大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海上蔬菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海上蔬菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
从海里捞出来的海菜怎么做？
海里的海带捞上来后需要进行清洗、晾晒和加工处理。
因为海带长期处于海水中会附着一些海藻、贝壳、沙子等杂质，需要洗净以保证食品的卫生质量；晾晒是为了除去水分，避免海带变质；加工处理可以根据需求进行切割、烘焙、煮熟等步骤，使之变成食材或者调料等。
如果是进行海带加工的企业，则需要对生产设备和加工过程进行严格的控制和监管，确保产品符合卫生标准和安全要求。
海带能直接从海里捞上来吃的。只不过需要注意的是；海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水；其次把脏的物质去除干净就可以食用了！
海带做法
食材】：大海带、胡萝卜
【调味料】：大蒜、香菜、小米辣、盐、鸡精、醋、生抽、花椒、食用油
【具体做法】：
1、新鲜的大海带一根。千万别洗，直接冷水下锅，大火煮开，转小火煮20分钟。煮的过程中，海带会由黄变绿
2、煮好后捞出，自然晾凉，千万别过凉水。就是自然晾凉。
3、晾晾后，再好好的把海带清洗干净。
4、因为海带很大，一次吃不完，就切下一半，切成细丝。另一半把它放在冰箱，可以第二天炒着吃、炖汤喝。
5、把切好的海带丝放入碗里。胡萝卜切成丝。把大蒜剁成蒜蓉，放在海带丝上。
家常海菜鱼羹：1、把鲜海菜用清水泡洗过后，沥干；2、取锅，加入高汤煮至滚沸后，加入鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉，以小火煮滚后，再用太***水勾薄芡后关火，最后洒上香油即可。海菜，是一种水生植物，海菜常年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或者在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多。
螃海的做法怎么做？
食材准备：螃蟹五百克，干辣椒二十克，小米椒五克，生姜五克，蒜子十克，香菜十克，食用盐两克，鸡粉三克，辣椒酱五克，辣椒油十克，料酒五克，胡椒粉两克。

第一步：将买回来的活蟹用刷子刷洗一下，每个部位都刷干净，然后将蟹子放在菜板上，用菜刀顶住中间的那个位置然后把蟹子的那个盖撬开，将钳子切下来，用刀背拍一下方便食用，把蟹子外壳呲出来的一小部分切掉不要，带蟹黄的留下，将所有的部位都处理完毕之后备用。
第二步：小米椒，香菜，生姜等切段/碎，处理完成备用。

葱油螃蟹
螃蟹洗净后,加入姜片和葱段上锅蒸熟，取出后把螃蟹切块摆盘,再把蒸完螃蟹的汤汁倒进一个小碗里，加入盐、糖、味精和蒸蒸鱼豉油，搅拌一下淋入盘中，然后切些葱姜丝，蒜末撒在螃蟹上。
接下来最后一道程序，锅中烧油,开大火,油热后直接淋在葱姜丝上，葱油螃蟹就制作完成了，葱姜蒜混合的香气浸入螃蟹肉中，那滋味光想想就口水直流。
香辣螃蟹
首先要将螃蟹放盆里用少量的白酒泡晕，等蟹醉后再去掉两边的腮，然后斩成几块，将葱切段，姜切成片，蒜切末备用。起锅倒油，油热后，放入花椒、干辣椒炒出香味时，加入姜片、葱段、蟹块，再倒入料酒、醋、白糖，生抽炒熟即可。
香辣蟹属于川菜菜系，鲜麻辣是的它的主要特点，香辣蟹味美鲜辣，营养又极其丰富，是很多饭店酒店的一盘招牌菜。一直受众多人的喜爱。
醉蟹
醉蟹是上海当地的一道名菜，其做法实际并不复杂，葱姜蒜切末，与盐、糖、花椒、八角一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。
到此，以上就是小编对于海上蔬菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海上蔬菜的做法的2点解答对大家有用。
