大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜面的多种做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜面的多种做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜面怎么和面？
3用榨好的菠菜汁和面和面，不用成团，絮状就可以了，面和的稍微硬点
5最后可以做蝴蝶面面皮压的薄点
也可以做长条的面
蔬菜面的做法分两种，现如今有了破壁机，可以把要用的蔬菜清洗干净了，打成蔬菜汁去和面。在过去没有电器的时候，人们常把蔬菜焯水之后过凉水，然后切碎和面，如菠菜面，苜蓿面，蒲公英面。
另外，蔬菜汁里可加点食盐，增加面条的劲道，如果加点化了的荤油，煮熟的面条鲜绿，口感也好，没有荤油，加植物油也可以的。
我的答案是，蔬菜面怎么和面？
蔬菜面和面要先把蔬菜用料理机打成蔬菜汁，然后把蔬菜汁倒入面中，用蔬菜汁把面揉成面团，再面团醒发半个小时后就可以了制作自己想吃的面条什么的了，必须要醒发因为醒发后的蔬菜面才更劲道！
要想和出颜色漂亮还好吃的蔬菜面，必须选择颜色深而新鲜的蔬菜。食材选好洗净放入榨汁机里，榨出的蔬菜汁不能对水，对水的蔬菜汁变淡和出来的面颜色也会很淡！怎样才能让面颜色漂亮又好吃呢？告诉你们一个小妙招：
1不掺水2往蔬菜汁里加少许食盐或小苏打
1.把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入一点水搅成胡萝卜糊。
2.菠菜洗净焯下水后同样用料理机搅成菠菜糊，滤出菠菜汁备用。
3.用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团。
4.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。
5.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。
6.锅内坐水，水尽量的要多，因为手擀面有干面醭，而且手擀面煮的时候吸水膨胀的比干面条厉害。
7.两种面条最好分别煮。煮好第一种面条捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡下，主要是防止面坨。
煮好第二种面捞出，最好也过下凉开水。
8.捞出两种面条用生抽、香油、少许精盐拌匀，放上点准备好的配菜或面卤。可以根据喜好自己调剂拌料。
黄豆面菜怎么做？
黄豆面的菜团子做法
原料卷心菜750克，豆面粉、葱花、蒜、盐、香油、蚝油、生抽各适量
做法
2、将拌好的卷心菜制成菜团，入蒸锅蒸熟。
主料
面粉
70g
黄豆面粉
70g
辅料
酵母
2g
糖
20g
温水
150ml
花生油
适量
大枣
适量
步骤
1.黄豆和小麦面粉
2.两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀
3.放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡，
4.模具刷花生油
5.发酵好的面糊装入模具
6.大枣洗净切片
7.切片的大枣随意装饰
8.冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模
9.脱模后的发糕
面菜的制作过程？
食材: 面条菜，大蒜，玉米面，盐，食用油，米醋，味极鲜，芝麻香油
做法:
1，面条菜择洗净，加入适量食用油➕盐调拌均匀
2，分次加入适量玉米面抖散，让面条菜均匀裹满玉米面
3，平铺在蒸盘上，
陕西菜鱼鱼面做法？
玉米面一把勾芡，水开后把玉米面勾芡下锅用擀面棍搅匀，再撒入玉米面粉，一把一把的撒，不停的搅匀，不能有面疙瘩，搅动到把擀面棍挑起面糊能拉条状即可，盖锅焖15分钟。
炒西红柿鸡蛋，西红柿切碎，鸡蛋下有个搅碎装碗备用，蒜苗切碎备用，待西红柿炒出汤汁把鸡蛋碎蒜苗碎末加入炒拌均匀盛出备用。
半盆凉开水，一个漏筛，把打好的玉米面糊糊倒入漏筛进凉开水就成了鱼鱼。
烧开水加入西红柿炒鸡蛋，做成高汤，加入油泼辣子，醋，再把鱼鱼倒入即可食用。
到此，以上就是小编对于蔬菜面的多种做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜面的多种做法的4点解答对大家有用。
