大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜焖牛腩做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜焖牛腩做法的解答，让我们一起看看吧。
萝卜焖牛腩最正宗的做法？
1、先把牛腩焯水10分钟左右，捞出直接用清水冲洗干净，再切成小块备用。
2、萝卜削皮洗干净切大块点，不容易煮烂。
3、锅里放入适当的水，放入牛腩，萝卜，适当的香料，八角，茴香，草果，姜片，料酒，盐，酱油 冰糖，一起慢火炖一个小时左右。
主料
白萝卜2个
牛腩800克柱候酱3勺 姜块少许
辅料
八角几粒
步骤1
准备材料
步骤2
牛腩切块，锅中加入冷水，牛腩放入锅内焯一遍去掉血水及浮沫
主料：牛腩（切成小块）350克、萝卜（切成大块）100克；
辅料：配料1、大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖(随意)、料酒1勺、配料2、大葱.1小段、姜.2片、蒜.2个、盐.、李锦记柱候酱
牛腩炖萝卜
1牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用
2锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入萝卜大块。放配料（一）或（二），最好不要同时放。
4倒温水没过牛腩萝卜、盖锅盖小火慢炖,将熟时放盐调味。牛腩熟烂即可。
做法
1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来。
2、再将牛腩焯一下水。
3、姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块。
4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下。
5、倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，便往锅里加水，最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。
7、一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮两个小时即可（这也就是一道菜了：萝卜焖牛腩）。
步骤 1
准备食材：萝卜半个，牛腩400克，花椒1克，桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，干辣椒3个，姜1块，大蒜2瓣，冰糖适量，茴香1克，豆瓣酱1勺。
步骤 2
姜1块切姜片，大蒜2瓣切蒜片，干辣椒3个剪段，萝卜切成大小均匀的块，牛腩冷水中泡30分钟，洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出，切成2厘米左右的小方块。
步骤 3
牛腩焖咸菜做法？
牛腩焖咸菜的做法如下：
准备食材：牛腩、咸菜、姜。
咸菜洗净后，撕成条，切段，放入盘底。
牛腩切成块，放油、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、姜丝抓拌均匀。
腌香的牛腩放入咸菜表面。
放入锅中蒸30分钟。
成品。
步骤 1先冷水浸泡筋头巴脑，然后放到锅里，一定要冷水下锅，用水煮一下
步骤 2煮好的筋头巴脑，盛放到容器内
步骤 3准备下锅，有冰糖，没太拍出来
步骤 4备料，各种干菜，提醒一下，这些干菜要前一天晚上浸泡，首次放开水，中间换水3次，冷水即可
步骤 5冷油下锅炒香
步骤 6筋头巴脑倒进锅里，爆炒一会，加入料酒，酱油，耗油，继续翻炒
步骤 7加汤，必须加热水哦，放盐，鸡精，一个人口味调制，大火烧开，中火顿30分钟
步骤 830分钟后再加入浸泡好的干菜继续煮30分钟，也是中火，时间越久，香味越浓
到此，以上就是小编对于蔬菜焖牛腩做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜焖牛腩做法的2点解答对大家有用。
