大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜彩面做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜彩面做法的解答，让我们一起看看吧。
怎么才能让面条变软？
1. 因为每个人喜欢的面条软硬度不一，面粉的吸水性不同(筋度越高越吸水)，所以水的用量要自己调节，190-200克是我觉得最硬和最软的一个范围(我用的是北方小麦粉,筋度较高)，你自己做个一两次就可以掌握了.另外,如果你喜欢软面, 不要擀太薄, 切太细, 否则很容易烂在锅里.
2. 使用面碱(食用碱，碱面)，可以使面更筋道，而且更香，但不要过多，用量控制在不要使面团明显泛黄就可以，当然了，如果介意，或者没有碱面，也可以不用;实在买不到，又想用，可用等量小苏打代替.
3. 面团放冰箱里冷藏饧发，是生活中碰巧的一点发现，以前婆婆包饺子常会剩面，便放冷藏保存，下次再用时，我发现面团更筋道，几次之后，我便把这当作一个小窍门来用了.
4. 煮面，
5. 手擀面，这里介绍的只是一种基础的方法，掌握了这种方法，您就可以创意无限了，比如加入各种蔬菜汁做成彩面，比如切成各种厚度，宽度，做成细面，宽心面，长寿面等等.
6. 面卤，可以很随意，我家常吃的是大白菜卤，或豆角卤，或茄子卤，根据时令蔬菜变化，另外搭配"葱菜"(洋葱或大葱切碎，用味极鲜腌制)，做法就不做详述了. 另外，防粘的薄粉，可以使用面粉，细玉米面，或生粉! 对于软面团，个人感觉生粉比较好，很少的用量就可以防粘，但如果面团本身就比较硬，建议使用面粉，不推荐生粉，因为它会使面更硬.
果蔬面条市场大吗？
大。果蔬面条你只要做到物美价廉，那么肯定是很有市场的，开家特色果蔬面条店铺，经营面积可大可小，20平米即可轻松开店经营!开家特色七彩面馆，优势多，赚钱不用愁，新鲜、绿色、无污染的果蔬类产品的添加，确保了营养带馅彩面的生态健康、绿色营养；不同蔬菜的添加既增添了面条营养的丰富性，又大大改善了面条的口感。蔬菜面条机彻底改变了我国面制品单一颜色的老面孔，实现了饮食文化中“色、香、味、形、体”的融合。
果蔬面条市场非常的大
其中最重要的是果蔬市场这里面占到了90%的面积，由于水果和蔬菜品种非常的多，再加上机械性过剩的时候量非常的大，每次到了旺季都是一卡车，一卡车的拉过来，而面条相对而言则也小了很多，只有五六家，所以来做批发的人特别多，必须要场地大才能够容得下场地小了，汽车也开不过去，水果和蔬菜就拉不走，所以是非常大的批发市场
到此，以上就是小编对于蔬菜彩面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜彩面做法的2点解答对大家有用。
