。每天1.5斤左右（大概数字）
2.您可以做到多吃蔬菜了，您是否可以做到少喝或不喝酒？、不抽烟？、吃好的油？、不***白米面？、不吃垃圾食品？、不吃煎炸食品？！！！等等等等
并不是多吃蔬菜就一定能逆转心血管疾病的问题，而是要做到在尽可能地减少对血管健康的危害同时来做促进血管和身体健康的事情（包含吃的东西），才会事半功倍。谢谢！！！
有哪些蔬菜生吃更有营养？
蔬菜生吃好还是熟吃好?
根据烹饪方式的不同，蔬菜中的维生素和矿物质的确是多多少少会被破坏并且流出损失，尤其以水溶性维生素为代表的维生素B族与维生素C最容易溶入水中，维生素C在料理过程中也最容易流失。但烹饪并不会让蔬菜中的所有营养素流失，根据烹饪方式的不同一般会残留40%-80%。此外，烹饪会使蔬菜细胞中的细胞壁遭到破坏，比起生吃蔬菜，煮熟后的蔬菜更容易被人体消化吸收。此外，人们可以通过烹饪的方式也能排除一部分对人体有害的物质。同时，对于脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等，与油脂一同摄入更有助于吸收，烹饪过程中也不容易流失。
关注起这个话题是来自于之前看到的一篇新闻报道：在德国的萨克森州有一位83岁的老奶奶发生了严重的肠出血症状，在随后的短短几天内，德国上下1000多名患者出现了不同程度的肠出血、腹水和肾功能衰竭等严重的症状，在当地医院的快速协调与检查之后他们都被确诊为是某种大肠杆菌的感染。这次突然到来的疫情不经让人反思，这平时默不作声的大肠杆菌怎么突然就变的来势汹汹，如果这么严重的疫情发生在我们这里我们该怎么办？“超级细菌”又出现了？
有些蔬菜生吃营养更高
烧煮的食物会损失其中大量的维生素以及人体必需的微量元素。例如煮过的白菜会因此损失75%的维生素C以及1/4的抗氧化物质。想要最大限度的获得营养，生食水果蔬菜是最理想的方式，前提是它们要足够的新鲜!生吃食物还能帮助减肥。通常来讲，生的蔬菜比煮熟的蔬菜需要花更多的时间来咀嚼，这可以带来强烈的饱腹感。这样的话，我们的进食量就会减少，而且蔬菜中的纤维素可以减少其他食物中碳水化合物的摄入。生食家畜肉和生鱼肉也同样对保持身材有益处，它们所含的蛋白质可以很好的被人体吸收，并且不会因为脂质的添加物而变重。
凉拌蔬菜、蔬果沙拉都是备受大众喜爱的美食，很多人都觉得，生吃的蔬菜口感清爽又能减少营养流失。但其实，并不是所有的蔬菜都适合生吃，这些蔬菜没有煮熟不仅容易造成营养流失，还可能会引发一些不良后果。
不能生吃的蔬菜：
豆类蔬菜
在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。
到此，以上就是小编对于营养丰富的蔬菜健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养丰富的蔬菜健康的2点解答对大家有用。
