大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西式蔬菜圈做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍西式蔬菜圈做法的解答,让我们一起看看吧。
西餐摆盘花样图片及做法?
勾画法(演示酱料--豌豆泥)基础的盘式方式:用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处,再从酱中间轻轻划出弧线;
02滴坠法用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或者食材旁边,会增加盘子的整体活泼感!
03杯压法用勺子放一小堆酱在盘子中间,再用玻璃杯压出花纹,垂直拿开。工具简单,但是做出来的效果非常惊艳~适合在旁边装点一些漂亮的蔬叶。
04转盘法利用制作蛋糕时的转盘,在盘中制作螺旋的效果。如果没有转盘,也可以手动画圈~毕竟创意才是第一位的。
05压模法巧用家里的慕斯圈或切模。先将酱汁沿着内壁涂抹大半圈,再用勺子按照基础盘式方式从中间勾画出来,就会形成圆形的酱汁摆盘了。
06摔酱法任性而艺术的点缀方式!挖一勺酱料,直接扔到盘子上。抽象感是有了,不过也要注意拿捏力度,不要造成过多浪费。
西餐摆盘时,盘子上的酱汁背景如何做?
勾画法(演示酱料--豌豆泥)基础的盘式方式:用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处,再从酱中间轻轻划出弧线;举个栗子▼02滴坠法用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或者食材旁边,会增加盘子的整体活泼感!举个栗子▼03杯压法用勺子放一小堆酱在盘子中间,再用玻璃杯压出花纹,垂直拿开。工具简单,但是做出来的效果非常惊艳~适合在旁边装点一些漂亮的蔬叶。举个栗子▼04转盘法利用制作蛋糕时的转盘,在盘中制作螺旋的效果。如果没有转盘,也可以手动画圈~毕竟创意才是第一位的。举个栗子▼05压模法巧用家里的慕斯圈或切模。先将酱汁沿着内壁涂抹大半圈,再用勺子按照基础盘式方式从中间勾画出来,就会形成圆形的酱汁摆盘了。举个栗子▼06摔酱法任性而艺术的点缀方式!挖一勺酱料,直接扔到盘子上。抽象感是有了,不过也要注意拿捏力度,不要造成过多浪费。举个栗子▼
朋友结婚西式的朋友圈文案?
以下是一段关于朋友结婚西式朋友圈文案:
恭喜我的好朋友踏入了婚姻的殿堂!在这美好的日子里,他们将彼此的承诺化为永恒,携手共度未来的每一个春夏秋冬。祝福他们爱情甜蜜,幸福美满!让我们共同见证这一刻的美好,为他们送上最真挚的祝福!
诺曼底鱿鱼圈、果味三文鱼的专业配方及做法是什么?
●诺曼底鱿鱼圈
成本7元 售价18元
俏销理由 水果搭配鱿鱼圈,西餐中做,是备受孩子、女士欢迎的夏令佳肴。
调料 A料(葱段、姜片各10克,料酒5克),B料(香芹段、胡萝卜块、青红椒片、洋葱块各10克,美极鲜20克,味精8克,盐3克),脆皮糊(生粉、吉士粉各50克,泡打粉5克加水调匀),卡夫奇妙酱50克,色拉油1千克(约耗50克)。
制作 1.将火龙果、哈密瓜、菠萝、猕猴桃洗净,去皮,切成重约20克的块,装入盘中,淋上卡夫奇妙酱。2.将鱿鱼宰杀治净,切成圈,入加有A料的80℃的水中汆掉腥味,捞出冲凉,用B料腌制2小时取出,挂匀脆皮糊。3.锅入色拉油,烧至六成热,入鱿鱼圈炸至外皮金黄酥脆,捞出控油,放在水果上即可。
●果味三文鱼
成本13元 售价28元
俏销理由 此菜一改用三文鱼制作刺身菜的吃法,配上水果、玉米粒,再用西式调料调味,清凉爽口。
原料 新鲜紫甘蓝叶10片(重约200克),三文鱼250克,罐装玉米粒、猕猴桃各100克。
制作 1.将紫甘蓝叶洗净,用模具逐片修成圆型,用纯净水400克浸泡备用。2.将三文鱼洗净,改刀成3×2×0.3厘米的片;将猕猴桃去皮,改刀成厚0.3厘米的片。3.将玉米粒入沸水中汆30秒,捞出过凉,控干水分。4.将三文鱼片、玉米粒放入盆中,加青芥辣、盐轻轻拌匀,平均装入紫甘蓝叶中,上面盖上一片猕猴桃片,均匀地裱上沙拉酱即可。
到此,以上就是小编对于西式蔬菜圈做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于西式蔬菜圈做法的4点解答对大家有用。